赵四姐川菜馆是一个小区的一楼,而且还加盖出了两个玻璃房。
因为住房的结构没有变,所以饭店里全部都是包间。
总共五个包间,大小都差不多。
基本上都是做回头客的,偶尔也做一下小包席。
陈望走进去之后,就在一个走廊拐角的前台那里,碰到了‘赵四姐’。
一个年龄约摸四十五岁,跟周军差不多,而且看起来还要更加干练能干,长得属于是那种相当标准的女强人类型。
见到二人来,老板娘直接笑着道:“两位吗?”
“啊对。”陈望说道。
“咋知道这个地方的?听朋友介绍的哈?”老板娘好奇的问道。
陈望轻轻点了点头,并没有太过于热络的跟她交流。
李欣桐则是在左右观察,并且在心里盘算。
按照陈望所说的翻台率,这总共就五个包间,翻台率肯定是不行的。
这个店,顶多一天能做二十桌,招揽一百个人,公众号添加八九十个。
明显,不走量啊。
两个人,就这样被引到了一个稍微小一点的包间。
老板娘直接拿出笔和小记事本,笑着说道:“你们俩的话,点三个菜一个汤差不多就够了,两荤一素,一个小份的汤。或者不点汤,看美女这么苗条,饭量肯定不大哈。”
“那确实。”
李欣桐认可的点头。
“这里的菜,都很辣吗?”陈望抬起头,问道。
“看你吃不吃辣,不吃辣的话,就放微微辣。”老板娘特别贴心的叮嘱道,“但是,也有一些菜是完全不辣的,比如炒时蔬之类的。”
那意思就是,除了炒时蔬以外,其它的硬菜都是辣口。
既然如此,那宣传的角度,还真的有。
记住,无论你多么优秀,多么精品,你主要的宣传优势只有一个。
其它的优点可以顺带一提,但你做广告,一定要突出‘一个’重点。
就像是小米手机,就是主打性价比。
从诞生之初,到一直发展到2024年,从入门机型,一直到旗舰机型,甚至说所有系列产品,最先宣传的角度,就是同级别性价比无敌。
这个宣传的主要目的是——打友商。
而回到一家餐馆,你想要惹人眼球,肯定也是把你的优势放大,放到最大。
先用这个优势抓住人,然后再详谈你不仅于此。
所以说新人做广告,就像是新人写,最大的问题就在于,把最重要的开头(开篇)里,装满了自己想要突出的卖点,最后导致什么都没有突出,给人一种晃眼睛的杂乱。
“那你们这里,最招牌的菜是什么?”陈望问道。
“辣子鸡丁,必点的菜。”说到这里,老板娘尤其热情和自信道,“吃过的人,有说辣的,但绝对没有人说不好吃的。”
“行,那就点四盘。”陈望决定道。
“好嘞,四盘辣子……”
老板说到一半反应过来,连忙提醒道:“再好吃也不能吃那么多,屁股会冒火的啊。”
听到这个描述,李欣桐被逗的有点乐。
“就上四盘辣子鸡丁,分别是微微辣,微辣,辣,还有麻辣。”陈望尤其认真的说道,“一定要做出辣度分明的四盘来。”
“真要这样点啊?尝点别的吧。”老板娘还是有些犹豫,“我可以给你分开放辣椒。”
“那样每一份的火候都不一样,就炒四盘,放心,我们吃不了可以打包带走。”陈望笑着道。
“那别的不要吗?”老板娘不确信的问道。
“就这个,再来一盒牛奶吧。”
陈望想着自己跟李欣桐都不是太能吃辣的人,所以还是要借助一些物理外挂的。
“好吧,那两位稍等哈。”
就这样,在记下了这个根本就不用记的点菜后,老板娘出了包间,带上了门,去到了后厨。
后厨总共是两个师傅,一个大师傅,一个学徒。
“4包间的客人,点四盘辣子鸡丁,微微辣,微辣,辣,麻辣各一份。”
“!”大厨一听到这个,瞬间心里一紧。
砸,砸场子的?
辣子鸡丁可是川渝一道非常经典的江湖风味菜,起源于歌乐山。基本上每一个川菜师傅,都会做这个菜。
这是非常经典的川菜做法——用干辣椒这种非主料的佐料来充当主料。
如果一个食客在吃完一份辣子鸡丁后,笑着评价:师傅,你辣子鸡做得好啊,香香甜甜的。
那师傅将当场一头撞死在油烟机上。
所以,同样一份菜点四份,这是要来……
不知不觉的,主厨紧张起来了。
在江川当师傅,前所未有的威压,袭来了。
“为啥一份菜要点四个不同的口味?这不像是来吃饭的啊。”学徒相当不解的说道。
“确实,为啥要这样干呢?”老板娘也想不通,并说道,“这就像是,只是想来尝尝我家菜的味道……”
说到一半,老板娘突然愣住。
“姨。”学徒也发现什么,好奇的问道,“你之前不是给那个‘吃在江川’的公众号发了广告合作吗?这不会是来试菜的吧。”
老板娘眼神一凝,看向他:“韩师傅,这个辣子鸡丁一定要做好!”
