第七章 一碗蜀食

    泰甲面色有些难看，本来家里面就入不敷出，母亲用仅有的物资做出来的酱料每次都要分这老头一些，还不能拒绝！
    官大一级压死人啊！更何况还压了好几级！
    别过龚长秋，泰甲不再闲逛，缓缓的走进了部落东北角的一间普通板屋之中；因为还只是申时初，房间在阳光的照射下颇为亮堂。据说先秦时期的普通人一日两餐，晚饭下午四点便吃了，所以这个时候已经到了做饭的点。
    “回来了？今天收获了些什么？”
    墙角的黑暗处，一道声音悠然传出，未几，一个身材瘦削的男人抱着一个青铜罐子模样的东西走了出来。他的眼神略有一些黯然，但当他看见泰甲之后，似乎多了几分欣慰。
    似是突然看见了泰甲脸上的不爽，便上前笑问道：“怎么的泰甲，谁给惹你了？”
    “还不是龚长秋那老家伙，又问我家要酱！”泰甲毫不顾及的说出了长老的姓名，脸上尽是不满。
    更戊淡淡的笑了笑，他经常听见自己儿子对长老的抱怨，虽说这是大忌，但只要不让外人听见，抱怨就让他抱怨吧！
    “没办法，汝母做的酱远近闻名，长老看上也是好事！过几日我便让汝母多做一些送去，你不用担心！”
    “可俺家盐不够啊！”想起自家那经常空着的盐罐，泰甲不由得有些心疼。
    更戊眼神似乎黯淡了一下，但转眼便笑了起来：“老父自有办法，孩子勿忧！”
    泰甲岂会不知道自家父亲的本事？不过是在说大话罢了！看着他手中小小的青铜簋（gui），泰甲忽然问道：“阿父，今天买到盐了吗？”
    更戊看了看泰甲那充满希望却有些担忧的眼神，又看了看手里的青铜簋，无奈的叹了口气，轻轻地打开了盖子。
    青铜簋里只有少得可怜的一点黄色块状物，若是磨碎平铺开来，或许连它那不足两平方厘米的底部都无法完全掩盖。
    这就是先秦时期的食盐，最为重要的调味料。在还没有开发出井盐的四川盆地，食盐的珍贵程度远胜中原地区；商人自中原取得最廉价的盐，用来换取蜀地丝绸，一本万利。但纵然有无数的商人来此，蜀地的盐依旧不够分配。
    而且这些商人来卖的盐都是这种黄白相间的块状物体，虽然有咸味，但却没能将许多不能吃的矿物质、毒素排去，这也是为什么先秦人短命的缘故之一。
    本来，每个部落是有开明国规定的食盐分配，而这个食盐分配便是由开明王直属的盐官管理；但哪知政治腐败，纵然是在两千多年前也是如此。当CD的食盐运送到湔堋的时候，十之八九的盐都被酋长以及奴隶主拿去了；到了泰甲更戊他们这等庶民手中之时，有时候只有少得可怜的几颗，放到汤里都尝不出来味道。
    这也是为什么泰甲想要成为国之勇士的原因之一，除了兴建湔堋，让家里人生活的更好也是他的愿望。若说兴建湔堋是大爱，那让家人生活的更好便是自己心中的小爱。
    至于长老刚才说的建国，那是什么很重要的事情吗？就算建国了，难不成轮得到自己当国王？
    让我出力，你们享乐，想得倒是挺美的！
    泰甲虽然依仗长老，但他并不傻，把长老的所有话都用来当做人生箴言。
    以泰甲的面子，若是问长老去要点盐根本不成问题；但泰甲是有尊严的男人，他的傲骨由不得他随意低头。
    每当到了没盐时候，更戊就只能拿出家里面的东西到其他部落去换盐。这次他拿的是自家做的丝织品。夏桀时期，蜀地有一王名蚕丛，教授了蜀地百姓养蚕的方法，因此蜀地大多数家庭都会养蚕，以质地来分辨优劣。但也正因为如此，家家户户都养蚕，丝织品反倒是不值价了。
    因为蜀中养蚕技术普及，所以就算是泰甲他们这种庶民，也能够穿上在中原较为名贵的丝绸。
