65 宫廷八宝鸡

    主持人介绍完后。
    评委进入评委席，坐在最中间的是5号评委‘付大厨’。
    主持人说道：
    “现在评委已入座，马上开始进行比赛，各位厨师，手中的鸡只有一只，做菜途中有任何失误，不进行食材评选。”
    观众席的人们议论着：
    “这个比赛很严格，每个人只有一次机会，有一点失误就算是失败了，果然头等奖5万，可不好拿。”
    “当然，五万头等奖，还有其他荣誉，比赛自然要严格一些。”
    “上面大厨都是久经厨房，像失误这种小错误，他们基本上不会犯。”
    “·······”
    主持人继续说道：
    “现在是8点30分整，中午12点前结束，请各位厨师，开始你们的比赛。”
    就在主持人宣布开始比赛后。
    场上的欢呼声都在呐喊：
    “李岩，加油。”
    “李岩，你是最棒的。”
    “李岩，你一定是第一。”
    “·······”
    比赛刚刚开始，李岩的粉丝就开始疯狂的欢呼起来，欢呼的声音响彻比赛场地。和李岩的粉丝，相比，其他选手也有粉丝，不过声音基本都被盖住。
    还有一部分喊着：
    “小平易乡加油。”
    李慧枚跟何峰村长也不甘落后，俩人努力的喊着：
    “云溪加油。”
    可惜两人的声音，实在太微弱了。
    声音刚喊出来，就被其他人声音覆盖，根本传不出去，喊了几声以后，俩人嗓子都干了，也喊不过去。
    两人的声音，根本比不上千百人的声音。
    瞬间，东西俩边的观众席，乱做一团，各种声音参合在一起。
    赛场上的厨师，也都开始做菜了。
    首先动手就是李岩，他把菜刀拿到手中，先是很轻快的转了几下刀，看起来像是在实验刀的合适程度。
    实验完，李岩开始处理起来材料。
    只见小小的一把菜刀，在李岩手中，不停的旋转，常人根本只能看到菜刀影子，不过几分钟时间，辅助材料就被李岩处理完了。
    观众席上面观众看着目瞪口呆。
    “我靠，没有想到电影中厨艺刀工，想不到竟然在现实能够看到，我一直都以为是传说，没有想到竟然是真的。”
    “你看那些没有去壳的栗子，李岩只是把他们扔起来，掉下去时候，壳子和果肉竟然分开了。”
    “李岩实在太厉害了，这就是名厨的实力，果然是恐怖如斯。”
    “········”
    这时候，评委席上1号评委也开口说道：
    “快看，李岩的刀工出奇厉害，其他厨师根本不是他对手，刀工这个方面，李岩可以说独占鳌头。”
    3号评委说道：
    “我大概看出来李岩要做的菜了，应该是那道几乎失传的菜。”
    3号评委是御厨传人，对中餐都很熟悉。
    这时候5号评委说道：
    “看那手法，就是那道几乎快失传的‘宫廷八宝鸡’。
    观众席上，人们看着李岩表演，一阵鼓掌欢呼。
    都是力挺李岩。
    李岩不愧是顶级厨师，即便没有父亲的光芒照耀，自己也是闪闪发光。
    做的菜都是那么的奇特，出手就是巅峰。
    评委们说出的话，对于其他厨师来说，简直就是‘杀人诛心’。他们虽然有些名气，可是做的菜都属于普通菜，和李岩这种祖上是宫廷御厨人家没有办法比。
    李岩拿出来宫廷御厨菜品和他们比，对于他们来说，不亚于降维打击。
    对于其他参赛选手来说，打倒他的身躯没那么容易，但是话语的碾压，会导致厨师的精神状态不佳，语言有时候也是一种厉害的武器。
    李岩做的是御菜级别，这种菜品之间的级别，根本无法较量。
    此时赛场上，心态不好的厨师，已经被这些话语影响了最初的斗志。
    包括云溪也是，心里多少有点震惊。
    因为云溪的系统给她普及了，她必须达到高级，才可以做这种菜品，因为这道菜做法其他，其中涉及很多特殊处理食材方法，不是她现在能够做的。
    现在即便有在多的积分，也无法换取这样的高级的菜谱。
    云溪现在已经用盐巴把鸡都腌制了。
    云溪从书包里拿出自己的菜刀，先把鸡没用的鸡爪剁掉。
    就在菜刀拿出的那一刻，2号评委说道：
    “10号厨师的菜刀，这可真是一把良刀。”
    2号评委是西餐厨师，做的分子料理比较多，对于刀具尤其看重。
    各种样式的刀，几乎他都有。
    唯独云溪这把刀，他从来没有见过。
    这刀看着锋利无比，但是刀气不是寒光逼人，而是一种岁月沉淀的良刀。
    用心的烹饪，加上一把好的刀具，才算得上是一个好厨师。
    这时候大家的目光又被云溪的刀吸引了。
    何峰村长听到云溪被评委夸奖了，也喊着：
    “云溪，加油。”
    云溪不知道该不该开心，从早上来到现在，得到唯一的夸赞，还是沾了刀的光。
    额，这好像有点剑走偏锋了，这不是厨艺比赛吗？怎么研究起刀了。
    云溪斩掉鸡脚，让鸡开始腌制，云溪接着调脆皮水。
    3号评委的一句话，让大家的视线又回到李岩的手上。
    3号评委激动的说道：
    “1号厨师的刀工实在厉害，他已经开始给鸡剔骨取皮了。”
    这时候，李岩从鸡脖子开始缓慢下手。
    把鸡脖上的骨架取出来，到了鸡头时，就把鸡头与鸡脖连接处分解开。
    就像脱手套一样，把鸡脖骨架取出来。
    还要保证鸡头跟鸡皮连在一起。
    即将要取的鸡皮也是，鸡皮就是鸡的手套，除了脖子处的小开口，剩下的鸡皮，都要像脱手套一样，整只鸡给脱下来。
    就在李岩取鸡肉时，5号评委眼睛都不动盯着李岩，说道：
    “取整只鸡皮，非常严谨，不能有一点破顺，鸡的整只皮不光要完整脱下来，鸡的整只骨架，包括鸡肚子里的内脏，也要完全取出来，不能有一点破损，里外都要保持鸡的完整性。”
    “据我所知，能够做到这点的人可不多。”
    5号评委也是一位从业30年的厨师，这‘宫廷八宝鸡’他也不会，这道菜可是典型的难做。
    3号评委看着李岩在处理鸡皮，看到李岩处理鸡的方法，对于他来说也是神奇。
    3号评委也是御厨传人，这道菜，他也会做，只是细节处理，他做不到李岩这样完美。
    这时围观的群众看到李岩手法娴熟就把鸡脱皮，处理动作行云流水，看起来优雅美观，一切动作恰到好处，有人说道：
    “李岩厨师，在前几天展示了‘金毛狮子鱼’，让我以为李岩实力已经很厉害，想不到今天的菜，竟然展示更加厉害技术，这可真是精彩。”
    “是呀，是呀，我还是第一次看到如此厉害厨师。”
    “像以前在古代，李岩这样大厨，都是在伺候皇帝，哪是我们这些人能够看到。”
    “今天我算是开了眼界，厨艺竟然也有这么厉害东西。”
    “········”
    这话一出，台上其他四位评委都坐不住了。
    金毛狮子鱼是一道非常考验刀工的菜，想不到，李岩连着展示俩道这么难的菜品。
    5位评委都原地站起来，看着李岩给鸡脱骨取皮。
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