第八章 吃货啊吃货！

    炸小鱼做不成了，因为家里没有植物油。
    脂肪油用来炸鱼也不是不能凑合，不过当脂肪油只有可怜的小半碗的时候，再怎么凑合也凑合不成了。
    糖醋鱼做不成了，因为家里没有糖也没有醋。
    红烧鱼做不成了，因为家里没有铁锅，只有长得跟陶罐极为相像的陶锅，这东西用来炖汤还成，用来炒菜实在是太过于牵强了，因为它的导热性实在是太差了。
    清蒸鱼也做不成了，因为不光少调料，而且韩成在这个矮小却显得空旷的厨房里转悠了一圈，也没有发现蒸笼的影子……
    “兄长，咋还不做鱼？”
    已经非常自觉的跑到灶前，坐在木墩上将一些柴塞进灶里，时刻准备用火石打火烧锅的小丫头，已经等韩成下令烧火等了好一阵儿了，结果韩成却一直站在那里转悠，没有丝毫动手的意思，终于忍不住的出口询问。
    韩成当然不会告诉小丫头，之前他所说的诸多鱼都没有办法做出来了，因为这实在是太过于令人失望，而且也有损自己在小丫头心目中高大伟岸的兄长形象。
    虽然小丫头只记得自己把罗大娃家的狗骗到茅坑边，然后一脚踹下去……
    “这就开始做！兄长今天就给你做炖鱼吃！”
    韩成微微的抽抽鼻子，回过神来之后，出声对小丫头说道。
    炖、煮是陶锅最常用的功能，在没有铁锅的现在，也决定了这个年代的人吃饭，多以炖煮为主。
    韩成如今也只能根据现有的条件来做饭了。
    当即在小丫头欢快的声音里，拿起刚刚处理好的鱼放到砧板上，一手握着鱼，另外一只手握刀，‘砰砰砰’几下子就将这条鱼给剁成了几段，手法很是娴熟。
    韩成一连剁了大大小小十条鱼、差不多有五六斤之多方才动手。
    古人一天基本只吃两顿饭这个韩成是知道的，韩萧氏和韩杏离开的时候，交代的少做一点的话韩成当然也没有忘记。
    不过这些并不能成为他和小丫头在家开小灶，却让韩萧氏以及韩杏这两个亲人饿着肚子在田间劳作的理由。
    在他的理念里，吃饭的时候就应该一家人在一起都吃，而且一天三顿饭，少了哪一顿，都是天大的罪过。
    经过这两天的观察，韩成也知道，古人一天只吃两顿饭不是因为不饿，而是因为穷，没有东西吃。
    不然的话，自己的前身也不会饿的拎着鱼叉去河边叉鱼了……
    剁好的鱼块放到瓦盆里，弄些盐巴腌上，又把其余处理好、暂时吃不到的鱼用盐腌上，家里的本就不多的食盐，基本上也就要告罄了。
    做完这些，韩成也没有让小丫头直接开火。
    因为这些鱼块需要腌制一下再下锅，才能入味一些。
    在这个过程里韩成也没有闲着，而是转身出了简陋的院子。
    现在的季节，差不多是春末夏初的样子，除了人之外，其余的都是一片的欣欣向荣。
    之前来往于小河的时候，让他看到了一些野蒜的踪影，这东西必须要弄一些回来，不仅去腥，而且还提味。
    野蒜数量不少，没一会儿的功夫就让韩成挖掘了一大把，随手拔掉几株野草弄成简易的草绳将之一捆，拎在手里嫩绿嫩绿的，很是好看。
    在寻找野蒜的途中，居然让韩成很是幸运的发现了一棵花椒树，这让韩成喜出望外，因为花椒可是一种和鱼汤很配的调料。
    如今的花椒没有结果，有的只是深绿、嫩绿各不相同的叶子，不过有这些叶子在，也就已经足够了！
    韩成将手里的野蒜放下，用手扯着花椒树的枝子，另外一手显得有些小心的往下摘花椒叶子。
    不小心不成，因为这东西不仅枝子上有刺，就连叶子柄上也有刺，徒手往下摘，弄不好就会被扎到手。
    这棵花椒树以后可要重点的保护起来啊！
    拎着野蒜，手里拿着一把花椒叶子的韩成一边往回走，一边看着身后的那棵被他摘的有些秃的花椒树，心里这样想着。
    “开火。”
    回到家把野蒜、花椒叶这些用水清洗并用刀切好备用之后，韩成朝着早已经等不及的小丫头出声说道。
    小丫头闻言立刻拿着火刀火石在那里敲打了起来。
    也不知道怎么弄的，没过太久充当火引子的干苔藓就已经被点燃。
    小丫头将这团冒烟的干苔藓凑到炉灶里面填着的柴火边上，撮起小嘴巴、鼓起小脸蛋吹了几口气，很快就有火焰燃起。