    依此来看，蜀绣为中国四大名绣之一，乃是有历史缘由的。
    泰甲家一旁还有个小小的板屋，那就是用来养蚕的，不过泰甲家的蚕个头很小，吐出来的丝不仅少，质量还不好。
    “就这么点？”泰甲颇为失望的低下了脑袋，“距离下次放盐还早着呢，就这么点盐，怎么够吃啊？”
    “说的好像下次放盐就能吃的够了一样……”更戊苦笑了一声，竟是开起了玩笑来：“泰甲，要不你去那部落里把奴隶主的屋子掀了，我再趁机去屋里抢盐？”
    “你这老物，一天不教泰甲好，却让他做这些勾当；难不成你让泰甲被发配到南蛮之地，让我这老妇孤独终老才好吗？”
    夷月不知什么时候出现在了泰甲身后，虽然如此说着，脸上却依旧是如沐春风般的笑容，手上是已经洗刷好的衣物以及刚拔完毛的野鸡。
    更戊看了看自己的妻子，挠着头笑了笑：“嫡妇，俺们家那蚕丝太不值价了，我也就换了这点盐钱，以后的日子怎么过活啊？”
    “无妨，我将这些盐全部做酱，只要家里还有稻黍，就不怕饿肚子！再说了，我们不是还有艾子吗？”
    先秦时候没有炒锅，大多是以青铜器皿制作菜肴；而那个时代的做法也极其单一，一个是煮，一个是蒸，最多就是烤，偶尔还会用猪油煎。就连面粉这等东西也还没开发成面条或者馍馍，而是被当做蒸制、煎炸点心的原材料。
    不仅如此，菜肴也极少，除了肉食以外，大多数都是山中的野菜，很难想象那时候的人连蒲公英都是当做主要的菜肴。到了现在这个年代，那时候的菜肴已经被淘汰掉了许多。你大致数数现在食用的蔬菜，把带“胡、西、番”这三个字的蔬菜去除后，再把唐宋时期兴起的菜肴去除，还有土豆、辣椒这种明清传入的菜肴，甚至连豆腐都是汉朝产物，接下来便可以知道先秦时候的菜肴多单一了。
    还有，肉类能吃的也颇为有限，《礼记》中说道：诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。因此，酱便成了先秦人最喜欢的下饭料。
    将肉类、海鲜类乃至蚂蚁、虫等风干、切碎、腌制一百日，便可以成为“酱”，就好比现在的“老干妈”、“饭扫光”一样。
    但现在的人去吃那些，可能只会反胃。
    再说艾子，便是茱萸。此物主要分三种，吴茱萸、山茱萸以及食茱萸。在辣椒没有传入中国之前，食茱萸便是四川人辣味的主要来源。有了茱萸和五谷，就算没有菜和肉，一样能够吃得香甜。
    “嫡妇的酱料可是我们部落的一绝啊！难怪长老也天天惦记着！”想着夷月酱料的美味，更戊赞许的啧了啧嘴，“幸好当初娶了你，真是自然之灵的恩赐啊！”
    一面说着，更戊一面抱住了夷月，夷月娇羞的嗔怒了一声，却也顺势投入怀中。
    “别弄了，孩子还看着呢！”
    “哈哈，我都给忘了！”
    但泰甲似乎颇为早熟，一脸“我懂我懂”的表情看着二人，引得二人先是一阵羞涩，紧接着便是大笑。
    “不笑了不笑了，吾夫，快些把野鸡撕了两半，一般今晚上食了，另一半用盐腌着晒干，我过几天拿来做酱！”
    “好嘞！……对了，长老说他还要点酱。”
    “……这老家伙怎么还不死？”
    随着时间的推移，部落诸家外都升起了袅袅炊烟；古蜀国没有灶台，大多数人都是用的青铜鬲（li）与青铜甗（yan）来蒸煮食物，奴隶主等上阶层人物则可以用鼎这等高级器皿。泰甲家自然没有那本事，他们用的青铜鬲还是别人用剩下的来着。
    先秦时期也有许多的调味料，但泰甲家能力有限，连盐都只能扣两颗丢在鸡汤里，加上一点艾子做的酱料便齐活了。好在焖煮的鸡汤有一股膏腴香，不然就那两颗盐和一点辣味，怎么把整锅的鸡味道抬起来？他们可是连鸡汤上的油都舍不得放了！
