第一百七十二回入城清海渐漫漫，人间有味是清欢

    早春的威尼斯空气里有种清冽感，开往玻璃岛的船缓缓靠岸，最后下来的是一对年轻的男女，合力提着一个大袋子，小心翼翼，仿佛里面是他们的头胎儿子。
    “好了我接住了，没事。”大袋子从那对男女的手中传给了刚朵拉上另外一对男女，才一接手，那粉嘟嘟娃娃脸的女孩子便呲牙叫出来：“这么沉！老大你不是人！”
    刚朵拉的舵手笑吟吟地划着船，嘴里唱着意大利语的情歌，细窄的船穿过一条一条的水道，驶过露琪亚火车站，钻过里奥托桥，最终在一个不起眼的石拱桥桥头停了下来。
    “蓝宝基尼？”今昭下了船，吃惊地看着门外黄铜的铭牌，她虽然不懂车，但是这个拼写如雷贯耳，她还是认得出的。
    “不这只是一个姓氏而已。”青婀摸了摸今昭的头。
    “蓝宝基尼家族是扎根在威尼斯的梦魇猎人家族，也就是萃梦师家族。”朱师傅帮着陈清平把他买的瓷器提出来，“今天他们家的小儿子回来，刚巧跟我们认识，所以来吃个便饭。”
    蓝家是典型的传统欧式风格家庭，尽管壁炉里是电子火焰，但金色的流苏和仿科林斯柱落脚的茶几，却依旧是文艺复兴时期那种优雅华贵的模样。令人觉得眼前一亮，具有威尼斯风情的是餐厅的方桌，白色的桌子嵌着透明玻璃台面，玻璃台面下是沙子和贝克，以及被冲刷的已经圆润的彩色玻璃碎片。
    今天蓝家只有小儿子菲奥多在家，因此掌勺的也是菲奥多。
    菲奥多并不是一个典型的意大利人。
    总体来说，意大利盛产美人，不论男女老幼，容貌如何，首先各个都有一双大长腿，长的无边无际，其次脸蛋都很小，脖子修长宛若天鹅，有了这种舞蹈家的骨架做底，美人在骨不在皮，因此这个国家的人，长得特别不堪入目的，非常的少，相反大多数人看上去，都不错――尤其是男性，打扮入时考究，深目高鼻，蜂腰长腿，华练说意大利是美男博物馆，一点儿不为过。
    菲奥多・蓝宝基尼则是美男中的美男。
    金发碧眼，俊美颀长，哪怕是有些白的过分的脸和秀美的眉眼，也没有让他看上去有一丝娘的感觉，反而助长了周身荷尔蒙的气焰。
    “迷迭香、百里香、鼠尾草、薄荷、牛至叶、罗勒、欧芹、海盐、红胡椒、白胡椒、月桂叶，常见的香草调料，这个配比适合意大利菜，炖和烤都不错，但是用来烩是最好不过的。”菲奥多与朱师傅和陈清平都很熟稔，因此准备的见面礼，也是带有研磨器的综合香草瓶。
    今昭看着陈清平小心翼翼地从木盒子里取出透明的红酒瓶大小的香草瓶――好吧至少包装看上去很有高档红酒的感觉。
    “好了，如果你们准备好了。”菲奥多端着奇怪的东西走了进来。
    “这是？”今昭在银托盘上看到了蜡烛，颜色各异，似乎里面还含有花草碎屑的圆蜡烛，那淡淡的香气说明，这些都是香味蜡烛。
    “是紫百合，络石藤，透骨草之类的，都是花草。”菲奥多微笑着解释，“我可不擅长厨艺，当然是请大家在梦里吃东西了。”
    菲奥多安排的是一个短暂的白日梦，因此入梦的地点也就选在了客厅，大家都随便呷了一口苹果酒，而后便都找了舒服的姿势，准备入梦。
    蜡烛的香气逐渐浓郁，混合在一起，有一种朦胧的暖甜，屋子里的温度仿佛都升高了一些，今昭只觉得脸颊热热的，而后全身也有些疲倦，她抬起眼皮看着陈清平，结果还没等到她看清楚陈清平到底睡着没有，自己就先一步陷入甜梦。
