第一百零四章：猪油拌饭

    “叔、婶子我们回来了。婶子，我大姐说，这一堆是以后姑他们来上工后，拿这些粮食给他们做吃的。
    大姐还说，缺啥少啥你告诉她，下回上镇上都备齐回来。”谢繁阳架着牛车来到他叔家后院，他指着牛车上那堆东西朝他婶子道。
    “咋买这么多呢？”钱氏见有一大堆东西, 就晓得繁星买了不少粮食回来了。
    “大姐说过，你们做的活儿是力气活，得吃饱，加上来上工也不是一天两天的活儿，反正多买些回来都用的上，而且多买比少买还便宜一些，划算的。”
    “也是。”钱氏一听, 也是这个理，也没多说啥，她连忙起身把这些粮食抗到仓库里头去。
    “诺！繁文这是你的钱。”
    “繁辰姐，这银钱就是我捡到那灵芝卖的银钱吗？”繁文见他繁辰姐递给他七串钱，他先是愣了一下，等他回过神来，他都顾不上牙疼，从小板凳上跳了起来，开心的问道。
    “是，卖了七串钱，有不少了。”
    “什么卖了七串钱。”钱氏把粮食搬到仓库，她出来后，听了这一耳朵，又见繁文手里头拿着七串钱，她有些好奇的问道。
    “娘你还记得繁日哥给我看相的那日吗？繁日哥说我近日会有小财发的，那日我不仅仅和繁阳哥同一时射中一头野猪。
    我还意外的捡到了一株灵芝，这七串钱就是繁辰姐把那灵芝卖给药铺得来的钱！”谢繁文听到他娘询问，他开心的连忙回道。
    “这.......。”钱氏听到繁文这话，她有些不知道说什么好了。
    甚至她有些震惊, 繁日那日给忠子看面相的时候, 他话里话外是说他们家会发生些不好的事情，结果那日她娘死了，被说中了。
    他再给繁文看相的时候，说繁文近来会发小财，那日晚上忠子送来了半扇野猪肉，说着野猪是繁文和繁阳同时射中这野猪的，现在还有那日捡到灵芝卖的七串钱，这可不是发了两笔小财了不是。
    钱氏震惊的是，繁文这才学了多久看相、算卦，就能够从人的面相看的这么准，繁日这是怎么学的。
    .........。
    谢繁星回家了之后，她把买回家的东西，都归类好。
    吃的粮食放入仓库，调料等东西放入厨房，鸭鹅放入鸡圈之中先养着，猪下水、鱼、豆腐等东西她一一的放入厨房之中。
    她带着繁月先是把猪下水用盐巴腌制起来，放木盆里头, 再用东西盖住，腌制个十天半个月就可以挂到柴火房里头烟熏了。
    草鱼去掉鱼头，稍微用腌制了一下, 明儿新鲜的炒着吃，如果喜欢吃鱼头的人，这道菜炒出来就是最爱了。
    五条鱼，三条鱼用柴火熏腊鱼吃，用盐腌制好后，直接和其他猪下水放在一块。
    剩下的两条草鱼，谢繁星打算用来做扎鱼吃的。
    扎鱼制作起来，比熏制腊鱼要复杂的多，但口味也比腊鱼更独特一些。
    谢繁星将草鱼清理了一遍，在鱼皮处剞上一字花刀，用盐腌渍24小时后，挂在通风处晾晒至半干状，再用柴火稍微熏去腥味，切块待用。
    之后，将切成鱼块用酒、红曲、八角粉拌匀腌渍5分钟，随即装入坛内密封，约半个月即可取用。
    想要吃的时候，将鱼装入盘内，加干红椒末、豆豉，淋上油撒上蒜，放入笼内蒸一刻钟的时间便可以吃了。
    扎鱼蒸出来了之后，醇香四溢，入口幽香，风味别具，是一道不错的冬令佳肴。
    当然了也是一道极好的下饭菜，腌制好了之后，做法也简单、快捷，可以让冬天的餐桌上多少一道菜肴的。
    处理完扎鱼之后，谢繁星开始有处理豆腐。
    今日买来的豆腐，谢繁星打算做成霉豆腐吃，豆腐切成块之后，在筲箕底部铺上了一层稻草，谢繁星把切成块的豆腐隔开少许的位置，把豆腐一一的摆放在筲箕里头。
    每铺满一层豆腐之后，再放入一层稻草上去再放豆腐，一层接着一层，到最后最上面的那层也铺好稻草，再用一个盖子盖住之后，就可以放入仓库。
    等豆腐发酵七日，长霉了才可以接下来制作。
    等谢繁星弄完这些活儿，时间也来到酉时四刻了。
    本来她还想杀鸭杀鹅，一块把鸭鹅给腌制好。
    现在已经入秋，夜晚来临的快，天黑了也不好干这些事情，谢繁星就此作罢，等明日来。
    “大姐你和二姐忙活完了吧！现在时辰不早了，咱该做饭了吧！”这时，繁阳从外头走近厨房朝他大姐问道。
    “嗯！今日只吃饭，大姐让你们吃一顿特殊的饭。”谢繁星有些神秘的道。
    随后，她到仓库盛了些大米出来，洗净之后，放入木甑里头去蒸。
    这次蒸饭她并没有加入番薯丝进去一块蒸，倒是一旁的繁月有些好奇的问道：“大姐咱今日只吃饭，是吃蛋炒饭吗？”
    “不是。咱今日就只吃猪油拌饭。”
    “猪油拌饭？”繁月一脑袋的问号。
    饭她吃过很多，蛋炒饭、蒸米饭、小米粥，就是没吃过什么猪油拌饭，这顿时让繁月有些期待这猪油拌饭了。
    “没吃过吧！待会大姐拌给你们吃，保证吃了一碗还想吃第二碗的。繁阳你去外头掐点葱回来，待会用得着的。”谢繁星一边守着蒸饭，蒸了些时间了之后，她打开木甑的盖子，用饭勺勺了少木甑里头的米饭。
    见米饭已经蒸熟了之后，米饭煮得不软不硬，粒粒分明。
    谢繁星让繁月取出一个大海碗出来，把煮好的米饭盛出来，接着她挖了两大勺猪油放入米饭之中，猪油不能够过多，不然的话吃起来太腻。
    倒入和适量的酱油、生抽、鸡精下去，再趁着米饭还有热的时候，搅拌一下，让调料和猪油充分的融入米饭当中。
    当搅拌均匀之后，此时的米饭呈现出一种暗黄的颜色，颜色不深不浅，油亮发亮，而且，米饭散发出一股诱人的香味。
    繁阳择来的葱切成葱花，撒入米饭上，那看起来更有食欲了。
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