第三百一十八章 地道美食，美味铁板烤鸭！

    美食节的确实火起来了。
    江风摆摊结束后，还受邀参加了一场晚宴，看了一场晚会。
    领导们还是会享受。
    这样的活动，肯定要组织一场大型晚会，来聚拢人心。
    表演团在上面载歌载舞，从艺术的眼光看，感觉还是相当不错的。
    到底是官方办事。
    有经费，该花就花。
    而且这次的美食节办的很成功。
    不仅仅是因为江风在摆摊，而是江风出现这里，当地以他为窗口，向其他地方展示长纱的美食。
    长纱的小吃非常之多。
    真的是到处都有了。
    游客们来到这里，游玩两天，也很轻松。
    去橘子洲头看看，或者是去岳麓书院爬一趟山，再去美食节吃一些小吃。
    如果累了，就找一家足疗店按按脚。
    湘妹子不仅漂亮，手法也好，有时候还能有额外的服务，当然，这个就看个人爱好了。
    江风确认好明天的食材，就回酒店休息去了。
    这一周挺忙的。
    鉴于大家都在说江风做的美食难度太高，江风打算明天做一道简单一点的小吃。
    毕竟现在他在引领风潮。
    第二天，照样是人山人海的场景。
    直播间的人数也非常多。
    江风会的东西太多，这么说吧，只要给他时间准备，他能连续一个月摆摊不重样的。
    今日份推出的就是美味米粉。
    多种配料往米粉里一加，那种感觉别样的上头。
    街道成了大型嗦粉现场。
    为了应对客人非常多的情况，周边摆了好多桌子。
    人们拿到米粉之后，就可以找一个位置快乐的嗦粉了。
    江风深入了解过当地人的口味。
    比如说胡南人做菜，绝对不放一点糖，以辣为主，这边很多菜都喜欢放辣椒。
    湘菜和川菜一样都是火辣的，但是细分之下，也有很多不同的地方。
    江风做出的米粉就是偏辣的，是小米辣的那种由内而外的辣，但辣的味道没那么重。
    吃起来十分的过瘾。
    现场烟火气十足。
    由于是寻常的小吃，做的速度很快，对江风的体力来说也是一个挑战。
    不少人拍摄着江风的画面，希望能从他的脸上看到“生无可恋”的表情。
    但是出乎预料，江风的神色一直都很正常，甚至显得轻松。
    好多人在队伍中看着。
    “江老板好淡定啊，明明这么忙，却感觉很轻松的样子。”
    “别的老板早就汗流浃背，痛苦面具都戴上了！”
    “说明还没到他的极限，来的人还是不够多！”
    “队伍都排不上了人还不多，好多人都没地方去。”
    “不过今天排队速度很快，大部份人都能吃到米粉！”
    “这就是现状，好的东西数量就少，普通小吃数量就多，选择真的很难。”
    现场的气氛很是不错。
    这种正规的开店，江风还是很喜欢的。
    自己摆摊的时候没有人负责管理，有些人甚至想往餐车上走。
    现在场面正规，大家有秩序的排队或者围观，江风可以把注意力都放在美食方面。
    卖粉的这一天，能够感觉到人们明显比昨天更加的高兴。
    看来还是得多做。
    吃的人多了，喜悦的气氛才会更浓厚。
    “江老板，明天做什么？小吃还是宫廷菜？”
    这个时候，排在队伍最前面的客人忍不住问道，看上去很是期待。
    “是小吃，还是常见的美食。”
    “好多人在直播间留言，希望做一些大家都能学，或者都能吃到的美食。”
    “接下来几天都是做小吃。”
    “等到最后，可能做一道特殊的菜。”
    江风回应道。
    听到他这么说，客人点点头，
    “小吃好啊，能吃到。你做的宫廷菜排队人太多了，大家为了排在前面，都快打起来了。”
    江风只是笑笑，也没再回应，毕竟这种事没法说。
    今天的摆摊很快就过去。
    结束之后，有两个负责打杂的员工现场收拾卫生，江风带着孙壮飞还要去准备明天的食材。
    每一天都是新挑战。
    这才是他的做法。
    两人离开的时候，孙壮飞也问道：
    “老板，明天做什么？”
    闻言，江风回应道：“做一道长纱经典小吃，茶油铁板烧鸭。”
    “湖楠这个地方，鸭子的做法很多。”
    “和京都烤鸭、楠京烤鸭不同，这边的酱板鸭、铁板烧鸭、周黑鸭之类的很火。”
    “明天我就做一道铁板烧鸭。”
    “这种烧鸭做出来，鸭皮脆脆的，滋滋冒油，鸭肉还带着香浓的汁水，味道会非常的不错。”
    听到江风这么说，孙壮飞的口水不自觉的分泌出来。
    光是听着都觉得好吃。
    江风依然很淡定。
    即便他现在在网络上异常的火爆，但他总是保持平常心。
