第364章 民间顶级状元面，为高考学子加油！

    大唐不夜城的风景很是漂亮。
    翌日，江风继续在街道中摆摊。
    恰好明日就是高考，全网都在为考生应援，江风现在正在热搜上，就想着也为考生送出去一份祝福。
    于是，新的菜品他也想好了。
    就是状元面。
    江风做的状元面颇为讲究，在明清时期的西北很是流行，是用一头猪做出一整碗面。
    首先就是取一整条猪脊骨，放在锅里，熬制出一锅骨汤。
    明清那个时期学子们进京赶考，路途遥远，需要骨汤补充体力。
    此外，还需要准备猪耳、猪蹄、猪舍、猪尾、猪肝、猪心、猪肚、猪大肠，做出八种浇头。
    到时候把面熬出来，就配着这些浇头吃。
    大约中午的时候，江风就开始在店铺里忙碌。
    不过营业还是要下午五点以后。
    很多人早早就围在店铺外面，虽然不营业，但是看着江风也觉得心情舒畅。
    还有些人来到柜台前，举着手机朝着里面张望。
    “江老板，今天卖什么啊？”
    “还是各种小吃吗？”
    最前面的一个小伙子问道。
    “马上不是要高考了吗？我今天只卖状元面。”
    “现在在准备食材。”
    “也算是响应网络上为学子送祝福的期盼。”
    江风笑着说道。
    “状元面？”
    最前面的小伙子很是兴奋，似乎迫不及待就想品尝。
    与此同时，大唐不夜城的负责人过来，带着一个专门的摄影师，把手机架好，也开启了直播。
    大唐不夜城的活动都是有直播的。
    比如之前爆火的盛唐密盒就是如此。
    江风来这边摆摊，肯定也有直播环节。
    现在正是烹饪阶段，想不到官方就把直播打开了。
    显然也是想吃一波流量。
    直播间的网友数量快速增长。
    江风面对镜头，向大家解释道：
    “今天售卖的小吃是状元面，是明清时期西北地区，为考生送行专门准备的一道美食。”
    “做法也不简单。”
    “灶台上我炖了一锅猪大骨汤，里面加了些香料和调味品，这样炖出来的汤鲜香浓郁，营养丰富，是大补之物。”
    “现在我要开始准备面的浇头。”
    “第一道菜就是烤猪蹄。”
    “切好的猪蹄放在烤架上烤，烤出来的味道会更嫩。”
    摄影师拍摄着厨房的画面。
    江风切下很多块猪蹄，放在一个料汁盆里先是腌制，然后放在烤架上装进烤箱。
    看到这一幕，直播间的网友们顿时有些向往。
    【我去，我只吃过炖猪蹄，还没吃过烤猪蹄！】
    【看着好香！】
    【感觉江老板做什么都好香！】
    【好想吃一顿！】
    正说着，江风又道：
    “第二道菜叫做炖猪肚，要把猪肚炖成一碗汤，要用到姜片、枸杞、盐这些。”
    “还有白切猪舌、卤猪心、爆猪肝、烧猪尾、炒大肠、凉拌猪耳。”
    “这八种浇头都做好，再用猪骨汤煮一碗面，就是状元面。”
    “我今天要做的就是这个。”
    听到江风的话，网友们才恍然大悟。
    大手笔啊！
    直播间的弹幕瞬间热闹起来。
    【江老板，我家孩子明天高考了，能现在吃一碗状元面吗？我愿意高价购买！】
    【我明天高考，我也想吃！】
    【我也好想吃！】
    【太奢侈了吧，一碗面又是烤猪蹄，又是爆猪肝，又是炒大肠，还有凉拌猪耳朵！】
    【光是听着我都想吃了。】
    直播间的网友们热情高涨。
    外面排队的客人知道今天的美食是状元面后，一个个也格外的高兴。
    在江风的小摊前排队，吃到什么全凭运气。
    毕竟江风经常会准备新的菜品，客人几乎都是提前排队。
    所以吃什么只能看江风准备了什么。
    毕竟是全能顶级大厨，做什么自然是他说了算。
    大家格外的兴奋。
    今天当真是大手笔。
