第365章 端午节，美味的粽子！

    江风在长安的摆摊结束。
    状元面还是引起不小的哄动的。
    高考是全网关注的事情，大家都希望学子们能取得一个好成绩，纷纷用自己的方式送上祝福。
    江风也是如此。
    很多考生都吃到了状元面，对于八种美味的猪肉浇头，考生们都表示认可。
    而长安的摆摊结束后，江风又马不停蹄的准备新的食物。
    那就是粽子。
    恰好马上就是端午节，江风的想法是所有的江月台都免费给客人送一份粽子。
    江风自己负责粤菜馆，让其他大厨负责好其他酒楼。
    主要是想顺便去广咚看看赛龙舟表演。
    广咚地区的赛龙舟还是很精彩的，这边的村子有钱，房东也多，赢了光耀门楣，输了听说还要跪祠堂。
    所以竞争很激烈。
    别的地方是纪念屈原，这边完全就是想去救屈原。
    要是广咚龙舟队在，屈原刚跳江，下一秒就得被捞起来。
    江风去凑凑热闹也好。
    粽子的做法很简单，对江风来说，更是轻车熟路。
    江风自己是甜粽党，爱吃红枣粽和蜜枣粽，也可以接受红豆沙的粽子。
    不过他也能接受咸粽子，尤其是肉粽，习惯之后也觉得挺好吃。
    但是他第一次吃咸粽的时候，直接干呕了好几下。这是大脑和身体接触到的信号不一样，身体以为是中毒做出的反应。
    后面克服了，也就觉得咸粽子好吃。
    江月台粤菜馆，江风来到后台，着手准备包粽子。
    粽叶和糯米都已经准备好了。
    叶子洗的干干净净，全都是大叶子。
    糯米也都泡发了好几个小时。
    毕竟是老板来后厨，肯定要准备好。
    “老板，都准备好了。”
    “你要的食材都在冰箱备着，全都是今天刚买的。”
    行政主厨向江风汇报道。
    “好，辛苦。”
    江风开始检查食材。
    甜粽和咸粽他都打算做，而且要做的品种多种多样。
    比如甜粽，江风打算做蜜枣粽、豆沙芝麻粽子、芋泥紫薯粽、大黄米蜜枣粽、酸甜菠萝粽。
    做法也都简单，无非就是糯米加配料一起煮就行。
    咸粽子就稍微复杂一些。
    在包粽子之前，要对糯米进行调味。
    先加入碱面，可以让煮出来咸粽子带有金灿灿的黄色。
    再加小苏打，可以让粽子晶莹剔透。
    然后，加入酱油、老抽、蚝油拌到一起。
    糯米呈现出一种酱深的颜色。
    咸馅儿江风准备的也多。
    比如酱肉粽、奥尔良鸡腿肉粽、蟹黄鱼仔粽、咸蛋黄肉粽、传统猪肉粽、川味辣肉粽还有鲍鱼烧肉粽。
    华夏的饮食文化博大精深。
    光是一个粽子，就有几十种做法。
    江风一个人，能做的也就只有这么多了。
    他在厨房忙忙碌碌。
    因为食材都准备好了，也不需要助手帮忙。
    他一个人就全干了。
    不过因为明天就是端午，官方账号要拍摄宣传视频，所以摄影师一直在这边拍摄。
    江风偶尔也会对着镜头解说几句：
    “小时候特别喜欢端午，因为那个时候一过端午就有粽子吃，还有五彩绳可以戴，早晨还要用艾草洗脸。”
    “现在的小孩好像不戴五彩绳了。”
    “不过粽子依然是端午不变的主题。”
    “今天特意准备了很多粽子，明日来江月台消费的客户，都能获得一份。”
    江风开始包粽子。
    他拿起一个粽叶，熟练的卷成倒漏斗状，把糯米和馅料加进去，再把粽叶包好，用绳子缠了几圈，一个粽子就包好了。
    负责拍摄视频的小伙看得目瞪口呆。
    这就包好了？
    好快的手速！
    作为一个厨师，江风的手确实巧，也正是因为如此，他才能做出很多精美复杂的菜品。
    包一个粽子自然不在话下。
    这才是刚开始，接着，江风连续开始包粽子，都不停顿。
    手里稍微动了几下，一个粽子就包好了。
    负责摄影的小伙越看越佩服。
    这确实厉害。
    也没办法，以前江风摆摊的时候，客人围的密密麻麻，都不知道多少人。
    要是手速不快，摊位早就被挤爆。
    完完全全就是练出来的。
    就这样，江风把粽子包好，然后让打下手的厨师拿去煮好。
    甜粽和咸粽要分开煮，因为咸粽子在煮的过程中水会变成碱水，会串味儿，所以要分开。
    另外，江风多做了些咸粽，因为这便是广咚，吃肉粽的情况比较多，所以多准备些肯定没问题。
    忙忙碌碌又是一整天。
    恰逢端午，江风用自己的方式为人们送出祝福。
    到了端午这天，正好是假期，很多人都选择到外面来吃饭。
    江月台更是人们的首选。
    一家三口进入江月台，点了几道精美菜肴，这个时候，服务员端着一盘粽子走了过来。
    “你好，今天是端午节，江月台会赠送给每桌客人一份粽子，请问你们需要甜粽还是咸粽。”
    服务员微笑着询问。
    男人看了一眼盘子里的粽子，有些惊讶，然后说道：
    “来三分咸粽吧，都是什么味儿的？”
    “有鲍鱼烧肉粽、咸蛋黄肉粽、蟹黄肉粽、奥尔良鸡腿粽和酱肉粽。”