    该做什么就做什么。
    这一点说起来容易，但是做起来很难，甚至几乎没有人能做到。
    毕竟，很多人火了之后，或者赚到大钱之后，怎么都会飘一些。
    铁板烧鸭的准备工作，就是要准备很多只烤炉里烤好的鸭子。
    市面上的铁板烧鸭，价格都不贵，甚至可以说比寻常的鸭子价格都要低。
    一方面是因为用的鸭子品种不太好，另一方面是制作过程中，比较值钱的鸭脖、鸭翅、鸭舌都已经被分出去了。
    江风提前联系好一个烤鸭店，直接把烤鸭店租下了。
    不仅把烤鸭店租下，还把烤鸭店的员工带着老板全部租下。
    简单说，就是这个烤鸭店今天就为江风服务。
    江风亲自买来鸭子，带着大家一起做烤鸭。
    他来到烤鸭店后，第一时间就问：
    “鸭肉腌制好了吗？”
    今天上午的时候，江风就提前过来调制好腌制的料汁，然后把鸭子全部放进去腌制。
    腌制了少说有两三百只。
    “都腌制好了，我们都没动，就等着你呢。”
    老板忙回答道。
    “好，我现在调脆皮水，按照我说的，把鸭子刷上脆皮水，然后直接烤就行。”
    “今晚做一批出来，明天上午还能再做一批。”
    “到时候放在低温炉里保温，就可以运过去售卖了。”
    江风一边说着，一边着手开始准备。
    孙壮飞跟着江风，心里也越发的佩服。
    江风在网络上十分的风光，但是背后里也非常的努力。
    就比如这一周摆摊，因为是美食节，又有很多人关注他，所以他必须时时刻刻做好准备。
    江风很快调制好脆皮水。
    鸭子刷上脆皮水后，江风还要求在每只鸭子的表面洒满芝麻。
    铁板烤鸭是直接吃鸭子，洒上芝麻会让鸭子的味道变得更香。
    店老板看到江风的做法，也是暗暗吃惊。
    他之前认为自己做的烤鸭已经天下无敌，没想到江风做出来的烤鸭比他自己的烤鸭味道好的不是一点半点。
    等到把鸭子刷好脆皮水，洒满芝麻，挂在烤炉上烤两个小时。
    那种香浓的味道直往外钻，让人的馋虫都被勾起来了。
    烤鸭的味道本来就飘得远。
    店铺里全都是香味。
    这些烤鸭都是食材，等到明天才开始卖。
    到时候再经过铁板的炙烤，加入各种配料，味道会更上一层楼。
    两个小时之后，第一批烤鸭出炉。
    烤好的鸭子颜色泛着金黄，整体呈现出酱深色，外表的皮看着就很紧实。
    这种鸭子已经非常的美味了。
    就算是直接吃都可以。
    不过这才是第一步。
    明天还要二次加工。
    第一批鸭子烤完，还得烤第二批鸭子。
    今晚的烤鸭店要加班了。
    以前他们从来没有准备过这么多只鸭子，很多时候，还得几天才能卖完一批烤鸭。
    不过以江风的情况，明天一天绝对能卖完。
    网上的人们还在讲述着今日米粉的味道。
    很多人表示，吃一次真的很难不被震撼到，米粉能做的这么好吃，也只有江风能做到了。
    在人们对此津津乐道的同时，江风正在加班加点的干活儿。
    平日里清闲，但是关键时候也要顶的上去。
    该忙就要忙起来。
    就这么忙忙碌碌，直到第二天。
    下午四点，江风再一次出现在美食节的店铺内。
    正是炎炎夏日，长纱又是出了名的火炉，天气非常炎热。
    这的雨季比较多，下雨的时候比较潮，不下雨的时候就显得闷热。
    游客和本地人都穿的清凉。
    满街都是大长腿，眼睛都看不过来了。
    来这里的都是年轻人，气氛也好。
    上了年纪的人实在是排不动这么长的队伍。
    “今天做什么，公布了吗？”
    “好像是铁板烤鸭！”
    “哇，铁板烤鸭，我超级爱！”
    “好吃是好吃，但是我听说不能多吃！”
    “嗐，就那些小摊的食物，哪个卫生都不达标的，好吃就完了，管他呢！”
    “但是江老板做的都是有保障的，我看到过，江老板选食材都很有标准。”
    “这个确实是，昨天已经有人曝光江老板在做烤鸭，买的鸭子全是从大养殖场买的，很良心。”
    队伍中，人们一边议论，一边朝着店铺的方向张望。
    不管怎么说，今天又有新美食出现。
    大家自然格外期待。
    江风也在紧锣密鼓的准备着。
    烤鸭已经放在烤炉里还是加热。
    香味不断从店铺中飘出。
    桌子上摆满了各种配料。
    一个铁板也已经准备好。
    江风看着人山人海的人群，说了一声：
    “上班，开始营业！”
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