97大补的猪心

    忙忙碌碌将近半个时辰，所有锅里的水终于烧开了，李长文和李长辉两人，还趁着烧水的时候，把野猪身上洗了一遍。
    原本沾满厚厚泥巴的野猪，被洗的干干净净，身上的鬃毛都是根根分明，这样待会儿烫猪的时候，就会方便很多。
    野猪被几个人‘嘿哟嘿哟’抬到大黄桶里，把四只脚，和猪耳朵都系上绳子，一桶桶的开水淋下去，很快就将整个大野猪浸泡起来。
    腾腾热气的开水，根本不敢伸手碰，几个人拉着绳子，一拉一放，让野猪在开水里面均匀的烫到每一个地方。
    一直泡了有一刻钟左右，这时候水温还是很烫，但已经在可以承受之内了。
    李长文拿了几个剃毛的刮刀，几个帮忙的人一人一把，把野猪往上一拉，然后用刮刀使劲刮着猪毛。
    李长辉也挽起袖子在帮忙，哪怕野猪已经被洗过一遍了，这会儿被烫得也是膀臭，不过他一点都没有嫌弃，反而是认真的学着。
    林禾在旁边看着，还烧了几壶热水晾着，看到李长辉那认真的模样，合理怀疑，这人说不定是想学会了，以后自己杀猪。
    看热闹的人越来越多，有男有女，大家都在纷纷议论，林禾听了几句，说是猪毛也能卖钱，不知道这野猪毛能不能卖钱。
    也有人过来跟林禾打招呼说话，满口都是羡慕她男人真有本事，这大晚上的，还专门上山打猎赚钱。
    林禾也只是笑笑，有本事是真的，大晚上上山打猎是不可能的，那是去挖芋头遇到的呢。
    当然，这话她不可能会说出来就是了。
    刮猪毛又是大半个时辰，这会儿已经三更天了，马上就子时了，不管是干活的还是看热闹的，都是兴趣不减。
    秀玲已经被李长生送回去了，她怀着身子呢，可不能熬夜太久。
    野猪刮毛结束，有人拿了一个大梯子过来，一头放进木桶里。
    几个帮忙的大汉，连拖带拽，还有人把梯子外面这头使劲往下压。
    费了好一阵功夫，终于把野猪整个架在了大梯子上。
    李长文拿了两个铁钩子出来，把野猪两条后腿勾上，另一头挂在梯子上，然后几个大汉又是一阵‘嘿哟嘿哟’，把梯子抬起来，靠在了墙上。
    整个野猪都被倒挂起来，甚至因为计算失误，野猪的脑袋，都已经杵在地上了，可见这野猪到底多大。
    李长文一个杀了好多年猪的壮汉，这还是第一次，站在高高的板凳上，由上往下给野猪开膛破肚。
    到这里的时候，林禾及时把李瑜李皓赶回房间睡觉去了。
    大野猪已经看到了，这后面的就别看那么详细了。
    当然，睡不睡得着不管，让他们回屋，顺便看着弟弟就行。
    有人扛了几张门板过来，等听了解释，才知道刚杀的猪肉，必须摊开放凉才行，等明天早上，也可以装在竹筐里拉去镇上卖。
    要是直接放在竹筐里，猪肉上面的温度还没有降低，全部堆在一起，会捂臭的。
    原来如此，林禾一边在心里记下帮忙的人，一边认真听着大家的经验。
    她还发现，李长辉的两个弟弟也来了一会儿，但是只在外围看了一会儿，很快就走了，并且没有帮忙。
    她也没在意，经过上次李长辉的威胁之后，那些人为了保命，最多只敢在背后阴阳怪气几句，肯定不敢闹到他们跟前来。
    帮忙的几个，本来就经常在过年的时候，帮别人按猪，除了前面那些，等野猪开膛破肚之后，还会帮忙清理内脏。
    有人回家拿了一片干棕树叶，棕树叶有很强的韧性，撕成一缕一缕的，打成接扣，可以用来挂猪肉。
    不过一般情况下，都是过年前杀猪，做腊肉会用的多一些。
    现在都四月了，自然不可能做什么腊肉，至少百分之九十几的野猪肉，都是要卖出去的。
    他们这是待会儿卖肉的时候，可以提着的，虽然是干的，但是在水里泡一会儿就可以用了。
    “豁，这野猪的心脏，都快有三四个家猪的心那么大了，这怕是都够十个人吃了。”
    猪心被拿出来的时候，大家都惊呆了，一个大海碗那么大，怕是有两三斤。
    “这玩意大补啊，值老鼻子钱了。”
    “还有猪腰子，猪腰子肯定也不小，这要是拿去镇上，那些有钱老爷肯定会花大价钱买下来！”
    “快快，长文你快点把猪腰子也弄出来。”
    林禾刚出门，就听到大家在讨论这些，连忙加快了脚步：“猪心在哪儿呢。”
    她居然都忘了这个了，猪心猪腰子可都是好东西，可惜这是母猪，没有猪鞭，不然就这野猪的体型，只这三样，估计就比这野猪还要值钱了。
    “不愧是长辉啊，这野猪怕是活了七八年，要我说，这猪肉就把肚子里大概收拾出来，其他的别动，明天直接拉去镇上。”
    “对对，这么大的野猪，让别人亲眼看看这野猪的体型，这猪腰子猪心也能买得起价钱。”
    “那咱们村想想买点肉咋办？总不能明天去镇上买吧，那要是价钱低了，别的客人见了，还说两口子做生意要不得呢，坏了他们的口碑。”
    此时，不少听到林禾准备卖野猪肉的家里，都来人了，花一斤普通猪肉的钱，就可以吃到难得可贵的野猪肉，谁都不想错过。
    齐刷刷的，大家目光看向林禾：“小禾，你看？”
    这有什么好犯难的。
    “这样吧，这野猪不小，猪肉拆半边，乡亲们要买哪里的肉，给长文堂哥说就行了。”
    “不过我还是之前的话，就按照镇上猪肉的价格，每户人家只有一斤，猪心猪腰这些肚子里的就不卖了，怎么样？”
    刚才议论的几人纷纷点头：“对对对，这半边猪肉，估计也有两百来斤呢，村里哪有那么多人买啊。”
    他们全村加起来，也就一百多户而已。
    大家都听明白了，就继续帮忙干活了，林禾回厨房拿了个木盆，把猪心装了起来。
    猪心温和，最适合用来食疗，难得遇到这么大的猪心，她不准备卖了。
    (本章完)
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