    听到服务员的介绍，男人更是吃惊。
    这些粽子可都是好粽子啊！
    个顶个好货！
    不愧是江月台，当真是大手笔。
    “不过给客人的粽子都是随机的，我们也不清楚你们拿到的会是什么味的。”
    服务员又是微笑着说道。
    “好，谢谢。”
    男人接过三个粽子，心满意足。
    这个时候，只听服务员又是说道：
    “粽子是我家老板亲手做的，他昨天就在粤菜馆，还拍了视频发在我们的官方账号平台，有兴趣的可以关注一下。”
    听到这话，女人迫不及待的问道：
    “谁，江老板？你说包粽子的人是江老板？”
    服务员点点头，“对，是我们老板，我们酒楼今天赠送的所有粽子，都是我们老板亲自包的，没有别人插手。”
    “天呐，江老板包的？”
    两人都很吃惊。
    他们朝着粽子看去。
    这粽子个头很大，包的十分精致，摸上去有一种紧致厚实的感觉，说明用的材料很足，而且包的手法很好。
    吃粽子最怕那种软软的粽子，感觉都没包牢固，甚至有些粽子泡在水里，糯米都会从粽子角渗出来。
    江风包的粽子却是极好，看着就很漂亮。
    服务员拿着盘子离开，又去服务下一桌客人。
    每桌客人听到粽子是江风亲手做出来的，都觉得惊喜。
    毕竟，江风现在的名头可谓是家喻户晓，真正意义上华夏餐饮届厨师第一人。
    而且他开的江月台，每一家都口碑爆炸。
    既能满足普通人吃饭的需求，也能招待高端客人在包厢谈生意。
    做出的食物味道更是一绝。
    所以江风很受人们的欢迎。
    “今天真不错，居然赶上江老板来这边！”
    “能吃到他做的粽子，也算是弥补遗憾了。”
    女人拿起一个粽子，有些兴奋，轻轻的解开粽子上的绑绳。
    然后，她拆开粽叶。
    晶莹剔透的粽子立刻就呈现在她的面前。
    她打开的是一个鲍鱼烧肉粽。
    糯米呈现出晶莹的黄色，好似泛着一层光芒一般，一股新鲜的香味从粽子中弥漫而出，有糯米的清香，也有粽叶的味道。
    这粽子看着就十分诱人。
    “做的好漂亮啊！”
    女人惊叹一声。
    她拿起粽子，一口咬下粽子的一个角。
    糯米的口感非常劲道，口感极好，稍稍有些粘黏的感觉，这种感觉却是恰到好处。
    因为混合了多种调味品，糯米的味道很香。
    鲍鱼和猪肉的香味顺着糯米弥漫出来，那种感觉更是别样的舒爽。
    “天呐，好好吃！”
    女人惊叹连连。
    同样是粽子，这个粽子不仅精致，而且吃起来口感和味道都是绝佳，体验非常完美。
    男人打开的是一个传统猪肉粽。
    猪肉经过江风的精心烹饪，味道本来就香。
    放在调味后的糯米里，多种味道混合在一起，更是鲜香美味。
    还未吃饭，一家三口就把粽子吃了干净。
    旁边的桌上，有两个北方来的客人，要的都是甜粽。
    甜粽子虽说做法简单，但江风做出来的甜粽子同样不同。
    粽叶一打开，糯米整体呈现出白色，米粒非常细腻，紧密的黏在一起，有两颗红枣隐藏在其中，把周围的糯米都染上了淡淡的橘红色。
    对于爱吃甜粽的人来说，这橘红色的部分反而是最好吃的。
    甜粽就像是一种甜品，口感软软糯糯，吃起来清香四溢，满嘴留香。
    客人也吃得高兴。
    每一桌的客人都在兴奋的议论着。
    “这些真的都是江老板包出来的？”
    “味道确实好，感觉就是更好吃一些！”
    “江月台发视频了，包了整整一天，确实是他做的！”
    “真不错，没吃过他做的菜，倒是吃了他包的粽子！”
    “当真是赶得巧！”
    能吃到江风做的美食，俨然成了人们茶余饭后的谈资。
    毕竟江风在很多地方摆过摊，吃过他做的东西的人也不少。
    同样，非常多的人也想打卡江风的美食。
    可惜江风现在摆摊次数少了，每一次摆摊也都是一大群人排队，想吃到很不容易。
    只能看运气了。
    此时此刻，江风正在河边，围观这边的赛龙舟比赛。
    比赛的人们当真是猛，龙舟仿佛装了马达一样在河面上疾驰。
    有的比赛还要经过复杂的河道，这些人还会手动控制拐弯。
    竞技性拉满。
    场面确实刺激。
    别的很多地方，赛龙舟就是个小型活动，意思意思就行。
    这边是真的在拼。
    围观的人超级多。
    人们欢呼着，笑闹着，好多人拿出手机在拍龙舟。
    这个时候，不知道谁喊了一声：
    “卧槽！那不是江老板吗？”
    然后，好多人的注意力又放在江风的身上。
    等龙舟行驶过去，人们就纷纷来找江风合影。
    节日就是要如此，热热闹闹的才好。
    气氛越火热，才越有节日的意义。
    江风面对合影要求，大大方方同意。
    好多人因此完成了打卡江风的成就。
    这个端午注定很有纪念意义。
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