    火焰燃起确定不会灭了之后，小丫头又将那一团子干苔藓拿出来弄灭，以备下次使用。
    做这些事情的时候，小丫头看起来非常的熟练，一看就是平日里没少做。
    韩成站在那里等待着陶锅烧热，便用木勺从油碗里舀出了一些凝固成块的白色油脂，放到锅里化开。
    没敢多放，因为家里的油脂实在是少的可怜。
    “刺啦！”
    陶锅里的那点油化开烧热之后，韩成将陶盆里的鱼块往里面倒。
    陶锅发出这一声响之后，迅速就变得安静了起来。
    韩成拎着木铲在这里等待了好一阵儿，勉强算是将之做到的油煎之后，加水、放入一部分野蒜和全部的花椒叶，盖上盖子开始大火猛炖。
    “兄长，好香！”
    随着火焰的持续燃烧，有白气从锅盖周围升腾而起，浓郁的香味在厨房之内蔓延。
    小丫头用力的吸着鼻子，吞着口水，满脸的陶醉神色，两只亮晶晶的眼睛盯着冒白气的锅盖不愿意挪开。
    “等会儿，鱼还没有好。”
    韩成伸手在小丫头的小脑袋上摸着笑着说道，却没有掀开锅盖去看里面的鱼，更没有用勺子去搅动。
    鱼肉易碎，放入锅中炖煮的时候最忌来回搅动，不然鱼肉都会被搅碎了。
    就这样又炖了好一阵儿之后，韩成才让小丫头停止烧火。
    他用勺子撑着锅盖将其掀起，又往里面放入一些盐，将剩下的野蒜撒入进去。
    浓白的鱼汤配上翠绿的野蒜，看起来还很不错，如果能够再飘上一些红红的辣椒，那看起来的就更加的完美了。
    只不过辣椒这东西还在美洲生长着，想要在这个时代吃到，简直就是有生之年系列……
    “小妹，快来尝尝。”
    韩成先给小丫头盛了一碗笑着对她招呼道。
    早已经馋的不成的小丫头闻言立刻就凑到了碗边，想要下嘴，又想起了什么，停下动作，大眼睛看着韩成忽闪忽闪的：“兄长先吃。”
    韩成被小丫头着懂事的小模样给萌到了，心里暖暖的。
    “你先吃，兄长再盛。慢点吃，小心烫。”
    韩成笑着对小丫头出声说道。
    小丫头记着娘的交代本来还想着继续推辞，可年纪到底是小，而且这鱼肉闻起来又太过于诱人，犹豫了一下之后，还是不由的将嘴凑到了碗边。
    先咽下两口口水，这才吸溜了一小口鱼汤。
    一点鱼汤入口，小丫头因为消瘦本就显大的眼睛，顿时就变得更大了，随时又舒服的眯了起来。
    “好喝吗？”
    韩成一边将锅里的鱼汤鱼块往一个大瓦罐里装，一边笑着问小丫头。
    “呜……好喝！好喝……”
    一口鱼汤入口之后，小丫头立刻就吃的抬不起头来，回答韩成的时候，嘴里也是含糊不清的。
    “慢点吃，锅里还有好多，小心被鱼刺卡着。”
    韩成带着宠溺的交代着，手下往瓦罐里盛汤的动作却是没有停。
    一直将整个瓦罐装满之后这才住手，这些是等会儿了给田间劳作的韩萧氏以及韩杏两人送去的。
    依照这两天来韩成对韩萧氏的了解，这会儿喊她回来吃午饭她必是不肯。
    但若是自己拎着饭直接送到地里，那一切就都又不同了。
    一陶罐的鱼汤装下去之后，锅里的鱼汤也就剩下一小半了，不过这些也够韩成和小丫头吃的了。
    早上的时候，韩成就吃了半碗的麦饭，这会儿也早已经饿的不行。
    把瓦罐装好放好之后，也迫不及待的给自己盛了一碗蹲在那里开吃。
    “舒服！”
    一口鱼汤下肚之后，韩成忍不住的赞叹出声。
    这鱼汤的滋味自然是比不上他在后世的时候做的，但连着吃了两天麦饭、以及好几碗苦得另人怀疑人生的汤药之后，这时候再喝这鱼汤，那浑身舒坦的感觉就别提了！
    “吃货啊，两个吃货！”
    揉着肚子的韩成看看空空如也的陶锅，再看看同样在那里揉着肚子打着饱嗝，表示自己还能再喝上小半碗鱼汤的小丫头忍不住的感慨。
    这样的感慨了一会儿之后，足足吃了四碗半鱼汤的大吃货，领着吃了一碗半鱼汤的小吃货，拎着装满了鱼汤的陶罐，带着碗筷去地里送饭了……
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