第4章 豆腐

    二十两纹银就能买一套带小院的房子。
    而平常百姓，像郑小月的丈夫王大壮，累死累活一年也攒不到十两银子，都是左手进，右手又出。
    “嫂子可知道哪有石磨能借？或者是卖也行，最好是能卖的！”姜怀玉轻声对一旁的郑小月说道。
    郑小月疑惑看她，想了想，说道：“要说石磨的话嫂子家就有，现在正闲着，你要把豆子磨成豆面吗？如果是这样，玉娘你还不如直接蒸着吃，磨成面以后就不好吃了。”
    虽然直接吃也不怎么样。
    姜怀玉笑道：“我以前曾在本古籍上看见一个方子，能让这豆子变成一种美味，而且吃了还不胀肚子，吃法也是千变万化。”
    “这般神奇！？”郑小月神情惊讶，随后又有些迟疑：“一定很难弄吧，要放些什么东西进去么，不然普普通通的豆子怎么能变成美味？”
    姜怀玉悠然笑道：“这样，明日麻烦你和王大哥将石磨洗干净，我带豆子过去做给你们看。”
    郑小月眼瞪大：“做给我们看，这可不行，若真能变成美味，也是玉娘你的本事，我们看过之后偷学走了你怎么办？”
    “其实我还有一个想法。”姜怀玉示意她冷静些：“不过还是等到明日，东西出现在你和王大哥面前，再与你们说会比较好。”
    郑小月只好按捺住疑惑好奇的心情，冷静下来，不过她内心还是一阵翻江倒海。
    虽然知道姜怀玉的来历不会太简单，但郑小月也没多想，只觉得她合眼缘，想多亲近些。
    可现在对方说能将普通的豆子变成美味，这话说得就像是可以点石成金一般，郑小月有些不信，可看着她自信明媚的笑颜，还是将心中疑虑压下。
    坐在她俩后边驴车的徐春花皱着眉头，恨不得把耳朵伸过去听清楚她们的对话。
    徐春花一贯来都爱占小便宜，看姜怀玉和郑小月说着悄悄话，她就心痒痒，总感觉自己错过了些什么。
    “得想个法子搞清楚这两婆娘想干什么才行！”
    徐春花眼珠一转，不理一旁哭红眼眶的女儿，看了眼呆呆的大儿子又忍不住训斥道：“等会儿下车扛豆子回家要是敢洒一颗下来，今晚罚你不许吃饭！”
    颠簸了一路好不容易回到家，在郑小月的帮忙下，将小鸡和豆子带回家。
    姜怀玉连忙弄些糊糊给糖包吃，本来饿得眼眶里兜着两汪眼泪的糖包，立马又笑得眯着眼吃起糊糊来，小模样可爱得很。
    解决完小家伙的伙食，姜怀玉没有急着弄自己的饭菜，而是打了几桶井水，将豆子清洗干净后，浸泡在缸中。
    准备妥当后才弄些简单的吃食，擦洗了身子后早早入睡。
    在古代生活作息不得不规律，天一黑就伸手不见五指，又没什么娱乐活动，姜怀玉便低声唱着童谣，哄着糖包入睡。
    天刚蒙蒙亮，偶尔能听见有些公鸡在打鸣，姜怀玉揉揉惺忪的睡眼，开始新的一天。
    用柳枝蘸些粗盐漱口刷牙，冰凉凉的井水拍打在脸上，一个激灵瞬间清醒了，姜怀玉在鸡圈里撒了一把碾碎的黄豆，小鸡们看起来精神状态还不错，一见有吃的立马就围成团。
    锅里用小火煨着糖包的糊糊，姜怀玉精神抖擞地敲开了郑小月家的门。
    “婶婶你来啦，我现在过去帮你照顾润景弟弟~”郑小月家的女儿今年七岁，却懂事得出乎姜怀玉意料。
    “香荷真乖，房间里的桌上有糖豆，你打络子累了可以吃，吃不完等会儿直接拿过来。”姜怀玉很喜欢这样懂事的孩子，笑意盎然地弯着腰与她平视道。
    小姑娘就没见过这么好看的人儿，脸都红了，像是被赋予什么重任般用力点点头，嗯了一声后，带着一筐彩线打开姜怀玉家虚掩的院门。
    走进王大壮院里，姜怀玉看见他们夫妇俩已经等着了，院子一角放着石磨，还滴着水，洗得干干净净。
    “玉娘看看这石磨可合适？”郑小月连忙拉着姜怀玉往石磨走去，随后又抱怨道：“我一晚上也没睡好，怎么琢磨都想不出豆子还能怎么做！”
    若是旁人听了定会觉得郑小月这是在旁敲侧击，但姜怀玉了解这个世界的底蕴，也清楚郑小月的性格，她是真的想不明白黄豆要怎么才能变成美味。
    姜怀玉晒然一笑：“还要先麻烦王大哥帮我去把黄豆搬过来。”
    王大壮是个典型的农村汉子，不善言辞，但吃苦耐劳。
