第二十三章 惠灵顿牛排

    【成功抓捕普通罪犯（罪恶值<50）奖励提升至：100功德点/人。】
    【成功抓捕高等罪犯（罪恶值≥50）奖励提升至：200功德点/人。】
    【叮！本周‘工资’发放：50000元已转入宿主绑定银行卡。】
    【叮！满勤特别奖励：1000功德点已发放！】
    【当前功德点：1680点。】
    【叮！检测到宿主功德点充足且表现优异，摊车自动升级程序启动！】
    【升级完成！当前摊车：四轮中型多功能美食房车（基础版）！】
    一连串的提示音把苏小暖砸得有点懵。
    她猛地从沙发上坐起来，跑到窗边向下望去。
    楼下，她那辆朴实无华的三轮车已经消失不见，取而代之的是一辆线条流畅、造型时尚的银白色中型房车！
    大小类似于大型SUV，但更显方正一些，车身上还有着简约的【小暖美食】字样和LOGO，一个可爱的煎锅图案。
    她迫不及待地跑下楼，拿出系统自动更新的钥匙打开车门。
    车内空间利用到了极致！
    驾驶室后面是紧凑但功能齐全的厨房区：不锈钢操作台、嵌入式电磁炉、小型高效吸油烟机、多功能烤箱、超大容量的冷藏和冷冻柜、净水系统、以及各种智能厨具一应俱全。
    甚至还有一个折叠的小型就餐区和储物柜。
    整体的设计科技感十足，又非常实用。
    “卧槽……”苏小暖忍不住再次爆了粗口，这里摸摸那里看看，爱不释手。
    这简直是所有摆摊人的梦想座驾！
    【提示：车辆能源采用高效混合动力，续航持久。厨具设备需消耗宿主功德点或电能。车辆不具备住宿功能，请宿主勿在车内过夜。】系统适时地补充说明。
    不能过夜也没关系！这已经超级棒了！
    苏小暖兴奋地差点在车里跳起来。
    这一周的辛苦和惊险瞬间觉得值了！
    大手一挥，决定今晚不做家常菜了，必须整点硬菜犒劳自己！
    “系统，打开食材商城！我要最顶级的菲力牛排、帕尔玛火腿、新鲜的黑松露、鹅肝、蘑菇……还有酥皮！”她决定做一道复杂又奢华的美食——惠灵顿牛排！
    菲力牛排是系统出品的澳洲M9+级别的和牛菲力，长长的一条，中心温度恰到好处，呈现出完美的深红色，大理石般的脂肪花纹均匀分布，如同艺术品，表面微微风干，便于后续操作。
    意大利原产的帕尔玛火腿，薄如纸片，颜色粉红，咸香浓郁。
    新鲜的黑皮鸡枞菌和褐菇，肉质厚实，香气霸道。
    法国露杰鹅肝，冷藏状态下依然能看出其细腻粉嫩的质地，脂肪含量极高，口感丰腴。
    法式经典第戎芥末酱，带有颗粒感，酸爽解腻。
    系统提供的现成千层酥皮，黄油含量高，层次分明，冷冻状态下硬挺。
    鸡蛋取蛋黄，用来刷酥皮上色。
    黑松露只是小小一片，用于最后点缀，那独特的、无法仿制的香气是点睛之笔。
    食材准备好后，苏小暖开始制作。
    先处理牛排，用厨房纸将菲力牛排表面的血水彻底吸干。
    撒上现磨的黑胡椒和海盐调味。
    平底锅烧到高温冒烟，倒入少量橄榄油，将牛排迅速下锅，每一面都煎约30-45秒，直到表面形成漂亮的深棕色焦化层，俗称美拉德反应，锁住肉汁的同时增添风味。
    取出后，趁热在牛排表面均匀刷上一层第戎芥末酱，然后放置一旁冷却。
    接着制作蘑菇泥。
    将各种蘑菇非常细致地切碎，几乎成泥状。
    锅中融化一小块黄油，倒入蘑菇碎，中火翻炒，直到蘑菇中的水分完全蒸发，变成浓稠的、深褐色的蘑菇泥。
    这个过程需要耐心，期间加入少许盐和黑胡椒调味，炒好后盛出放凉。
    然后在操作台上铺上一层保鲜膜。
    将帕尔玛火腿片一片叠一片地铺成一个足够包裹住牛排的长方形。
    紧接着把完全冷却的蘑菇泥均匀地涂抹在火腿片上，在蘑菇泥中央放上煎好刷了芥末酱的牛排，以及几片切好的鹅肝，鹅肝看个人喜好放与不放。
    随后利用保鲜膜，小心地将火腿片和蘑菇泥紧紧包裹住牛排，卷成一个扎实的圆筒形，拧紧两端的保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟，让形状固定。
    将酥皮从冰箱取出，稍稍回温，但不能太软。
    在操作台上撒少许干粉，将酥皮擀成足够包裹牛排卷的大小和厚度。
    取出定型的牛排卷，撕掉保鲜膜，放在酥皮中央。
    用酥皮将牛排卷完全包裹起来，收口处捏紧，并刷上蛋液粘合，将收口朝下放置。
    可以用多余的酥皮切出条纹或叶子形状装饰表面，再次刷上一层均匀的蛋黄液，这样烤出来颜色更金黄。
    然后用刀背在酥皮表面轻轻划出菱格纹，注意别划透。
    放入冰箱再冷藏15分钟，同时预热烤箱至200°C。
    将冷藏好的惠灵顿牛排放入预热好的烤箱中层，烘烤25-35分钟，根据牛排大小和喜欢的熟度调整，直到酥皮变得金黄酥脆，表面鼓起。
    取出烤好的惠灵顿牛排，放在架子上休息至少10-15分钟。
    这一步至关重要，让肉汁重新分布，不会一切就流出来。
    最后，在顶部刨上几片新鲜的黑松露。
    制作完成，苏小暖伸了个懒腰，压下内心的蠢蠢欲动，她用锋利的刀小心切开——
    瞬间，酥皮发出清脆的碎裂声，露出里面粉红色的完美牛排、深色的蘑菇泥、粉红的火腿，香气如同爆炸般四散开来！
    牛排的肉香、蘑菇的浓香、火腿的咸香、酥皮的黄油香以及黑松露那霸道的异香完美融合，视觉和味觉的双重冲击达到顶峰！
    之后苏小暖又忍痛花了些“小钱”在食材商城买了一瓶十年的拉菲古堡干红葡萄酒。
    深宝石红色的酒液倒入醒酒器，散发着黑醋栗、雪松、烟草和铅笔芯的甜美香气，单宁细腻而有力，与奢华浓郁的惠灵顿牛排堪称天作之合。
    她坐在窗前，享受着这顿极致奢华的美食，感受着美酒与牛肉在口中交融带来的无上满足感，感觉这一周所有的疲惫和紧张都被彻底治愈了。
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