67 有口福，蜜汁熏肉

    “野豌豆好像有毒耶？吃多了会呕吐、尿血、脱发！”
    “真的假的？太可怕了！”
    “可看样子,小宫玺把它当补品了啊~”
    “刚查了一下，说是花果期毒性最大,植株和种子都有毒！”
    “哦，还有一个资料上说,不食周粟的伯夷、叔齐，可能就是采薇中毒而亡……”
    “容我弱弱问一句：那两位是谁？”
    “咳咳！其有毒蛋白聚集素和溶血素，经过高温处理即可破坏。此菜根颇味美。”
    虚惊一场,提到伯夷叔齐二人,宫玺心头一跳,误以为然。历史记载：武王灭商后，他们耻食周粟,采薇而食，饿死于首阳山,成为抱节守志典范。如果细究其因，大概饿是主因,生食野豌豆中毒却是导火索。
    植株中的聚集素,使血液凝固；豆荚里的溶血素，使红细胞溶解并释放出血红蛋白,造成人体出现贫血、神经异常等症状。
    好在只要熟食,可以去除毒性。本来想让香子补精养肾的，要是弄巧成拙，可就……“谋害亲夫”？
    这类毒素起效缓慢，潜伏期通常为半个月到一个月，视体内累积程度和抵抗能力显露症状。此时五月，野豌豆刚开花没多久。宫玺到底不放心，央请香子追去交代女人一声，可别生食中毒。
    回来之后，香子看到他在煮肉，顿时喜笑颜开：“难得你晚上还弄这么丰盛！”
    宫玺瞧他笑得明媚灿烂，略不忍心地通告于他：“今晚煮出来，明儿带到山上熏好，送给阿公。”
    香子张着嘴，一时语塞，回过神来，才说：“阿公年纪大了，该吃些清淡的。你看，他还挺胖……”
    宫玺笑着看他。“阿公平常比我们吃的肉多，能消化的了。他那天要蜂蜜来着，你带上家什，咱去油菜地一趟。”那里花开遍地，附近应当有蜂巢结筑。
    “香子宝宝不开熏了~”
    “哇哦又吃醋了~”
    “越胖越能吃啊亲！”
    “阿公胃口也是够好的……”
    香子嫉妒阿公，失了热情，瘫倒在床。
    宫玺惊讶地目睹他的懒状，好笑地说：“又没说不留一些！你这样子跟没吃过肉似的！”
    他翻身而起，扑过来抱着板凳上的男人磨蹭，活像个撒娇的孩子。
    “搂紧自己，假装不孤单……”
    “他们这样看起来好有爱，简直配一脸~”
    “羡慕啊，随时有个男人可以撩！”
    “有人陪着干活、吃饭、睡觉……”
    “逼死单身狗……”
    煮熟的五花肉，已经可以吃了。宫玺显然是个调料控，对白肉仍不满足。
    切成一段段长方块，用树枝串起来，架在炉子上烤，香子一看就起了兴致。
    直烤将脂肪肥油逼出，初时只是油光粉亮，渐渐加强声势如大雨倾泻，滴洒在炭火上，点燃了明亮的火焰。外层变得更加熏香，额外还会增添嚼劲。翻过面来，焦黄色泽引人眼球惹人垂涎。
    宫玺能听到香子在身后吞咽唾液的声响，当即急切地想让他早点吃到。大葱沿着葱白段，九十度横截两次，再切就成了细末；小辣椒碎成极细，红润得像是一滩涌出的酱汁。用酱一调拌，就是百搭的蘸料啦！
    “为什么光看着搅酱料，就馋得慌~”
    “妈妈问我为什么流口水……”
    “好想吃，我好饿！小宫玺就只给看不给吃！”
    “顺便，还一到关键时刻就掐直播！”
    香子明显抵抗不了肉食的诱惑，迅疾地偷了一块白肉，还带着几分讲究蘸了酱吃的。三嚼两口下了肚，露出一个智商不是很高的幸福表情。
    “好吃？”看他喜欢，宫玺自然高兴。他们的相处模式渐渐发生了一些变化，彼此都有了莫名的顾忌，他……不喜欢这样。凑上前去舔掉香子唇边的酱汁，转过身，红着脸，继续翻肉。
