第三百三十章 美味的土豆炖鲍鱼！

    后厨。
    大家都开始忙碌起来，没有一个人闲着。
    扬紫和王骏凯负责洗土豆、削土豆皮。
    赵莉颖负责剥蒜、剥葱。
    小明负责洗餐具。
    江风则是准备主菜。
    大家一直同意晚上只做两个菜，节约食材。
    主菜肯定要有鲍鱼。
    五个人，四个大鲍鱼完全够了。
    江风询问道：“鲍鱼的做法很多，可以做鲍鱼排骨煲、鲍鱼鸡煲、鲍鱼辣椒炒肉、蒜蓉粉丝鲍鱼、葱烧鲍鱼。”
    “大家想吃什么？”
    “主厨，你看着做就行，做什么我们都爱吃。”扬紫笑着说道。
    江风点点头，“行，那我就做一道清岛的招牌菜，土豆炖鲍鱼。”
    江风着手处理鲍鱼。
    他在鲍鱼上面撒上盐，然后在五六十度的水里浸泡5分钟，之后再用刷子洗，把鲍鱼完全洗干净。
    江风在专心致志的处理食材，摄影师在一旁拍摄。
    大家时不时闲聊几句。
    整体的氛围很放松。
    也很累。
    看得出，每个人都稍有些疲惫，今天来到目的地后就开始忙碌，都没怎么休息。
    很快，鲍鱼就被江风洗干净，一个个扣出来，呈元宝的造型。
    一旁，扬紫和王骏凯已经把土豆洗好了。
    江风看到食材准备好，就上手开始炒。
    起锅，热油，放葱姜开炸。
    很快，葱姜的味道就出来了，这一步也是功底，要把葱姜炸的焦而不糊。
    充分炸出本来的味道，却不能有焦味。
    眼看差不多，江风在其中加入酱油、加入水，然后是料酒、胡椒粉、白糖。
    用勺子在锅里搅拌几下，把调料充分的搅拌开。
    等温度起来了，就把鲍鱼放进去，稍微煮一会儿。
    江风把鲍鱼切开了，切成一片一片的，实际上一般用整个的鲍鱼比较好，因为整个的鲍鱼造型好看。
    但是今天的鲍鱼实在是太大了。
    不好入味儿，而且不好分。
    切开之后刚刚好。
    接着，再把锅里的汤全部倒入高压锅中，要用高压锅压8分钟左右。
    压出来的鲍鱼汁混入汤中，非常的美味。
    趁着这个功夫，江风又在锅里加入几片五花肉片，爆炒香之后，加入葱姜继续炒。
    然后是加入土豆条，全部炒熟。
    就这么炒了八分钟左右，高压锅里的鲍鱼汁也差不多了，把原汁倒入到锅里，再把鲍鱼也放上去。
    最后一步就是收汁。
    土豆炖鲍鱼不需要勾芡，因为土豆本身就含有淀粉，把汁收的干一点，粘裹在鲍鱼和土豆上，加一点油。
    就可以出锅了。
    一道菜只要配菜提前准备好，做出来是很快的。
    也就15分钟左右。
    江风把锅里的土豆炖鲍鱼倒入盘子中，最后撒上一把葱花。
    一道色泽诱人，泛着油光，冒着热气的土豆炖鲍鱼就做好了。
    这道菜的汁特别的浓郁，鲍鱼很适合煲汤，土豆又是万能搭配的菜品。
    二者结合，说不出的香。
    大家本来就饿了，又赶上江风做的菜味道出奇的香，几人的目光不自觉就朝着这边看了过来。
    别说他们，就连摄影师都是直吞口水。
    黄小明还看了看电饭锅里的米饭，看着也差不多快好。
    “一个菜好了，等我再简单做一个。”
    江风对大家说道。
    因为食材紧缺，也没办法做肉菜。
    江风就做了一个简单地醋溜土豆丝。
    国外别的不多，就是土豆多。
    今天黄小明一组出去的时候，换回来好多土豆。
    江风看着炒好的两个菜，两个菜都是土豆，不符合他做菜的习惯。
    大厨做菜，肯定讲究搭配。
    但是眼下黄瓜和西红柿都是稀缺食材，想做拍黄瓜和糖拌西红柿，那样显得太过奢侈。
    就目前的情况，黄瓜和西红柿真的比鲍鱼还希有。
    江风朝着旁边桌上的食材看了看。
    节目组准备的物资中，最多的就是鸡蛋，有好几筐。
    “等我再炒个鸡蛋，几分钟。”
    江风又说道。
    于是，江风在锅里倒入油，又是开始做一道葱花炒鸡蛋。
    他的炒鸡蛋只有鸡蛋，这样是最好吃的。
    在江风眼里炒蛋就该如此，鸡蛋本来就很香了，只需要稍微加一点葱花就好。
    如果加入别的菜，比如洋葱，就会破坏鸡蛋的口感。
    伴随着鸡蛋液倒入锅中，没一会儿，又一个炒鸡蛋就做好了。
    “好，开饭！”
    几人纷纷上来帮忙。
    端菜的端菜，拿碗的拿碗，电饭锅也被抱出去。
    来到中餐厅的第一顿饭。
    镜头捕捉记录着这一幕。
    因为江风的出现，大家感觉到动力十足。
    几个人都暗暗庆幸，还好节目组请来了一尊大神。
    这次的节目录制，当真是幸福。
