第四百九十章 那个神秘的刀工第一人【二更】

    “简直就是胡闹！”
    巨大的会议室里，一个身材臃肿，满脸油腻的中年男子，用尖利的嗓音叫起来。
    他站起身，将手里的文件纸摔打着桌子，啪啪作响。
    两侧的几个青年男女，都是垂着头，噤声以对，脸上莫不是暗自挂着紧张的表情。
    “现在就只剩下不到半个月的时间，比赛就要开始了，怎么就这个时候掉链子！？”
    中年男子怒气冲冲，望着坐在会议桌前，沉默不言的居蓝蓝：“别的问题，咱们暂且不讨论。你现在告诉我，那姓褚的小子，去了‘扬州人家’当掌刀，咱们呢，咱们的掌刀在哪里？”
    一旁穿着西装的青年男子，脸上挂着阴沉的笑意，眯着眼睛，望向了不发一言的居蓝蓝。
    “这褚立军的刀工，在座的各位，也都亲眼见过。我就想知道，咱们现在剩下不到半个月的时间，到底去哪里，找一个能够在刀工上赢得了他的人？”
    中年男子脸上的肥肉一阵颤动，视线扫过了会议席上的一张张肃然的脸。
    “在厨王大赛的年龄限制之内，恐怕很难找到，能够与他相抗的对手了。”
    一个中年女子皱着眉头，不无担忧道：“如果只是输掉比赛，那也没什么。但如果是输给了‘扬州人家’，那只怕他们又要大张旗鼓，肆意宣扬自己是淮扬正宗了。”
    “我怕，就怕的是这个！”
    中年男子道：“居蓝蓝，你是淮扬菜的领队，先前掌刀的事情，就因为你，一直悬而不决。现在倒好，你干脆轰走了褚立军，我现在在想，咱们这淮扬菜，到底还打不打算参赛了？”
    主席位置上，头发花白的居长龙沉吟着，却没有说话。
    居蓝蓝起身道：“我承认，褚立军的刀工，速度，都远胜于普通的刀工师傅，但这也并不代表，他是一个不可战胜的对手。”
    “到了这个时候，你还在说这些没有营养的话。”
    那西装青年翻着白眼，道：“居小姐，现在摆在我们面前的问题，我们要的不是理论答案，我们要的实际可行的解决方法。”
    中年男子也是闷声道：“靠耍嘴皮子，是赢不了比赛的。”
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    居蓝蓝吸了口气，好半天才道：“褚立军现在所在的队伍里，刀工师父的整体实力良莠不齐。如果实在不行，我来掌刀，咱们自家的刀工师傅，大家配合起来工作，能够得心应手，咱们也未必没有赢的机会。”
    中年男子有些失笑地摇着头道：“大小姐，你当这比赛是儿戏吗？我们既然已经决定参赛，赌上的，可是咱们淮扬菜的名声。别和我说机会，我们只能赢。”
    居蓝蓝皱了皱眉，咬着牙摇头道：“我不能保证。”
    坐在主席座上，头发灰白的居长龙起身摆手道：“大家都静一静。”
    听到他开口，那中年男子才悻悻地闭上口，重新坐回了会议席间。
    “我赢回来的那套十八子，不过是一堆破铜烂铁，的确不算什么值钱的东西。”
    居长龙无所谓地笑了笑：“如果这堆东西，记载的只是我的个人荣辱，就算给了他也没关系。但十八子，是淮扬的十八子，是咱们淮扬菜，刀工第一的见证。
    七十年代，那是淮扬菜系高人辈出的年代，穿花刀，柳叶刀，剔骨法，云片刀，这些刀法可谓是誉满天下。
    可惜咱们固步自封，老一辈守着这些不传之秘，最后人才凋零，咱们淮扬菜也从国宴，凋零到了食物的边缘。
    我活了这么大年纪，还有什么荣辱看不开，还有什么名利放不下？
    咱们淮扬菜，心心念念的，就是要用高超的技艺，让普通的食材拥有丰富层次的味道。
    煮好一碗饭，不见得就比做一碗罗宋汤容易。
    不管到什么时候，不管咱们只是一家小餐馆，还是一家集团公司。
    这样的信念都不能丢，我们要做的，不仅仅是重拾起被失落的那些技艺。
    更要重新寻回祖辈们，在条件艰苦的时代里，用智慧和勤劳的双手，创造出的温暖的味道。”
    居长龙语气缓慢，却蕴含着异样的情感。
    他顿了顿，众人的目光都落在了他的身上。
    “那是咱们这些人对淮扬菜，最后，也是最长的坚守。”
    众人都忍不住低低感慨，几个青年，甚至忍不住想要鼓掌。
    居长龙笑了笑，看着居蓝蓝道：“褚立军虽然学过淮扬菜的刀工，但却只是形似，不得其法，难以脱开鲁菜大开大合的影子。就算他没有提那条件，你也不想用他吧？”
    居蓝蓝轻叹了一声，点头道：“咱们淮扬菜，虽然也有大刀阔斧，但是却没有他那样的压迫性。
    我觉得他的刀工虽然精湛，但是锋芒过盛，和咱们淮扬菜温和的特性，有些格格不入。”
    居长龙笑道：“你说的那个朋友，他的刀工呢？”
    居蓝蓝愣了愣，苦笑着摇头道：“我看不出他是什么路数。”
    “看不出来？”
    居长龙有些意外。
    居蓝蓝被居长龙的目光看得有些不自在，尴尬道：“他的刀工，是一种举重若轻，不滞于物的状态。”
    “举重若轻，不滞于物？”
    居长龙显然有些兴致，不由再度发问。
    众人也都好奇地望向了居蓝蓝。
    西装青年摇着头，哂笑道：“居小姐，你不会是武侠片看多了吧？是不是还有重剑无锋，大巧不工？”
    边上的中年男子皱了皱眉，侧过脸瞪了他一眼。
    众人的目光，也都落在了他身上。
    他这才有些讪讪地笑了笑，抬手搔了搔头皮。
    中年女子皱了皱眉头，道：“淮扬菜的传说中，刀工的极致，便是不滞于物。但是要达到这样的境界，不但要有充足的练习，还需要有超强的膂力……居小姐，你不会是看错了吧？”
    居蓝蓝摇了摇头，看着居长龙，好半天才道：“我亲眼见过，他用那把统领之刀……切干丝……”
    “什么！？”
    中年女子大惊失色，猛地站起身来。
    居长龙也是脸色僵硬，完全不敢相信自己的耳朵。
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