    他点点头，黑黝黝的脸上没什么表情，跟在姜怀玉和郑小月身后走去拎回两桶泡了一夜的黄豆。
    王家村的水十分甘甜，对姜怀玉来说简直是个意外之喜，做豆腐就这几样原料，别看简单，但原料的质量也是很讲究的。
    想要豆腐做出来又白又嫩，豆子要好，水也要甘冽洁净。
    “接下来就是把这些豆子都磨了。”姜怀玉笑道。
    郑小月点点头，果断指挥自家男人干这些粗活，随后拉着姜怀玉进厨房准备早饭。
    “要我说啊，男人就得吊着他们，不能对他们太好了，该指使他们做什么活就指使！”郑小月还没忘记自己对姜怀玉命苦遭遇的脑补，不动声色地给她传授驭夫术：“想当初我也是个声比蚊小的姑娘，现在谁不是说我河东狮一个？”
    姜怀玉帮忙把番薯、芋头洗干净放在镬梗上，一种竹编成的器具，可以架在大锅里，上边蒸着番薯芋头，底下熬着粥。
    除了劈啪作响的柴火声外，还能听见外边石磨滚动碾过的闷响。
    她笑道：“这叫情人眼里出西施，外人说嫂子你是河东狮，可在王大哥看来就算是河东狮，你也是最好看的那个。”
    “瞎说！”郑小月睨她一眼，嘴角却是止不住的笑。
    又闲聊了几句，锅里的粥咕嘟咕嘟米脂都熬出来了，带着点番薯、芋头的香气，变得香甜很多。
    先将上面的番薯都捡到海碗里，再将粥打出来，缸里酱的咸菜拿出来细细地切一点。
    一顿简单的早饭便做好了。
    走出去一看，王大壮果然干习惯了体力活，一会儿的工夫就磨完一桶豆子，招呼他来吃早饭，姜怀玉分了些出来端到自己家里让香荷吃。
    顺带着喂饱对她啊啊叫了两声的糖包，日常哄着糖包叫娘，然而小家伙还是只会回啊啊两个音节。
    姜怀玉轻轻捏了下他软绵绵的脸蛋，将香荷吃好的碗收过去。
    两桶豆子都已经磨好了，因为磨的过程也有加入清水，所以乳白的豆浆液装了两桶半。
    照姜怀玉的话做，王大壮一手一桶将豆浆液扛进厨房，倒进底下火势正旺的锅中。
    豆浆液在锅中煮着，姜怀玉也不好意思全程什么都不做，拿着锅铲持续搅拌使其不会糊锅，等到豆浆烧开，姜怀玉连忙让郑小月将烧着的柴拿出些。
    随后三人合力用湿布举起铁锅，将里边煮开的豆浆倒入准备好的大盆里，在大盆上还有一块固定好的白布，还花了两文钱扯的。
    白布里的豆浆淅沥沥往下流，姜怀玉和郑小月两人配合拿起四个角，随后交换了一个角，使得白布呈打结状态，用力一扯，里边的豆浆加速流出，只剩豆渣无法过滤。
    刚煮开的豆浆，特有的醇厚豆香味十分浓厚，哪怕熏人的温度蒸得人发热，但看着乳白的豆浆，郑小月开始相信姜怀玉所说的美味了。
    接下来的时间，郑小月夫妻俩就像是看见集市上变戏法的来了个大变活人一样，看着姜怀玉把石膏水倒入滤过的豆浆里搅拌过后，静置了一会儿。
    姜怀玉用葫芦劈开的瓢打了一勺，嫩滑的豆腐就这么铲了起来，看见前一刻还是流动的豆浆，下一刻就变成羊脂般凝为实质的豆腐，郑小月差点被自己口水呛到，这也太神奇了！
    趴在墙角狗洞外偷摸往里看的徐春花撇撇嘴，嫌弃道：“还以为是什么东西，白花花的看着都恶心！”
    说是这么说，她还是一动不动，借着歪脖子树的遮挡，眼睛眨也不眨地盯着里边看。
    担心郑小月他们不清楚豆腐的价值，姜怀玉又做了些凉拌豆腐、煎豆腐和煮了碗豆腐清汤，让这两人一一品尝，随后问道：“嫂子觉着这豆腐如何？”
    “当然是好！”郑小月果断道。
    姜怀玉又问：“若嫂子你去集市看见有豆腐卖，一文钱一块，你可愿意买？”
    郑小月表情有些挣扎，这时候的猪肉二十文钱一斤，够一家人吃四五日，一文钱一块豆腐顶多就吃一顿，精打细算之下，她作出决定。
    “若是解解馋，一月吃上几回还是愿意买的！”
    姜怀玉这回露出了真心实意的笑容，打她穿越到这的几天时间里，每一天都在为未来如何生活而焦灼，若不是有前世所学君子四艺和琴棋书画锻炼过耐心韧性，还有可爱的糖包做支柱，她可能早已崩溃了。
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