    梦境里的城市，也是威尼斯。
    碧蓝的海水将城市分割成无数的碎片，就像这个城市盛产的彩色玻璃一般，刚朵拉游曳在水面上，仿佛滑过一面镜子，而这长的不可思议，又灵活的不可思议的刚朵拉，便是这一餐所在的地点。
    海鸥飞过头顶，主河道两侧无数彩色气球冉冉升空，穿着小丑服装的人抛着小球和火把，戴着面具的艺人则表演着各色行为艺术，歌者在唱着一曲莎士比亚的歌剧，轻巧灵越的鼓点演奏出恰当的节奏，蓬蓬裙美少女们随着节奏起舞向前。
    这是威尼斯的神农狂欢节，但并非是现代的那种，从两岸的绅士淑媛的扮相来看，是18世纪宫廷风格的，可穿着洛丽塔蓬蓬裙的美少女们，高跟鞋却十分现代――这种时空交错的感觉，也只有在梦境里才能实现。
    扮演国王和王后的面具演员对众人挥手致意，而菲奥多的前菜也已经上桌。
    威尼斯的这道前菜颇具地方特色，充分昭显出这个城市的水域特征：沙丁鱼和洋葱，葡萄干，坚果等一起炸熟，利用这些食材天然的咸鲜、酸甜、辛辣、香脆制造出味觉层次，再浇上意大利香草醋，酸味之中其余的味道左右突围，既能让酸味开胃吊起食欲，又能丰富一般的香草醋色拉单一的蔬菜清泽――这道前菜又有鱼，又有蔬菜，还有水果和坚果。
    主菜是奶油鳕鱼和威尼斯牛肝。
    鳕鱼是肉质非常细腻嫩滑，又没有鱼类腥气的美味，天然带有一点甜润，晒干的鳕鱼紧致了这份甜润，让鱼肉变得和奶酪一样紧密柔滑，奶油慕斯浇在鱼肉上，加强了这种柔滑――泡沫一样的慕斯包裹住鱼肉，牙齿在慕斯云朵般的口感中长驱直入，缓缓滑入鱼肉，舌尖触到乳脂的甜蜜，又被鱼肉的韧力和咸鲜打散，而洒在菜表面的小香葱或者小豌豆叶子，在乳与肉的香滑里，带出一丝植物的香气，这种将食材本身的味道与口感翻着花样搭配，尽量保持食材原味的做法，与中餐的考究极为相似。
    威尼斯牛肝本来是一种辅助菜肴，但因为近年来人们都着意于对脂肪摄入的控制，牛肝本身属于肉类，因此游客也好，当地人也罢，经常会将这道菜当做是主菜，与烩饭或者墨鱼面搭配。这一道牛肝是选取小牛牛肝切成小块儿炸制，释放其肝脏特有的浓香，然后再将炸过的外酥里嫩的牛肝用无花果、洋葱、鼠尾草与迷迭香烹制，前两者去除了牛肝的腥味儿，后两者提升菜肴本身的香味儿。一入口，牛肝密密实实在口中被唇齿舌尖抿开，几乎不需要咀嚼，而且炸过的牛肝外层酥脆，内里还包含高温未曾破坏的丰富汁水，因此这种炸的方式对油温和时间的控制，也要求严格。
    因为陈清平表示要尝试做威尼斯的招牌墨鱼菜，所以今天的主食是清新的豆米饭。用黄油少许翻炒米饭，翻几下后加入高汤，让米饭吸饱汤汁，加入青豆、火腿碎、少许蒜蓉或者鱼茸，最后撒上提色的豆苗。这道饭从做法和感觉来说，都有点类似于西班牙烩饭，但味道清淡鲜美，食材素而健康，比起内容丰富的西班牙海鲜烩饭，是十分小清新的。这种家常的味道，浅黄翠绿点点红的模样，能够让人心里觉得踏实温暖。
    奶油慕斯、葡萄干、无花果和豆苗让人感觉到了春天的气息，尽管威尼斯的春天还未到来，但那种生机勃勃又清新甜美的感觉，已经从一食一味里透了过来。菲奥多虽然没有准备什么大餐，但诚意依旧十足，正和了中国人的习惯――应时应景。
    吃完了饭，菲奥多让舵手驾船穿越城中河道，欣赏狂欢节的各色表演。今昭听了一阵儿闲聊，有点好奇，这蓝宝基尼家，听上去人口众多，而威尼斯又是老宅，怎么会只有菲奥多一个人在。