    这个时候，江风看着直播画面，又向网友们说道：
    “大家知道状元面是怎么来的吗？”
    “明清时期，有一书生家境贫寒，他进京赶考的时候，乡里乡亲知道后，纷纷来为他送行。”
    “大家知道，明清时期赶考的时间就是二三月，恰好是春节后，那个时候家家都杀猪。”
    “所以，乡亲们送的都是猪肉。”
    “这家送炒猪肝，那家送炒猪肚，再有一家送凉拌猪耳朵。”
    “硬是凑齐了这一道珍贵的面条。”
    “再后来，这书生果然高中状元，所以，状元面就被人们流传下来。”
    “也意味着是一个好彩头。”
    “恰好要高考了，我这里做一碗状元面，预祝学子们考试顺利，都能考到自己满意的成绩。”
    江风作为大家眼中神秘的御厨后人，自然懂得很多精美的古典菜品。
    大家没想到他除了擅长宫庭菜，居然也擅长民间流传的菜品。
    一道状元面，让大家再度涨了见识。
    【好家伙，跟着江老板又长见识了！】
    【居然还有这种典故！】
    【厨师这个赛道江老板真的无敌！】
    【说的我更想吃了！】
    直播间的弹幕不断涌动。
    江风在尽量多准备一些食材。
    按照正常情况，这一晚状元面是要摆在一个木盘子里，中间摆一碗面，周围分布八个小碟子，每个碟子里一种猪肉。
    造型也好看。
    不过眼下是摆摊，就只能用一次性透明圆盒代替。
    恰好江风自己还没吃饭，到了下午三点的时候，他给自己和孙壮飞都准备了一份。
    “晚上还要忙，提前吃个晚饭。”
    “大家看，这就是最纯正的状元面。”
    江风把摆好的状元面呈现在网友们的面前。
    中间一个碗里是用猪大骨汤熬出来的细面，汤很鲜美浓郁，面条也很是劲道。
    旁边八个小碟子，分别摆着八种浇头。
    吃面的时候想吃什么，就从碟子里夹起来一块，感觉别样的舒服。
    摆盘很是好看，网友们一时羡慕的口水直流。
    【这是状元面吗？我感觉像是全猪宴啊！】
    【有一说一，这绝对是我见过最奢侈的一碗面！】
    【好想吃啊！受不了！】
    【看得我口水都流下来了！】
    弹幕不断涌动。
    网友们越看这碗面越香。
    这样的状元面，除了江风这，一般的地方还真吃不到。
    八种浇头选自猪的不同部位，用不同的烹饪方法做出来。
    有热气腾腾的烤猪蹄，也有开胃的凉拌猪耳朵和卤猪心。
    冷热搭配完美。
    堪称一绝！
    江风夹起面条尝了尝。
    猪大骨汤很香，面条也劲道，吃在嘴里只觉得满足。
    再夹起两块大肠泡到面汤里涮一涮，品尝一口。
    大肠的口感十分软糯，并且很容易嚼烂，火候和味道正正好好。
    凉拌猪耳朵更是开胃凉菜，觉得腻了吃一口，口中满是清香。
    能发明状元面的人也是厉害，把猪肉完全地利用了起来。
    江风越吃越满足。
    他一般吃的不多，一碗面加八种浇头，量比较大。
    江风直接全部都吃了干净。
    这一幕直播出去，一众网友看的心痒难耐。
    甚至好多人都去点了一碗兰州拉面，就相当于在吃状元面了。
    很快，摊位前排队的人也越拉越多。
    好多人看到江风的直播，都跑来这边排队，就是想尝尝状元面。
    其实状元面的八种浇头，以及猪大骨汤熬出的面条，普通人也都是能做出来的。
    但是能把它们聚在一起，确实是一种别出心裁的想法。
    这一点就很难做到了。
    状元面寓意着好彩头。
    也能为高考的学子送上一份祝福。
    很快，到了店铺开业的时间，江风的状元面正式开始售卖。
    整体都是打包，一个圆盒子装面条，八个小盒子装浇头。
    不摆桌椅也是无奈之举。
