热凉粉是红薯淀粉做的,跟凉粉的方法一样,只是淀粉要少一点,水多一点,即便凝固了,也不会成型。
吃法也简单,一碗热气腾腾的热凉粉,滴上几滴香油,食盐,炒熟的花生碎,姜蒜末和葱花香醋等,搅拌均匀就可以吃了。
有喜欢辣口的,还能淋上一勺辣椒酱,别提多好吃了,林禾的最爱之一。
这吃法,林禾在永和镇还没见过呢,南志县倒是有两三个卖热凉粉的摊位,但是只有这个刘老爷子卖的最好吃。
林禾自己也试着做过几次,总是做不出来同样的口感,吃着总感觉差了点什么。
林禾正吃着,口中还不忘了假意抱怨:“这刘老爷子也太任性了,做生意哪有这样的啊,每天随机出摊,一点都没有赚钱的样子嘛。”
李长辉本来随口应声,结果突然开口:“你最近晚上还做梦吗?”
林禾一愣,本能张口就问:“做梦?什么梦?”
等问完了,才反应过来,耸耸肩,无所谓道:“你说那个啊,我也不知道算不算,晚上总是做一些光怪陆离的梦,醒来又什么都忘了。”
“昨晚呢?”
“昨晚?昨晚好像没有,昨晚睡得挺好的,可能是昨天爬山爬累了,睡觉都嫌时间不够,哪还有功夫做梦啊。”
李长辉若有所思的点点头,原来如此。
林禾说着就打了个哈欠:“别说啊,还是要找点事件做,之前睡觉都好好的,前几天闲下来了,晚上就睡不好了。”
这大概就是传说中的心病吧。
虽然理智告诉她,其实屁事儿没有。
除了有些微的体虚,这是女性的通病,除此之外,身体好得很,只要不发生什么意外,在灵力的滋养下,活到七八十岁完全没问题。
可原主二十岁撒手人寰这事儿,到底还是深埋在心底,面上不显,午夜回梦的时候,这件事就忍不住冒个泡,影响她的心情。
她今年早上总是喜欢睡懒觉,其实大多也是这个原因。
李长辉不知道在想些什么,只是听着林禾说话,等吃完了,就帮着把碗筷洗干净,下次给那刘老爷子送回去。
这么一番收拾,时间也不早了,林禾也终于想起自己的烤全羊了,连忙拿上昨晚就泡上的海带,还有装了一大盆的羊杂,催着李长辉快点。
等两人好不容易到了地里,别说,惦记的人还不少呢,三位做饭的婶子居然已经过来了。
听到马叫声,三位婶子就从院子里出来了,都已经系着围裙呢。
“老爷夫人过来了,我们早上没事,就说早点过来看看,有没有什么可以帮忙的。”
林禾从马车上跳下来,也不在乎三位婶子心里的小九九,大笑道:“还真有,中午炖一锅羊杂汤,我把东西都带来了,婶子们帮忙切一下。”
“对了,早上有送萝卜过来吗?”
昨天下午跟人定的十来斤萝卜,加上羊杂和海带丝,煮上一大锅完全没问题。
“送来了送来了,这几天的萝卜带着回甜,还挺好吃,不过也在长花苔了,再过几天萝卜就不能吃了。”
三位婶子帮忙,都不需要他们搭手,东西就全部搬到厨房了,马也栓到了野外去吃草。
那只羊倒还留着,要不是李长辉提醒,估计也给搬进去了。
“你先去把羊杂汤煮上,我在外面先搭起烧烤架。”
“行,王大婶,你在这儿帮忙,多弄点大点的木柴出来,我去煮羊杂汤。”
两人分工合作,烤羊肉这事,自然要李长辉来才行。
至于羊杂汤,也不是林禾不相信三位婶子的手艺,只是这玩意儿腥味重,要舍得下料,才能去除腥味。
但是根据林禾这几年的经验,除了酒楼饭馆,普通人家里都是舍不得用香辛料的,毕竟价格是真不便宜。
从而导致的结果就是,大多数人家里炖肉炖汤,都带着一些腥味,但是这年头,吃口肉都是奢侈,所以哪怕有肉腥味,大家也依旧吃的高兴。
可是林禾不行,她宁愿饿肚子,也受不了那味道,所以只能自己动手,而且昨晚已经做过一次,对自己也是十分有信心。
夫妻俩都忙碌起来,不管是羊杂汤还是烤全羊,都需要好一阵时间,才能好呢。
煮饭的时候,几位煮饭的婶子,不时的称赞这两人心善,菩萨下凡,等等。
听得林禾都有些不好意思了。
而她也从几位婶子口中知道,像他们这样的,干活还给工人吃肉的东家,那是少之又少。
这些林禾也早就听说过,除了唏嘘,也没什么别的办法。
她还没那么大的本事,以为可以凭借知己一己之力,就能改变整个市场,让这个社会人人都能吃得起肉来。
她也只能在不影响其他人利益的前提下,散发一点自己的善心,别的,她也做不了什么了。
当然,几位婶子说这些,也只是为了表达自己的感谢,当然也没想要林禾去改变些什么。
这不,尤其是林禾表示,中午一人一碗羊杂汤,让李长辉来打,每个人都差不多的分量。
这一碗羊杂汤,大家可以自己吃,也可以带回家跟家里人吃。
这话一出,顿时把几人高兴坏了,比起自己一个人在这儿吃,当然更乐意带回去跟家里人一起尝尝。
相信不只是三位婶子,地里干活的人也是一样。
对此,林禾也只能感慨一句,生活不易啊。
既然如此,林禾索性让人把羊杂切得更小一些,分成两锅炖了,多炖点汤,每人也能多分一点,怎么说这汤也是喷香的不是?
又出去跟李长辉说了一声,中午蒸馒头,大家可以在这里吃,也可以带回家吃。
李长辉自然没什么意见,让林禾自己安排就行。
而这会儿,烤肉架已经弄好了,火也生起来了,林禾帮忙一起把固定在一根长长树干上的羊,给架到了火堆上。
“我记得上个月买了一罐蜂蜜,就放在这边厨房的,我去给你拿过来。”
林禾又开始馋了,明明这才刚开始烤呢。
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