第三百二十一章 复制神仙鱼的做法，这不对啊！

    四个小时过去。
    江风重新出现在直播间。
    【江老板，赶快开箱！】
    【我倒要看看神仙鱼成没成功！】
    【我一直在，确保这个砂锅没有变动过！】
    【好多人做这道菜都翻车了，就没有成功的，鱼肉根本掉不下来！】
    【好刺激啊！】
    直播间的弹幕不断涌动，观众的热情格外高涨。
    江风也稍有些紧张。
    成不成功还真的不一定。
    任何厨师做菜都有翻车的可能，这不是厨艺不好，而是很多时候存在不确定性。
    就比如这道神仙鱼。
    有很多人尝试还原过，但是想把鱼肉做到完全脱骨的程度，几乎没有成功的。
    有的人甚至多炖了几个小时，效果也不怎么好。
    “4个小时过去，神仙鱼已经烹饪完毕。”
    “接下来，就是见证成果的时刻。”
    江风开口，对着直播间的网友们说道。
    他开始一圈一圈解开锡纸。
    锡纸还有些烫。
    伴随着层层锡纸被拨开，锡纸内的情况终于呈现在人们的面前。
    大家目不转睛的看了过去。
    只见竹篾内部，一条晶莹剔透的鱼骨，就这么悬挂在上面。
    鱼肉全都消失不见，只剩下鱼脊骨和根根鱼刺。
    鱼骨头轻轻地摇晃着，有些像是早些年的动画里，一条鱼被吃干净的样子。
    锅里，鸡汤已经呈现出白色。
    鱼肉在其中肉眼可见。
    “成功了，还真的只剩下了鱼骨。”
    “运气不错。”
    江风看到这一幕，也是笑了起来。
    直播间的更是热闹。
    【握草！居然成功了！】
    【大佬就是大佬，真的牛笔！】
    【蒸汽真的能把鱼肉炖下来啊！】
    【我买一袋鸡精，买一条鲈鱼，晚上也试试！】
    【我也试试！】
    看到江风成功，不少人都来了兴致。
    他们打算复刻这种成功。
    厨神会做的菜我也会做，四舍五入就相当于我是厨神。
    神仙鱼既然是已经失传的名菜，甚至很多大佬都复刻不出来，普通人想成功做出来，那就是天方夜谭了。
    江风把竹篾拿起来，然后从中取下丝线，拎着鱼骨头，简单看了看。
    鱼骨头上还沾着水珠，那是鸡汤蒸汽凝聚出的鸡汤。
    江风把鱼骨头直接扔到了垃圾桶。
    然后，他取来一个瓷勺，取来一个瓷碗，从砂锅中舀了一勺子汤出来。
    顺便还舀了些鱼肉。
    这道神仙鱼因为是鱼肉直接脱落下来，所以所有的鱼肉都没有一根刺。
    味道爽滑可口。
    “看上去还不错，闻上去是鸡汤的香味，还有鱼的香气。”
    “我选择的是上好的鲈鱼，肉质比较嫩。”
    “说出来大家可能不信，这也是我第一次做神仙鱼。”
    “我也没尝过神仙鱼的味道。”
    江风拿着瓷碗，对直播间的网友们说道。
    听到他的话，直播间的网友瞬间炸开了锅。
    【江老板，你是故意在嘚瑟吧！】
    【第一次做就做成功了？开什么玩笑！】
    【喂？110吗？我举报这里有人装比！】
    【先天直播圣体！哈哈哈，他自己在秀他都没有意识到。】
    弹幕很是热闹。
    江风也没料到，实话实说居然会引起这么大的反响。
    他说的都是真的。
    他真的是第一次做神仙鱼。
    江风不再多言，用勺子舀起鸡汤，连带着舀起一块鱼，轻轻地品尝起来。
    一口下去，汤的鲜美瞬间顺着喉咙流淌。
    直入腹部。
    那种感觉说不出的美。
    江风自己都有些惊讶。
    到底是湘菜名菜，这道菜的美味确实不是一般湘菜可以媲美。
    汤太鲜美了。
    口感非常地好。
    吃一口鱼肉，更是感觉到仿佛吃到了棉花一般，鱼肉特别的绵，又保留了鱼肉本身的味道。
    鱼肉和鸡肉的完美结合。
    让这碗汤的味道达到另外一个层次。
    “确实不错！”
    “真不愧是名菜！”
    江风由衷的赞叹了一声。
    他一口把鸡汤喝完，满意的点点头。
    虽说江风并未有太夸张的表情，但仅仅是眼神的微妙变化，也让大家看出鱼汤的美味。
    【江老板，直说吧，这碗鱼汤多少钱？】
    【好喝吗？我不信，除非给我寄过来尝尝！】
    【别说了，直接开摊吧，我买还不行吗？】
    【我现在命令你立刻到我的城市摆摊，就卖神仙鱼，别逼我求你！】
    直播间又热闹起来。
    网友们渐渐发现，江风非常适合直播。
    总是给人一种云淡风轻的感觉，说他装吧，又特别自然，说他没装吧，又感觉他真的有点牛。
    有点抽象，挺吸引人的，再看一会儿。
    直播间的人数越来越多。
    不过，江风的直播到这里也就结束了。
    他答应官方，最后直播整一个花活儿，那就是做神仙鱼。
    既然神仙鱼做完了，那么直播也就结束了。
    “味道确实不错，大家可以尝试尝试。”