    “好……吃……”透着粉红色的薄薄耳垂，香子看得痴迷，反应了半天，才回了一句。
    “咦~好-色-啊！”
    “不会啊，我觉得很有爱~”
    “咱们香子秀色可餐嘛！”
    “好烦！天天撩来撩去！害得我都无心做事！”
    “看着他们，我觉得自己谈的都是假恋爱！”
    细想一番，会发现，每个人每件事，都变了。香子变得成熟，体质变化很明显，心态上……大概是因为对自己更加在意才多了孩子气；费食儿出落成“大”姑娘，已经到了“谈婚论嫁”的年纪；一向罩着他们的叔，就这么闹了隔阂……强子和要命儿几乎天天变样，小孩儿真是长得快……
    就算他没有离开过，也许一切还是会朝着历史惯性前进。他最舍不得的，还是和这个人相处的时光。
    香子白天干了太多活，晚上吃了太多肉，必须拉他出来消化食！
    并肩在月下散步，手拉着手，有了约会的闲暇。他修长的手掌上，有了一层茧子。宫玺触摸到的时候，既心疼又自豪。
    现代人已经很少有长茧子的机会。近代的义务教育使得每个人在学生时期因为拿笔就磨出茧子，而今无纸化的社会发展杜绝了这个情况。更甚，比较出力气的活儿也不需要人类来做了……
    他之前手掌光滑。是因为打猎、做农活，才……这对香子一个大男人来说也不是什么大事，但宫玺莫名歉疚。
    “怎么啦？”被抱住的男人诧异地看着对方。他本来出门前还耍赖说累来着，怎么自己走得好好的，宫玺却停了下来呢？
    “想抱你，喜欢你啊……”这么帅气、能干又可爱的男人，竟让自己碰到了！明明壮硕结实，宫玺意外为什么拥他在怀的感觉总是如此软萌？
    “嘿！你……我们回去再……”随时接受“邀请”的香子既害羞又欢迎地被宫玺亲吻。
    “ok，我要先关直播报复小宫玺~”
    “我也是！大晚上还喂狗粮也是醉了！”
    “炫耀你有男盆友啊！”
    “咦，亲的我鸡皮疙瘩都起来了！”
    他们这是在……拍砖？
    头一次上山找蜂蜜熏肉，还是为了给费食儿家帮忙。那时候她爹还给两个年轻人露了一手，一向吝啬的汉子竟然大方地留给他们一大块熏肉。
    而今，已经有好几天没见过这叔的身影，他心里大概还是憋得不痛快。宫玺看重的“彼此生情”对他这样的实用主义者来说，可能是最无用的……费食儿，却偏偏爱上了一个来历不明的外人。人生，真的奇妙。
    山脚油菜地旁边的树上，果然挂着大大小小许多蜂巢。宫玺一瞧上去，还觉得瘆得慌。香子并未犹豫，直接升起了火，然后以不比费食儿爹生疏多少的动作上了树。
    宫玺递过火把，香子对着吹了几口气。烟熏火燎的，野蜂们被迫离家，整个过程极其顺遂。
    摔在地上裂开的蜂巢，已经有琥珀色的野蜂蜜流淌出来。宫玺拿着毛刷子，把它们涂抹在肉块和鱼块上。
    易熟的肉质可以生熏，材质厚实或紧实的，可以熟熏。生熏在千百年来的制作流程上没有太大的变化，熟熏却因为手艺流派不同衍生出许多版本——熏之前，可以用蒸煮、煎炸不同方式使食材初次熟成。
    宫玺这次对鱼和肉采用了不同的处理方式，以便比较出材料最适宜的料理方法。
    一般家庭熏制时，木料碎屑铺陈在锅底盆底即可，若是想放出更多的烟气，可以将其扑湿一些。火的温度也极其考究，控制在250~340度，可以使熏香丰盈，而避免产生高温带来的酚类毒害物质。
    至于木料，最容易获取的就是松柏枝叶了，其本身的浓烈松香，经烤制熏蒸，让食物独具风味。 166阅读网
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