第二百章 全鱼宴

    现在观众已经习惯与刘丹清和萧薇薇不时地开关直播间了，毕竟现在不是正式的直播，又身处老外的地盘，低调一点能够理解。
    进来一看，只见萧薇薇正在将一条一米出头的大鱼搏斗，并且已经胜券在握，大鱼已经被她拉到水面，正往船边拉。
    这条鱼长得很奇怪，前半身是鲨鱼，但是拖着一条长长的尾巴，尾巴还向上翘起。
    刘丹清介绍到：“大家看，这是一条狐鲨，算是比较少见的鲨鱼，它们喜欢在水的上层活动，但是需要食物是，也能潜到很深的海底，用长尾打蒙猎物，在进行吞食。”
    “这种鲨鱼在钓金枪鱼的时候，经常能够钓到，在鲨鱼家族中，味道还不错，不过相比那些负有盛名的美味鱼类，还是差了不少。”
    萧薇薇此时哪管钓到的鱼好吃不好吃，作为第一条收获，她非常重视，叫道：“清清，别墨迹了，赶紧拿那个有钩子的鱼叉，帮我把鱼勾上来。”
    “好嘞”刘丹清应了一声，将手机交给旁边围过来的莉莉丝，请她帮忙摄像，自己则拿起鱼钩，看准时机，对着鱼鳃位置就是一下，将狐鲨拉了上来，扔到甲板上。
    狐鲨也是鲨，生命力很强，加上它们能够通过鱼肚和皮肤同时调节压力，所以即便刚刚从200米水深的海底被扔到甲板上，依然活奔乱跳的。
    看着这活泼的鲨鱼，刘丹清也不敢徒手去抓，鲨鱼身上很滑，要是抓不住，那就是要被反咬的节奏了。
    提起鱼竿，刘丹清啪的一下砸在鲨鱼的脑袋上，一下子就将无比活跃的鲨鱼砸蒙了。
    “是杀是放？”
    “好吃吗？”
    “还行。”
    “杀。”
    狐鲨的命运就这么被决定了。
    将狐鲨称了一下重量，却让萧薇薇大失所望，一米出头的狐鲨，总共不到十公斤，这大半的长度都费在尾巴上了。
    将狐鲨交给刘丹清放去冷藏舱，萧薇薇继续兴致勃勃地开始钓鱼。
    初学者就是这样，一旦有了收获，那劲头比磕了药还猛。
    又看着萧薇薇钓了一会鱼，刘丹清看看时间，过去了一个多小时，他们清晨就出发了，现在已经是中午十一点多了。
    于是他回头对着船长喊道：“嗨，老杰克，几点开饭？”
    老杰克看了看手表，回答道：“再过半小时吧，你要准备生鱼片吗？”
    “是的，我来加上两个菜，生鱼片，还可以做一些煎鱼排，你看怎么样？”
    老杰克点点头，说道：“OK，我准备了一些蔬菜和水果，可以做沙拉，还有一些牛排，需要的话就拿出来煎。”
    出来钓鱼，钓友们自然是最想吃到自己亲手钓上来的鱼，但是船长还是会准备一些食物，防止鱼不够吃，或者不合口味。
    所以莉莉丝听到两人的对话，喊道：“一会我将刚刚钓到的那条最大的章红鱼也料理了，虽然没有秦的伊氏石斑鱼美味，但味道也不错，船长，船上有烤箱吗？。”
    “有”老杰克站在上面回答道。
    “OK，我现在就去腌鱼，一会烤一部分，油炸一部分，对了秦，我看你用刀很厉害，要不一会你也切一些章红鱼做生鱼片吧。”
    米国人吃鱼，基本上就三种方法，炸鱼块、煎鱼排、烤鱼块。
    煎鱼排已经被刘丹清预定了，这位米国美女只能选择制作剩下了两种了。
    刘丹清对着她点点头，说道：“好的，没问题，你将章红鱼的前腹部留下来就可以了，那里的脂肪比较丰富，适合制作生鱼片。”
    又等了十分钟，见萧薇薇那还是没有鱼上钩，刘丹清便也起身，往冷藏舱走去。
    一个多小时，放在冷藏舱里面的鱼块都已经冻得有些发硬了，刘丹清挑了两块前腹节肉，两块背节肉，都是大块的，最小的一块也有个20厘米X10厘米。
    将四块鱼肉用保鲜袋包好，放在水龙头下面冲。
    给鱼肉解冻，最好的办法就是放在水龙头下面冲，这样速度会很快，就算冻成冰坨子，也只需要五到十分钟，不会影响鱼肉的质量，刘丹清这几块鱼肉，只要冲个分把钟就行了，时间长了，鱼肉温度高了会变软，切起来不方便，切出来还不好看，吃的时候，口感也不好。
    解冻好鱼肉，刘丹清走向调料柜子，寻找合用的调料。
    他看到几罐辣根酱、就拿了一罐，能够有辣根酱，已经算是出乎刘丹清的意料了，至少不是芥末酱，至于更好的山葵泥，那必须得现磨现用，根本不可能出现在这里。
    仔细找了一下，没有酱油，看来这玩意在老米不普及啊，没有就没有吧，能有辣根酱就不错了。
    再找了点盐、黑胡椒之类的调料，刘丹清带着回到了操作台上。
    此时莉莉丝已经在给要炸的鱼块裹上调好的油炸粉了，见刘丹清过来，朝他笑笑，便继续闷头干活。
    拿起厨刀包，刘丹清取出河豚引，开始片要煎的鱼排。
    这刀快就是好，不一会，一片片巴掌后的鱼排就整整齐齐的码在了盆子中。
    将用盐、黑胡椒、香叶、柠檬汁等调好的作料抹在鱼排上，放置在一边等待入味，刘丹清又开始片起了生鱼片。
    先将石斑鱼前腹肉切成八厘米宽、五厘米高的肉条，再将它们片成半厘米厚的鱼片，刘丹清将它们整齐地码在盘子上，又放回了冷藏舱里面，让它们降一下温，等吃的时候，鱼片的温度在3-5度之间，是最为爽口的。
    将所有的鱼排都煎好装盘，再将吃生鱼片的辣根酱挤到八个小碟子中，刘丹清的厨师工作就完成了。
    此时莉莉丝的炸鱼和烤鱼也弄好了，船长的蔬菜沙拉和水果沙拉也快好了，两人出去招呼其他人，尤其是瘾头正大的萧薇薇，大家一起吃了个午饭。
    生鱼片、烤鱼、煎鱼、炸鱼，这可算是一顿全鱼宴了，所有人都吃的很开心，尤其是钓鱼的五个人，体力消耗大，食欲就更好了。
    肥嫩劲道的石斑鱼片和甘甜柔嫩的红甘鱼片得到了所有人的一致好评，第一个被吃光，这些年，随着日料在全世界的兴起，生鱼片也被全世界接受了。
    菜很多，吃掉三分之二的时候，其他六人都饱了，然后看着刘丹清和萧薇薇两人将剩余的鱼肉全部解决，惊讶得下巴都快托不上去了。
    (本章完)
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