第250章 物流规划

    （码字码忘记定时更新了……）
    尚晓琼有没有经商天赋，那得另说。
    但确实是一个十分注重细节的人。
    所谓性格决定命运，细节决定成败。
    一个注重细节的人，身后如果有一个方杰这样具有大局观的人推一把，想不成功都难。
    尚晓琼弄出的菜单，和后世自助火锅店点菜的菜单很像。
    一张a3纸，上面密密麻麻写满了各种食材，甚至副食品、调料这些都有，还进行了分门别类，每个食材后面还标注了括号以及单位。
    这些单位可不是统一按“斤”来的，而是根据食材的实际用途和常规使用量，标准了“克”、“袋”、“包”、“把”、“罐”、“瓶”等诸多单位。
    比如干辣椒这样的，就是以“克”为单位，否则如果按斤论的话，一斤干辣椒怕是要用好长时间。
    别看作出这些细节好像没什么大不了的，实际上是极耗心力的事情，而且必须懂行，只有经营过餐饮店，知道各种食材的使用量，有这方面的配菜经验，才能弄出这样适合餐馆下单的菜单来。
    所以这就是一种专业技术能力的体现，而且能细化到这种程度，也不是一般人能做到的。
    尤其是这个菜单机制，还有效解决了下单终端问题。
    前世大家都是用手机下单，比如美团那样的，再不济也会用电脑网络下单，比如手机app出来之前的淘宝，所以大家可能不会觉得有什么困难。
    但是当下这个年头，手机还是2g时代，app什么的是不用想了，淘宝也没诞生，大家远程点单的唯一方式就是电话点单，可尚晓琼捣鼓出来的这个食材菜单明显比电话下单更方便。
    规模大一点的餐馆，如果要电话下单，报菜名和用量单位，加上来回回核的时间，至少得半个小时。
    一家餐馆还好说一点，如果是10家、100家、1万家店呢？
    难不成还要专门成立一个专门接电话的客服部门？否则一天24小时不停地接下单电话，也忙不过来啊！
    而现在，一张纸菜单就省去了所有麻烦，成本低，回收也方便，大大节省了时间！
    所以在这个时代，这个菜单简直就是天才的想法，即便见多识广的方杰，也忍不住给尚晓琼点赞！
    看来这妹子一点都不傻，只是没什么自信和野心罢了，她真要是想心思去做什么事，估计也不会比一般人做的差。
    被方杰狠狠地夸赞了一番，而且还不是第一次被夸，尚晓琼心中多少也产生了一些自信，对原本在她看来也就是按部就班做事的配送和快餐业务，也渐渐产生了一些兴趣，总算是有了点创业积极性。
    人就是这样，尤其是小孩子，多多鼓励和夸赞，会成为他们对一件事物逐步产生浓厚兴趣的动力和源泉，如果夸她的人是周围所有人都仰望的方杰，这种动力更足。
    所以被夸之后，尚晓琼主动揽起了任务：“哥，我看你挺忙的，要不后面的事我去跟温旭春的老婆谈吧。你大致跟我讲讲你的想法和计划，还有哪些需要注意的，回头有什么进展了，我再时刻向你汇报。”
    方杰欣慰地一笑：“也行。我现在确实忙，手头上事情一大堆，你能帮我多分担一些，我是求之不得。我大致跟你讲一下……”
    他的计划，如果按照产业范围来划分，主要是三个部分。
    一个是物流，一个是外卖，并延伸出b2c电子商务平台，即淘宝、美团那样的。
    如果按业务结构来划分，分为上游、中游、下游三个产业链。
    上游整合所有供货商，初期是省农副产品批发市场，然后逐步扩展到其他生产厂家。
    中游是自建b2c交易平台，即物流平台、外卖平台、零售平台。
    下游是自建或加盟销售网点，即物流片区网点、线下餐饮零售店网点、线下体验店网点。
    当然，如此宏伟的计划不可能一处而就，需要投入的资金也是天文数字，所以整个计划又分为三步走。
    首先是抢占江城市场，然后扩散到全国所有一线、二线和省会城市，最后以这些大城市为基点，辐射全省全国。
    现在要做的第一件事，就是先把江城市场拿下来，同时也是为了打个样。
    除了这些战略上的布局之外，方杰还跟尚晓琼交代了一些战术上的具体执行方案。
    比如配送员就是业务员，不需要单独招聘业务员，这些配送员负责自己片区的配送服务以及业务推广，推广做的越好，那么他们的收入就越高，建立有效的激励机制，而不是由平台公司专门请人做业务推广。
    又比如短途配送工具三轮车什么的，也应当由配送员按照公司的标准，自行出钱统一购买，如果经济上有困难，公司可以提供无息借款，而不是由公司出钱买。
    至于中途货运，交给省农副产品批发市场的货运司机就行，初期不用招正式工，只要把片区划分好，让货运司机把货送到片区的货物集散地，然后让各片区配送负责人分拣装车就行。
    总之，初期很多成本都是可以节省下来的，而不是什么都得自己掏钱。
    不过这些事呢，说起来简单，做起来难。
    整个项目计划一旦开始实施，相当于又弄了个不亚于沸腾游戏的产业出来，前期需要投入的资金是一方面，主要是方杰分身乏术。
    现在就乱七八糟的事情一大堆，如果再来一大堆乱七八糟的事情，他还不如回家躺平此生算了，太过紧张的生活可不是他的追求。
    所以，这事就让尚晓琼瞎捣鼓吧，也不用先把全江城都盘下来，能先把大学扎堆的江洪区拿下来就行，以后再看机会。
    反正就一句话：目标是宏伟的，计划是庞大的，但具体执行的话……嗯，尽人事，听天命吧，算是撒下一枚闲子，以后走一步看一步。
    其实当初让尚晓琼搞快餐店，就是一枚闲子，只不过这枚闲子现在决定适当地扩大一下版图，至于这块版图未来是否有可能成为主战场之一……那需要天时、地利、人和凑齐了才行。
    目前只占着天时这一个要素，地利方面有一定的优势，但并非绝对，人和就不谈了，光一个尚晓琼，哪怕加上他方杰，也肯定玩不转。
    交代完这些事后，方杰的全部时间精力，都放在了游戏引擎的开发上，此前所做的所有事其实只是在为游戏引擎铺路而已。
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