    赵莉颖帮着大家盛饭，先给江风盛了一碗。
    江风道了声谢，然后坐下。
    大家也都端着一碗米饭，坐在位置上。
    没别的喝的，只能喝酸奶。
    别的饮料也不允许出现在节目里，谁让纯真酸奶是最大的金主。
    黄小明提议大家先干一杯，大家拿着酸奶瓶子干杯，气氛十分的活跃。
    这也是绝佳的广告场景。
    导演在工作人员之中看着，露出满意的笑容。
    就是这样。
    很不错。
    几人喝了一口酸奶，然后，大家立刻开始大快朵颐起来。
    大家不约而同先品尝土豆炖鲍鱼。
    这道菜的汤汁十分的浓郁，稍有些粘稠。
    这种汤汁是最适合拌饭的。
    有人喜欢吃拌饭，把这种汤汁舀在碗里，和米饭充分的搅拌均匀，一口米饭下去，别提多爽了。
    扬紫夹起一块鲍鱼片放在嘴里。
    浓郁的汤汁香味瞬间在味蕾上释放开来。
    鲍鱼汁本来就鲜美，又是最新鲜的鲍鱼，经过一番精心的烹饪，说不出的鲜美。
    其中还有炒五花肉和土豆的味道。
    多种食材混合在一起，形成了这道独特的菜肴。
    这道菜在青岛那边很火。
    要知道，这个地方生产鲍鱼，怎么做鲍鱼好吃，当地人很有研究。
    土豆炖鲍鱼能脱颖而出，其味道自然不言而喻。
    “天呐！”
    扬紫惊呼道，眼睛都变大了很多。
    其他人同样如此。
    他们顾不得说话，猛猛干饭。
    王骏凯早就饿了，用勺子要了一勺土豆炖鲍鱼，再加了两块炒鸡蛋，然后在米饭里搅拌均匀。
    低着头快速的扒拉。
    一向喜欢说话的黄小明，这个时候也只顾吃饭。
    大家你一筷子我一筷子，盘子里的菜肴被快速的消耗。
    江风也饶有兴致的吃着土豆炖鲍鱼拌米饭。
    新鲜的鲍鱼味道确实好，很鲜美。
    江风琢磨着等钱赚够了，在长沙开一家湘菜馆，然后就去闽菜那边，试试佛跳墙。
    佛跳墙里的鲍鱼，应该是鲍鱼中的极品。
    到时候做出来肯定好吃。
    江风盘算着。
    这一顿饭大家吃得十分满足。
    很快，盘子里的菜全部都被吃了干净。
    炒鸡蛋的盘子里，连葱花都没剩下，早早就光了。
    土豆丝的盘子里只剩下些许干辣椒。
    土豆炖鲍鱼更是一点都不剩。
    一锅米饭也被吃得干干净净。
    “太好吃了，真的超好吃！”
    赵莉颖赞叹的看着江风，夸赞道。
    “这味道真的太绝了！”
    黄小明难得的夸赞别人。
    另外两人也都是点头表示赞同。
    大家笑的开心，都在夸，江风只是淡定的笑笑。
    这种场面经历的多了，也就见怪不怪。
    几人都是真心实意的夸赞。
    江风的名头他们都知道，如今吃到一次江风做的饭，就彻底被征服。
    大家看向江风的目光完全变了。
    这可妥妥是“镇店之宝”。
    中餐厅的灵魂人物。
    接着，众人开始收拾卫生，准备第二天的食材，然后订制食谱。
    食谱自然是江风拿定最终的注意。
    “我看了一下我们的配菜。”
    “我认为宫保鸡丁一定要做，这个是在国外比较受欢迎的中餐。”
    “然后我可以做一道鲍鱼炖鸡汤，鲍鱼的鲜和鸡汤的鲜融合在一起，味道会很特别。”
    “还有可以做一个小酥肉。”
    “再包括一个木耳炒肉。”
    “蒜薹炒肉末。”
    “白菜炖粉条。”
    “鸡蛋羹。”
    大家一起讨论着。
    很快，食谱就被他们确定下来。
    节目组本来的计划是江风主厨，赵莉颖副厨。
    赵莉颖的厨艺也不错，她在社交平台经常分享一些做出来的美食的照片。
    但目前来看，江风的能力出乎意料的强。
    毕竟是从小摊一点一点做起来的，经历了不知道多少风浪。
    如今有四个助手，配上一个大厨房，还有各种食材。
    对江风来说，根本没什么挑战。
    有一种满级大佬来到新手村的感觉。
    等厨房的事情都忙碌完，大家也累了，就到各自的房间休息。
    江风躺在床上，还觉得有些新奇。
    以前他认为综艺节目娱乐性质比较重，没想着过来。
    参加中餐厅之后，一切比想象的还要好。
    而且很有意思，整体气氛轻松愉快。
    当然，这也因为这一期的几个嘉宾人都很不错。
    相处起来就舒服。
    有的节目请来的嘉宾都是神仙，很难相处，那就有的受了。
    很快，江风觉得累，也睡了过去。
    只等明日中餐厅正式营业。
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