第630章 子路展示厨艺

    孔子的意思是周礼只是一个大概的标准，而不是绝对的标准。我们只要不违背这个大概的标准，都算是遵守周礼了。
    但是！有些礼节，是必须绝对的。
    比如说！给天子、君王行礼。
    行礼也是有很多种类的，比如说！跪拜礼。要是行跪拜礼，你就必须严格、绝对按照那个标准。不然！你就是在敷衍了事。
    还有！拱手礼！一定要拱手、弯腰到位。男人有男人的姿势标准，女人也有自己的标准。
    “不讲了！大家继续吃饭吧！刚才不是？说到这个上面来了，我才即兴讲了一些。在周礼方面，我也不是懂得太多。以前闵先生在的时候，他懂！我说的这些，都是跟随闵先生学的！吃饭！”
    说着！孔子也不管别人吃不吃饭，自己吃了起来。
    吃过中午饭，代课老师们都回教室那边去了。
    乐歌陪着孔子、子路坐了一会儿，也回教室去了。
    亓官氏、狼妹、微儿三人，吃过饭就开始忙着洗锅刷碗。
    见乐歌走了，子路也跟着站了起来。然后！也没有招呼就去了厨房。先前他说了，是要露一手厨艺的。他还不放心乐歌以及师娘的烹饪技术，怕把新鲜的猎物给糟蹋了。
    “你来了？子路！我们还没有刷好呢！”亓官氏见子路过来了，不好意思地笑道。
    狼妹见子路一副老实巴交的样子，也很喜欢。
    微儿是服侍别人长大的，自然是一副好笑脸，朝着子路微笑着。
    子路没有说话，眼睛却四处扫视着。他才来，对这里的环境还不是太熟习。
    大概了解了情况，他就去提水。
    柴房那边有一个暗门通往后院，里面有一个水井。水井不在外面的院子里，而是在一个被圈起来的独立空间里。这里是不通后院的，属于柴房隔起来的空间。
    后院的外面，有一个大的水井，那里有公开、公用的水井。这里的水井，是家用水井，防止恶人下毒的。
    见子路勤快，做事不要人教，亓官氏、狼妹、微儿三个女人都喜欢他。
    以前颜路也很勤快，老实，可颜路好像就笨一样，没有子路灵活。
    如今的颜路，自从成亲后，好像变得懒了许多。一般下午下课后，晚上要是没有课的话，他都是要回家的。
    虽然颜路成亲了，可他的儿子那个历史人物颜回还没有出生。此时的颜路，还不到二十岁。
    把水缸提满水，子路是满头大汗。
    亓官氏心疼他，拿来毛巾让他擦。要不是年纪相差不大，亓官氏都要上前给他擦汗。
    亓官氏这边，锅碗都洗刷好了，一切收拾停当，可以开工了。
    子路擦完汗，就动手干起来。
    狼妹觉得自己笨手笨脚，不是很灵活，所以就坐到灶台下面，准备当伙夫。
    亓官氏怕子路不熟习，就给他打下手。
    微儿人灵活、脑子好使，就在一边打杂。
    “先烧一锅开水，然后把肉放到里面水煮！”子路一边吩咐着，一边动手切肉。把野鸡、野兔肉大卸八块。
    等到水烧开了，把剁好的“大卸八块”放到里面水煮。
    切完肉块，他就开始切野鸡和野兔的内脏。
    跟当年乐歌的做法一样内脏切碎后用谷粉拌成一块块的。等到水煮肉捞起来了，就用水煮肉的汤锅来汆。
    水煮肉煮成后，子路这边的刀工也差不多了。
    水煮肉煮到火候了，要放在锅内浸一会儿，让肉保持一定地温度。然后！再把肉捞起来凉在一边备用。
    这个时候！子路把切完的鸡内脏、兔内脏用谷粉拌好了，鸡当鸡、兔当兔，分多次往往汤锅中汆。
    汆的水平高不高，就要看你能不能把握火候。火候不到，不仅汆不熟，还有腥味不好吃。火候过了，肉就不脆，跟皮筋一样嚼不动，也不好吃。
    把握火候是关键，然后就是添加作料。
    同样是作料，你的配方不科学，那么！味道一样不好。
    子路并不着急放作料，等到所有汆肉都汆出来了，再统一大锅烩。
    有一种作料，他还特意单独放在汤锅内熬了一下。出味了，再取汤。渣不要，捞起来倒掉。
    把鸡内脏和野兔的内脏汆出来后，整整汆了三大钵子。钵子跟锅差不多大，等于汆了三大锅。
    然后！才开始烹鸡肉和野兔肉。
    先把水煮过的鸡肉和野兔肉切成需要的小块，再准备一起烹的材料。一般与水煮肉一起烹的，都是豆类或者是其他很难煮烂的素材。
    先把难煮烂的素材放到锅内煮成几分熟，再分别放其他素材。总之一条！就是要保证所有食材一起熟。
    等到所有素材都熟得差不多了，再放入切好的水煮肉一起烩。等到出香味了，差不多就烹制成功了。
    因为所用素材不同，所以！烹制出来的香味绝对是不同的。因为师傅采取的调料不一样，烹制出来的香味也是不一样的。还有！不同人烹制出来的食物，味道也绝对不是一样地。
    “嗯！这味道还不错！看来！这个子路，厨艺很可以的！”乐歌去教室那边安排下午的课程，然后上了一节课就回来了。
    因为打算下午给学生加餐，所以！等到所有学生都到齐了就开始上课，早点完成课程早点下课吃饭。
    回来的时候！水煮肉已经煮出肉香了。
    名曰水煮肉，其实！不光是清水，里面也要放作料的。清水煮肉那不叫煮了，而是叫“焯”。焯！也就是在开水锅中烫一下、过一下，里面还是生的。
    孔子自从大家都走后就开始抄书，闻到香味后，他也是忍不住朝着厨房那边看一眼。
    见乐歌进来了，两人都会意地点了一下头。无须废话，就那意思子路的厨艺还是很不错的。
    “咳咳咳！”乐歌笑道“我们做猎人的，哪里有不会烹的？不然！在山中狩猎的时候，哪里来的吃？吃草啊？十个猎户就有九个猎户是烧烤高手！烧烤出来的肉更香！”
    孔子看了一眼乐歌，没有搭理，又抄写了起来。
    吹牛！你就自己吹给自己听吧！我忙着呢！
    乐歌见孔子不理他了，自嘲地笑了笑，就往厨房那边。
    。
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