    看着这道菜，泰甲就暗暗立誓要创造新的做饭方法。
    鸡煮好之后，夷月用两块大只的青铜勺将鸡捞了起来，放在石板上切了个细。孔子曰：“食不厌精，脍不厌细”，将肉切得薄了，待会儿蘸酱才好入味，可见孔子也是一个吃货啊！
    用青铜盂将鸡装好后，夷月便将鸡放到了屋子中央硕大的石板上；又取出三个大小不一的青铜盂来盛蒸好的五谷杂粮。蜀人不会单独种植稻米，因此一顿饭里面五谷皆有也是常事，反正吃不死。
    当然，沙子泥巴更不会少。
    一切准备妥当，泰甲揉搓着双手，等待着最后重量级的嘉宾登场。只见夷月从一个秘密的地洞中取出一个青铜簋，将盖子打开一看，原是半罐黑色的酱；也不知夷月加了何物，盖子一开，这酱竟是奇香四溢，令人涎水飞溅。
    更戊尝了一口，入口便是沁人心脾的辣味，这对常处湿地湔堋的人而言是绝佳的美味；入喉之后又是一阵肉糜碎骨，摩挲着喉管，却又不扎喉咙，来来回回一阵品味，竟有一种说不出的快感！
    “快食快食！”
    更戊早已等不及了，要知道夷月的酱在整个部落都极其有名，能够天天吃到简直是奢华的享受。
    夷月笑了笑，朝泰甲说道：“吾儿，你也快些吃吧！”
    但泰甲却迟迟不肯下箸。
    “怎的？你还嫌汝阿母酱不好吃不成？嘿嘿，那我可全部吃完了！”
    但泰甲看见焖煮的鸡却陷入了沉思，自己距离成年还有三个春秋，每日食菜无味的日子让他很难受，加上地位低下，让泰甲不由得思量了起来——如何让自家有更好的生活？
    这也是他之前在长老家思考的东西，这三年的时间里，他究竟能做什么？
    看着今天的晚饭，泰甲明白了，自己必须让家人过上更好的生活，而且越快越好；如何过上更好的生活？泰甲觉得，那就要有许多的盐，不然吃个饭都没有味道！
    有了盐之后，还可以翻新一下房屋，买几个奴隶，再在山上开几亩地种上稻黍，这样自己家的地位也上升了两个档次，成了实实在在的奴隶主！
    对了，那仙人不是教了我畜养之法吗？有了盐之后，就可以去市场上兑换几头猪、几头羊来养着，运气好还能买到一头老黄牛，养个两三年，还不富饶一方？
    就算在奴隶主之中，那自己也会成为说得上话的主！
    泰甲想着，如果在成年之前成了奴隶主，那成为国之勇士的机会是不是更大了？开明王会把自己的话采纳的几率也更大了？
    泰甲有了方向，但首先，他必须先搞到许多的盐回来！在这个以物易物的部落，只有盐才是真正的硬通货。
    他首先想到的就是买卖，但因为蚕丛帝的缘故，蜀地每个人都会养蚕，所以蚕丝并不稀奇，难以兑换物品。
    “要不要去请教一下商朝人？”
    这一打算刚刚闪过脑海，便被泰甲直接否决了。商朝人善贸易，故而是湔堋四大部落里面最富有的，但泰甲可不觉得他们会把自己的行商秘密告诉自己。
    所以泰甲只能从买卖的东西上下手了，毕竟这是最简单的商贸方式。
    看见夷月的酱，泰甲忽然计上心来。
    蜀地不缺丝绸，只看质地；不过泰甲家并没有特别的养蚕方法，所以没有优势。但他家的酱却不同，因为每家人有每家人不同的做法，以他母亲的做酱方法，肯定能够受到别人的青睐。
    如果想点办法将自己母亲的酱卖出去……会不会能够换更多的盐呢？这是他最天真的想法，因为他不是商人，所以只能想当然的以为自己所想是正确的。
    再加上一点小小的宣传手法……
    泰甲收起了笑容，难得一本正经的说道：“阿父，阿母，我要赚盐钱！”
推荐都市大神老施新书:校花的全能保安