第五十一章：宋安雨失眠了

    “你们真不知道是谁锁的？”
    韩嘉点点头：“嗯，我们刚放下排球门就锁上了。”
    一直低着头没说话的宋安雨，默默地看向了韩嘉纤长的脖子，脑海里不禁浮现出刚刚，他凑近自己时的样子。
    那时候的他，身上有种莫名的香味。
    那种香味怎么说呢，混合了青春期男生特有的汗味，又掺杂了洗衣液，还是香水的残留，总之，是一种让人难忘的味道。
    看着韩嘉那棱角分明的侧脸，宋安雨的脸再次不争气地红了起来。
    “宋安雨？宋安雨？”
    “啊？”
    宋安雨回过神来，突然发现老班正在盯着自己。
    “你脸怎么红红的？不会发烧了吧？”
    宋安雨赶紧摸了一下自己的脸颊，确实烫得要命。
    “额，可能刚才在仓库太闷了。”
    韩嘉也看了宋安雨一眼，似笑非笑。
    老班再次叮嘱道：“你们没事就好，下次注意啊。”
    “知道了老师。”
    宋安雨摸着自己的脖子，依然有些心不在焉。
    “我是怎么了？”
    从办公室走出来，韩嘉伸了个大大的懒腰：“幸亏工人进来修东西，要不我们真的出不去了。”
    “是啊。”
    宋安雨看着韩嘉的后脑勺，不自觉问道：“你喷香水了？”
    韩嘉只觉得她从仓库出来后就怪怪的：“没有啊，怎么了？”
    “没什么。”
    ……
    晚上，宋安雨刚回到家，就使劲嗅了嗅空气。
    宋爸爸正盘腿坐在沙发上看电视，看到宋安雨使劲吸鼻子，忍不住用手摸了摸自己的脚：“我的脚有这么臭吗？”
    “不是，是别的味道。”
    不知怎的，今天的宋安雨好像对味道特别敏感。
    “啊想起来了，我煮了麻辣烫，想不想吃？”
    宋安雨摇摇头：“不用了，我没胃口。”
    她上楼后，宋爸爸又闻了闻自己摸过脚的手：“没味儿啊。”
    躺在自己的小床上，回忆起韩嘉身上的樱花和茶香掺杂的味道，又闻了闻自己的衣服。
    此时，宋爸爸突然打开门：“你真不吃？麻辣烫。”
    宋安雨被吓了一跳，有些不爽：“我都说了不吃。”
    不吃就不吃吧，现在女儿长大了，有了自己的小秘密，以后进她屋也得注意敲门了。
    哎。
    宋爸爸无奈地关上门。
    宋安雨枕着自己的手臂，不禁有些纠结。
    不知道为什么，自己总是想起那个人。
    难道……这就是喜欢？
    这一夜，从来没有失眠过的宋安雨，失眠了。
    ……
    另一边，韩嘉在菜市场转了一圈，把缺的食材买齐后，也回到了家。
    今天卖黄韭的老婆婆没有出摊，他也没买到合心意的黄韭，但从水产店倒是买到了一条一米长的鲅鱼，打算做个鲅鱼饺子。
    把食材放进厨房后，韩嘉又仔仔细细地擦了一遍餐车。
    开小吃摊，干净很重要，韩嘉自己都无法忍受餐车脏兮兮的。
    直到把餐车擦得锃光瓦亮，他才满意地上了楼。
    做作业之前，他先数了数今天的收入，早上的2000个饺子，加上中午挂机做的1000个饺子，扣掉成本，加上音乐风铃的收益，大约赚了3000块。
    幸亏他没有租门脸，要不然收入里还要扣掉房租水电费，就少了不少。
    不过他也用不着租门脸，这辆移动餐车，停在哪里都绝对免费，还要什么自行车。
    去菜市场前，韩嘉特意去医院看了一趟小老头，他现在虽然只能吃流质食物，但恢复得还算不错。
    大夫也给他做好了计划，接下来每周一到周五放疗，一共32次，大概需要两个月的时间就能出院了。
    “再过几个月，老爸应该恢复得差不多了，到时候也就暑假了，跟着我天南海北地跑，一边旅游一边出摊，也挺有意思的。”
    憧憬了一下美好的未来，韩嘉趴在桌子上，正要写卷子，眼皮却忍不住地打架。
    没一会儿，就沉沉地睡去。
    没办法，今天的工作量太大了。
    此时，系统开始自动挂机，韩嘉的身体也动了起来。
    先按部就班地准备好各种馅料，再活好面，接着，他拿起了那条一米长的大鲅鱼。
    鲅鱼饺子属于山冬胶东地区的名菜，以当地盛产的新鲜鲅鱼为主料，搭配五花肉、韭菜等辅料制成，因胶东地区濒临黄海和渤海，鲅鱼资源丰富，形成了这一特色饮食传统。
    今天这条鲅鱼特别新鲜，这也是韩嘉第一次尝试做鱼肉类饺子。
    他清洗了一下鲅鱼，从鳃部来了一刀。
    虽说小鲅鱼也可以做饺子，但大鲅鱼的肉更多更厚，做出来的馅儿更香。
    他用菜刀沿着鲅鱼的脊骨往下滑，把鱼片成两半后，又把鱼皮和红肉去掉，因为这两部分做成馅儿会特别腥。
    把白净的鱼肉片出来后，韩嘉用凉水冲洗干净，放在一边腌制。
    紧接着，他用西芹、洋葱、胡萝卜加水后，榨汁。
    鱼肉腌好后，韩嘉把水挤出来，加入剁碎的马蹄，和鱼肉掺在一起开始剁馅，鱼筋会慢慢地排出来，只需要挑出来扔掉就行。
    随后，他把剁好的馅儿放入盐和味精，又慢慢倒入蔬菜汁和做好的香料油。
    最后在馅儿里加入生粉，会让鲅鱼的口感更加滑嫩。
    做好馅儿后，韩嘉开始擀皮、包饺子、煮饺子。
    看着一个个小巧可爱的饺子，肚皮翻了上来，他马上关火。
    他先尝了一口鲅鱼饺子，瞬间明白了这在胶东地区为什么是一道名菜。
    鲅鱼饺子的口感可以用鲜、嫩、滑、弹四个字概括，是北方沿海特有的鲜美体验。
    首先，鲅鱼肉质细嫩少刺，剁成泥后混入韭菜、姜末和花椒水，入口瞬间迸发海洋的鲜甜，仿佛咬下一口浓缩的海风，清透不腥，回味带一丝甘甜。
    其次，鱼肉糜经过反复搅打上劲，形成细腻绵密的胶质感，舌尖轻抿即化，如同含住一片被海浪打磨过的玉石，滑嫩中带着微微弹性，与薄而劲道的饺子皮形成绝妙反差。
    而且，肥瘦相间的五花肉蓉与鱼肉交融，高温蒸煮后析出莹润汤汁，咬开时滚烫鲜汁裹挟着韭菜清香喷涌而出，猝不及防的爆浆感让人欲罢不能。
    外层麦香十足的韧劲面皮，中间软糯微弹的鱼蓉，内里脆嫩的韭菜粒，三重质地层层递进。
    花椒水的麻香若隐若现，巧妙中和了鱼肉的寒凉，最终在喉头化作温润的暖意。
    这种海陆双鲜的碰撞，既有江南鱼圆的婉约，又带着北方面食的豪迈，每一口都像在咀嚼胶东半岛的浪花。
    爽！
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