第135章 南乳猪手

    一斤瘦肉切成五小块，凉水下锅煮开，持续几分钟把血沫都煮出来，捞起洗干净。
    汤锅加水烧开之后再把五指毛桃和飞过水的瘦肉放入，大火烧开转小火煲煮一个半小时。
    等汤成的时间刚好用来做其它菜。
    南乳猪手也是一道费时菜。
    剁成块的猪手同样经过飞水去血沫的步骤，然后起油锅，把姜片、蒜头、葱段、八角、香叶等爆香，放入猪手块，稍加翻炒，尽量让每一块猪手都接触到锅底油煎片刻。
    接着往里加盐、米酒、南乳、冰糖，翻炒一下，注入盖过猪手块的热水，加少许老抽，大火煮开转小火，煮15分钟左右开盖加入花生仁。
    等再焖一个小时左右后，猪手就会变得软腍，轻轻一咬就骨皮分离，就可以中火收汁出锅了。
    接着做盐焗鸡。将盐炒去水分，一部分盛进锅里，放入用纱纸包裹起来的鸡，然后再加入剩下的盐把鸡纸包覆盖起来，加盖小火焖煮四十五分钟左右。
    如果鸡比较小，半个小时就差不多了，这只鸡稍微大了些，时间短了林蓁怕没熟透，就加了些时间。
    一样一样做下来，到最后出锅的时间差不多持平。也好在是林蓁的锅多，要不像在教授院和李家似的，一口饭锅一口炒锅，等做完这些菜都差不多可以吃晚饭了。
    清蒸海鲈。
    炒丝瓜。
    然后陆续将盐焗鸡、南乳花生猪手起锅。
    秦崝盛汤，林蓁戴了手套把盐焗鸡顺着肌肉纤维走向撕成小块。
    坐下来，先喝一口汤。用五指毛桃煲出来的汤带有淡淡的椰香和奶香味，清润甜美，是林蓁喜欢的口味。她又连喝了两口，对秦崝说：“改天有机会，这个五指毛桃可以多买些屯些。”
    秦崝嘴里含着汤：“嗯嗯。”
    试吃一块带着鸡皮的鸡肉。高温的粗盐将鸡身上的水分抽走了一部分，鸡肉本身的鲜美却被牢牢锁住，让鸡肉的口感紧致而富有弹性，滋味咸香中带有浓郁的鲜美。
    南乳猪手油润红亮，带有独属于南乳的浓浓香气，瘦肉不多，皮和筋已经被炖煮得软腍但又不至于太过烂熟，用牙齿轻轻一咬合，连皮带筋啃下来，一点都不费劲，口感软腍中又带有嚼劲，越嚼越香。
    花生仁也被焖炖得耙软了，粉粉的糯糯的，酱香味十足。
    这一道简直是下饭神菜。
    林蓁发现秦崝除了比起素菜来更喜欢吃肉之外，口味还有点儿偏重口，比起清蒸鱼来更喜欢盐焗鸡和南乳猪手，跟他平日里流露出来的高冷疏朗气质反差还挺大的。
    林蓁一边吃一边乐。
    “蓁蓁，你笑什么？”秦崝突然问她。
    还问她呢，他自己不还是笑眯眯的。
    难道也是发现了她的什么反差吗？哈哈。
    林蓁当然不会明说，谁知道他会不会地恼羞成怒呢，这家伙有时候脸皮还挺薄的。她忍着笑道：“我们领证啦，这难道不值得高兴吗？”
    秦崝本来的微笑如果像是一朵微微绽开的花骨朵，那听了林蓁的话之后就笑得像是盛放的花了，明明已经入夏，他笑得就跟还在春天似的，眼睛亮晶晶地看着她的：“真这么高兴吗？”
    林蓁就“啧”了声，嗔他一眼：这还能有假？
    秦崝的笑容就更灿烂了。
    吃得也更多。
    起菜时林蓁算着量，把一半的南乳花生猪手和半只盐焗鸡另外装起来收空间里了，剩下的这些本来她还以为可能会剩下一些的，没想到吃了个干干净净不止，秦崝看着还有些意犹未尽？
    她看了眼他平平的腹部，这么多吃下去都装哪啦？
    汤里还有瘦肉，她捞出来，撕成一丝一丝的，给他蘸着南乳猪手的酱汁吃。
    秦崝喝一口汤，吃一口林蓁给他撕的瘦肉丝，简直不能更满足。
    林蓁自己也吃得很饱。她抬手打量了一下，光是从手臂上，已经能明显看出来现在的她这身板比刚刚醒来那会长肉了。
    也是，自从她来了之后，伙食跟原主那会吃的相比简直天差地别。跟秦崝会合之后，那伙食条件更是突飞猛进。
    得亏她经常进山，爬高走低还上树，运动量够够的，所以吃进去的热量没有积聚脂肪，而是练出了薄薄的肌肉线条。
    再看看秦崝，他在省城的大厂上班，工资也不低，照说应该吃得比一般人好了，但是她刚见到他时，他还是偏瘦削的。这段日子以来，在她的投喂下，他也看得出来长肉了。
    还挺有成就感的。
    吃完饭休息了会，林蓁带秦崝去她以前发现的一个小坡地去摘刺莓。
    她四月中发现那一大丛刺莓时正开着花，算算时间这两天差不多是成熟期了。
    “刺莓的枝条上长了很多硬刺，你摘的时候小心点。”林蓁半路上一边走一边叮嘱着秦崝注意事项，到了现场后她刚拉过一根结了很多刺莓的枝条想摘，下一瞬就倒抽了一口凉气——尽管有了心理防范，还是被扎了一下。
    林蓁当机立断地拿出来两双手套，“要不我们还是戴手套吧。”
    这具身体比她原来的矮了，手也变小了些，手套她戴着有点松，秦崝倒是刚好。
    俩人分工合作，一人把刺莓的枝条拉离原来的位置固定住，另一个迅速把上面的刺莓果给摘下来放进容器里。
    俩人的动作很快，林蓁摘了快一半，秦崝在旁边看着觉得自己已经会了，马上自告奋勇换着来。林蓁看他先前摘的那些，基本上没有弄破的，就随了他。
    一大丛刺莓树采下的刺莓果不到十斤。还有一些没成熟的，过一段时间应该还能采收一批。
    林蓁抓了两把洗干净用盐水泡着当水果吃了，剩下的她分出一半来做成果酱，跟秦崝解释：“到时可以用来做糯米糍的馅。”
    秦崝想着刚刚吃过的酸酸甜甜的味道，点头：“可能要加一点糖，鲜吃的味道我觉得有一点偏酸。”
    林蓁也有同感，既然都不爱吃新鲜的，那就索性全部都做成果酱好了。
    熬果酱的功夫，俩人彻底闲下来，才忽然想起他们进山是为了什么来着？
    他们本来打算商量着怎么回击常家人啊，差点给忘记了。
    秦崝开口就是爆炸性的信息：“昨天回去的时候，我听到隔壁家的妇女在跟程二嫂八卦，说是看着常建城的媳妇那肚子大得不正常……”
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