    “重点就是两个，第一注意鸡汤的火候，第二注意要给鱼改刀。”
    “千万不能直接一条鱼悬挂着，那样没效果的。”
    “直播到这里差不多就结束了。”
    “有机会再见吧。”
    江风把一碗鱼汤都喝完，然后对着大家说道。
    听到他这么说，网友们十分不舍。
    大家还想挽留，江风已经按下了关播的按钮。
    完事。
    下班。
    来长纱城市摆摊专场，完美谢幕！
    这个时候，负责运营维护的，还有给江风打下手的孙壮飞都在现场，看着砂锅里的神仙鱼，望眼欲穿。
    “来，都尝尝，鱼汤还多，足够。”
    江风呼喊大家过来。
    听到他这么说，大家都十分的高兴，纷纷走了过来。
    没多久，现场就响起一片称赞的声音。
    某处人家。
    一对夫妻看过江风做出来的神仙鱼后，相互对视一眼。
    两人点点头：
    “盘它！”
    他们决定按照江风的视频，把神仙鱼复刻出来。
    江风的视频他们看了好几遍，每一遍都十分认真，确保每一个步骤都牢记于心。
    很快，他们就买来一条鲈鱼，买来一只老母鸡。
    先给老母鸡炖汤，然后切开鲈鱼，洗干净，除掉鱼鳍、鱼鳃等有些腥味的器官，再改刀。
    再然后，做一个竹子支架，刚好能盖在砂锅上，这样就可以把鱼悬挂起来。
    他们每一步都做的十分认真。
    等到最后，缠上一层层的锡纸，确保密不透风，然后把砂锅放在灶台上加热，鸡汤蒸汽升腾而起。
    每一个步骤，他们还拍了视频。
    他们称呼这个为给江风交作业。
    不仅仅是他们，还有好多家庭，好多美食博主，都在复制神仙鱼。
    “就等四个小时，四个小时后就可以见分晓了。”
    男人满怀期待，开口说道。
    “每一步都正确，应该没问题，我已经期待能看到一条完整的鱼骨了。”
    女人也是信心满满的回道。
    然后，两人就去忙别的，只是时不时过来看两眼，确保灶台的炉火是热着的。
    四个小时后。
    两人再一次来到灶台前。
    “时间差不多了，接下来就是见证奇迹的时刻。”
    “这种做法一般人还真的想不到。”
    “希望成功！”
    “一定成功！”
    两人一边说着，一边小心翼翼的把锡纸解开。
    等锡纸全部解开之后。
    他们两个人的脸上只剩下错愕。
    只见竹子支架上悬挂的，是一条完整的鱼。
    连一块鱼肉都没掉下去。
    要不是有几个伤口，还以为这条鱼都是活的！
    鱼：你俩这么看着我，有啥事吗？
    夫妻俩都懵了。
    他们盯着鲈鱼，露出不解的神色。
    这不对啊！
    每一步都是按照江老板的做法做的，怎么最后鱼肉一点没掉。
    到底是哪一步出了问题。
    “是不是时间不够？”
    妻子提出了自己的看法。
    “再炖一会儿？”
    丈夫也询问道。
    “炖！”
    两人决定再炖两个小时。
    他们把锡纸又缠上了，缠了好几层，严丝合缝。
    灶台上的炉火再起。
    鸡汤再度化身蒸汽，开始烹饪这条鱼。
    两个小时后，锡纸打开。
    鱼肉眼可见的发生变化，身体切开的地方都已经变成熟肉纤维，很明显是熟了。
    但肉就是没掉下来。
    整条鱼还是完整的。
    “不是吧，这条鱼这么难杀？”
    “到底是哪里出了问题！”
    两人欲哭无泪。
    折腾了一晚上，本来以为能把神仙鱼折腾出来，想不到根本没有成功。
    简直就离谱！
    “要不直接吃鱼吧，鸡汤都快炖干了！”
    男人开口说道。
    “试试鱼的味道怎么样，说不定能吃了！”
    女人则是提议。
    男人把鱼提溜下来，放在盘子里。
    神仙鱼是失败了，但是无形中他们又研究出一种新的吃法：鸡汤蒸鱼。
    两人拿起筷子，品味起鱼肉的味道。
    鱼肉的切口处，外沿部份都已经被蒸熟，但是最里面还是生的。
    这或许也是鱼肉没有脱落下来的原因。
    不过仅仅是吃被鸡汤蒸熟的部分，都已经十分好吃。
    不敢想象完整的神仙鱼有多美味。
    两人最后把翻车视频发在了网上。
    他们看到网友的评论才知道，翻车的可不止他们。
    全网都翻车了。
    就没有一个人成功把神仙鱼还原出来。
    最多最多就是鱼肉脱了一半，还留下一半，稀稀拉拉的。
    没有人能做到江风这样，只剩下一幅完整的鱼骨。
    这也是神仙鱼最难的地方。
    根本不知道问题出在哪里。
    大家亲手做了之后，才发现这道菜有多大的学问，难怪是一道失传的名菜，真不是一般人能做出来的。
    这么一看的话，江老板确实厉害。
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