    菲奥多听了呵呵一笑：“等你们醒来，我让你们看看。”
    不知道是否是多心，今昭总觉得，菲奥多的笑容有点苦涩。
    很快，她就发现，并非是她多心了。
    醒来时香味入梦蜡烛已经燃尽，在灯台上留下一圈儿烛泪。菲奥多领着清平馆众人参观了一下这房子，而后又引着众人去往地下室。
    与这个国家大多数神鬼居所一样，蓝家宅邸地下的结构也颇为复杂，有些地方明显地建造了钢筋龙骨，就怕被海水侵蚀发生危险。
    菲奥多一边走一边介绍走廊小油画里的家族典故，然后随意地找了一扇门推开：“你们看。”
    那是一个很大的卧室，里面有三张King size的大床，呈品字型放置，除了床，屋子里还有很多的蜡烛，好像是弥散礼时信徒的捐助，但这些蜡烛都散发着香气，是今昭之前见到的那种入梦蜡烛。
    不仅仅如此，这个屋子里的墙上还挂着一个现代风格的唱片机，里面有一把好听的声音念着诗篇，与蜡烛作用相辅相成，保证床上的人有个踏实的梦境。
    每张床，都睡着两个人，最靠近门的这一张，睡了三个人。
    “这是我的叔叔一家，他们夫妻，还有我的堂兄以及妻子，还有堂兄的两个女儿，一个儿子。他们都是梦魇猎人。”菲奥多解释道，然后他将门关上，又顺手推开了对面的房间，里面的布置和情况，也差不多是如此。
    “他们都在执行任务么？”蔓蓝问。
    “不，他们只是有的在执行任务……”菲奥多叹了一口气，“他们不愿意出来了，对于他们来说，也许梦境更为长久，更美好，更自由更肆意――我理解那种感受，我也曾迷失。”
    “啊……”清平馆众人都吃了一惊。
    长期生活在梦境里，将梦境当做是人生吗？
    “我的家族，已经陷入了这个虚拟游戏一样的世界里……”菲奥多怅然地靠着墙，“而我对此无能为力。”
    “你也不必担心。”陈清平突然开口，语气淡然，“只要他们觉得有意义。”
    “我有时候也是这么劝自己的，只要他们过得幸福就好了，但是……”菲奥多不知道如何表达，今昭完全明白他的感觉――这算不算是沉迷网络游戏？！
    “每个成年人，都有权力选择他所生活的世界，不需要对别人解释。”陈清平说，“只要他不入侵，不攻击，不伤害。”
    今昭奇怪地看了陈清平一眼，这个人今天这几句话说得，怎么听着这么不对劲儿。
    好像是――深有感触？
    太岁摇了摇脑袋，吃撑了吧，陈清平又没有沉迷网络游戏，他只是沉迷于，嗯，厨房游戏。
    走出蓝宝基尼的房子，众人都有一种仿佛重见天日的感觉。那华丽欢腾的梦中狂欢节，和现实中地下室沉睡的一家子，那种奇妙的对比给人一种难以逃脱的压抑感，尽管陈清平的话很有道理，然而谁能眼睁睁看着亲人在梦中沉落不醒直到死去？
    平时负责相声的跑堂三人组今天都难得沉默，而最近负责逗乐子的华练和利白萨今天干脆不在，倒是黄少卿受这种画面的刺激最小，他摸了摸其实什么也没有真的吃进去的肚子嘀咕：“甭担心别人，我看他自己就挺让人担心的，哪有请客在梦里假吃的――吃真饭，谁去？”
    青婀噗嗤一笑，举手：“走着。”
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