    以前摆桌椅的时候，前面吃完美食的客人都不离开，或者故意一点一点吃，就是不走。
    后面的客人没地方去。
    导致现场更乱。
    为了现场秩序能好一些，所以都是弄成一次性包装的样子。
    这样客人就会第一时间品尝美食的味道。
    “面条热着吃味道最好，尽快吃！”
    江风给客人递过去一份面条，招呼道。
    接到面条的客人十分开心。
    这一份状元面别出心裁，能买到感觉就相当不错了。
    人群中又来两个熟人，是鲁东那边的客人，叫做徐山。
    之前徐山是在骨科医院住院，因此吃到了江风做的小吃，尤其是江风做的臭豆腐和烤冷面，味道更是一绝。
    从那以后他就经常找江风摆摊的地方排队。
    想不到这次他专门来长安。
    “江老板，专程过来的。”
    徐山看到江风，嘿嘿一笑，说道。
    “辛苦，你的面。”
    江风把状元面给徐山递了过去。
    “好嘞，看了网上的视频，我对这一份面特别期待。”
    “中午饭都没吃。”
    “可算是买到了！”
    徐山非常高兴，买到面后，就和客人到路边的台阶上，准备吃面。
    他打开圆形餐盒的盖子，刹那间，香喷喷的猪骨汤的热气弥漫出来。
    面条还都是热的。
    然后，徐山又把八种浇头的小餐盒全部打开。
    一份完整的状元面。
    看到这一幕，他只觉得肚子里好似翻江倒海一般，咕咕咕直叫。
    徐山把配料的香菜、葱花、醋都加了一些，搅拌均匀后夹起面条尝了一口。
    猪骨汤的浓郁已经浸入面条的每一处，面条本就劲道，再配合着如此美味的猪骨汤，那味道不是一般的好。
    “这面真的绝了！”
    徐山感慨不已。
    他又夹起猪肝尝了尝。
    猪肝的味道更是香，不知道江风怎么炒出来的，这猪肝毫无一丝一毫的腥味，反而都是麻辣鲜香的感觉。
    口感也很酥。
    然后他再吃一口面，再吃了一些凉拌猪耳。
    同样是别样的享受。
    八种浇头味道都是一绝，吃起来太爽了。
    徐山觉得，这绝对是他吃过最好吃的一碗面，也是最爽的一碗面。
    他一边吃面，一边吃浇头，直到最后把猪骨汤全部喝下去。
    他心满意足的坐在台阶上，感觉到人生最痛快的时刻莫过于此。
    好的美食当真是治愈心灵。
    吃碗面之后，感觉自己的心情都畅快了很多。
    “江老板做的东西，真不一般。”
    “每一次吃，每一次感觉都不同。”
    “好像有什么魔力一样！”
    “真的太厉害了！”
    徐山忍不住感慨。
    和他有相同想法的人很多。
    江风做的东西总是那么美味。
    口感、味道，都堪称完美。
    或许也是因为这个原因，有人才叫他“厨神”，或者叫他“当代灶王爷”。
    江风对这些倒是看得很淡，从来也不回应。
    只是摆摊期间别人叫他江老板的时候，他会笑着询问一句：“想吃什么？”
    状元面很受欢迎。
    每个人吃到状元面后，都被这碗面震惊到了。
    接着，这碗面在全网爆火。
    人们发现居然还有这样的典故，还有这样的故事。
    本着对高考的美好期望，很多商家，很多家庭，都开始模仿制作状元面。
    一时之间，状元面火了！
    等到了第二天，高考正式开始的这一天，许多考生上午考完语文回到家里，等待着他们的都是一大碗猪骨汤面，和八小碗的浇头。
    高考自然不会有这么多状元。
    但是这代表着人们对考试的期盼，代表着大家积极的心态，就算是好事。
    正好好多家长心里比孩子都紧张，也需要准备些东西疏导压力。
    江风的状元面，确实为社会带来了不一样的变化。
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