没等她说,韩师傅便左右拧动脖子,发出‘咔咔’的声响,同时,流露出像是要踢点球一样,坚毅的眼神。
………
“桐总啊。”陈望拿出了相机,放在桌上,然后对李欣桐说道,“等下你假装凑到我耳朵边上,近一点,悄咪咪的说点啥。”
听到这个,李欣桐缓缓凑近,嘴巴都快要靠近他的耳朵,小声道:“这样吗?”
“……”
陈望徐徐转过头,看着李欣桐嘴唇跟自己只剩下几厘米,到了一个就连她温热吐息都能感觉到距离。
那柔软而粉嫩的嘴唇,让人充满了食欲……
这时,老板娘突然推开门,看着都快贴在一起的俩人,笑着道:“要亲嘴把帘子拉一拉嘛。”
两人连忙转回去。
心跳突然有些加速的李欣桐,努力平复的抿了抿嘴唇。
陈望刚才那眼神……
好像有点跟先前不太一样了。
错觉么?
“昂,是。”陈望微笑点首,应付了一下,然后将单反拿起,开机,自顾自的操作起来。
看着这台相机,再结合他刚才的行为,老板娘愈发确认,他应该就是‘吃在江川’的人。
之前他看到财鱼面馆生意好,然后知道了有群做广告的人。
她还找人家财鱼面的老板聊了,但对方相当的警惕,啥也不说,估计是不想透露。
所以,她就只能自己去联系,加了那个微信公众号的联系方式。
把位置,菜价,包间,什么都按照要求好好的拍给了人家。
但对方只是说现在合作的人不少,得排队,就一直没有下文了。
然后,她又看到那个鸡公煲火爆了。
之前基本上没啥人,现在坐在后面等叫号的人都不少。
她还去尝过,也就那样。
这就好像,无论是什么店,只要是让这些人一推,生意就大爆!
而自己,味道本来就还可以,纯粹就是这个位置吸引不来人。
要是让他们做个广告,那不是麻袋捡钱?
所以,是他们来‘暗访’了吗?
“都是包间,那不是同时只能来五桌?”
这时,李欣桐把嘴巴凑到陈望的耳边,小声的嘀咕道。
好,好痒。
陈望微微点首,然后看向老板娘,好奇道:“老板有啥事吗?”
“哦哦,没啥事。”老板娘笑了笑,然后看着这两个人,在短暂犹豫后,决定直接问,“你们是不是‘吃在江川’的老板啊?”
听到这个,陈望当即笑了笑,摆手解释道:“我们就给人打工的。”
“真是啊?”老板娘得到证实后,坐在了位上,笑盈盈的说道,“我跟你们联系过的,你来咋不提前通知一下呢?”
“没,只是了解了解。”陈望说道。
“了解了解是啥意思啊?”老板娘好奇的问。
这时,李欣桐解释道:“要跟我们合作的大概有二十几家,我们也就是先过来尝尝口味,看看环境。”
“我们家的口味好啊,你只点那一道哪行,我再去让后厨上几道。”
“啊不不。”陈望当即打断,“我们这边做宣传,要完全按照我们自己的想法。”
“那个鸡公煲,就是你们做的营销吧?”老板娘问,“那些活动啥的。”
“哎,就是因为那个,还被老板批评了。”李欣桐悠悠道。
然后,就被陈望戳了一下,意思是:别说。
但这个细节,被老板娘抓住了,她连忙问:“没事没事,我嘴巴严,咋就被批评了?我看他家生意非常好啊。”
李欣桐因为被‘戳’了,没说话,一旁的陈望便开口道:“他家营销虽然做的不错,但我们这个公众号的主要目的,是要做精品化美食推荐。广告盈利是次要,推广公众号才是主要。”
这番话说出来后,老板娘就懂了。
给钱不好使。
要做的是长久的生意,不能毁招牌。
也就是说,只要自己足够好吃,他们也是会考虑先推自己的。
但愿,合这俩人的口味。
“你们俩好了不起啊,看起来像是学生呢。”在等待期间,老板娘搭讪道。
“看起来像多大呢?”李欣桐笑着问。
“看起来就像是十七八,尤其是美女你,跟个高中生小姑娘似的。”
“只是像吗?我本来就是啊。”李欣桐嘟囔道。
还是高中生?
老板一下子惊了,然后奉承道:“才高中生,就这么了不起了啊。”
“了不起的是我们老板,点子资金都是他出的。”陈望淡定的解释道,“我们也就负责踩踩点,拍拍东西,赚点辛苦费而已。”
“那现在能赚钱,就已经很厉害了。我娃都大学毕业了,还找我要钱呢。”
说完之后,她又带着一些试探的问道:“那你们,是哪个高中的啊?”
被问之后,两个人都不说话了,看起来是在想办法回绝,不聊这个话题。
江川城区高中就那么几所,不会是……
“哎呀,就聊聊天嘛,你看四姐像坏人吗?”
“那不像。”李欣桐笑着道。
“所以你们是哪个高中的呀?”
老板娘盯着她,表情和善又热情:“知道你们不想被人知道在外面干兼职,我绝对不到处说,绝对绝对。”
李欣桐在看了下陈望后,然后小声的说道:“三,三中的。”
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