272 鲁菜宗师王海滨

    有着明晃晃日头的清晨总是让人心情愉快，如果能够腰缠亿万、身立高处，在香江这个蜗居圣地也能拥有一座别墅，那心情就一定会更加的愉快。
    很多文人骚客都在宣扬他们‘质朴’的田园思想，陶渊明就是其中最典型的例子，曾经说出‘不为五斗米折腰’的豪言壮语，谁因此感动谁就是个大傻子，因为你根本不知道他家里其实是有着五百斗米，就算天寒地冻饿死了瞎家雀儿，也饿不到他的肚子。
    这些虚伪的文人墨客跟那帮馋涎欲滴的专业吃货没啥区别，一旦他们开始唱出高调，那就得小心了，因为这个时候他们说的都是假话和空话。
    周栋发现‘勤行大宗师’的称号不仅能够让他学生们变得更有悟性、更擅长学习，同时还有一个被动的效果，那就是让他的头脑也变得更加清醒，所以一眼就看穿了那帮评委的‘阴谋诡计’。
    这帮人的头儿就是蔡重九和易知鱼、董其深几位老爷子，无论他们把还原古菜这件事说得有多么高屋建瓴、多么的慷慨激昂，其实说白了就是一句话‘他们馋了，想吃’。
    而且还必须要吃最好的。
    天梯鸭掌？
    周栋站在祝家别墅的平台上，目光远眺，望着下方海岸边嬉戏的人群，本来心情很不错，可一想到这道难题，心情顿时就变得不怎么好了。
    如果不是明白这就是一群专业吃货为了满足口腹之欲，他甚至会怀疑有人看破了他身怀系统，而且还找到了他的弱点。
    天梯鸭掌与历史上一位小有名气的人物有关，就是被梁·羽生塑造成江南大侠的甘凤池。
    甘凤池曾于老北·平的同和堂饭庄吃过这道菜，事后还赞叹不已，只可惜这道菜到了现代却渐渐失传，已经成了让蔡重九、易知鱼这些专业吃货都要垂涎欲滴的美食。
    还原这道古菜的难度与破解八珍面都差不多，评委团给出这个难题，简直就是直接打在了他的软肋上。
    周栋牛X之处就在于或者拥有单项高技，做狗不理、做河豚，我就是最正宗；或者是有系统任务给予的菜谱，虽然还要用心练习，有造化后厨在也不用担心什么；再或者是这个世上有的菜色，以完美级尝味分辨长短优劣，然后取长补短，在自己手中变成加强版。
    天梯鸭掌却是已经失传了近百年的古菜，系统最近也很少出现奖励菜谱的任务了，周栋忽然有种‘虎咬刺猬’无处下手的糟糕感觉。
    “怎么了，你不会也被难住了吧？”
    怀良人现在是越来越肆无忌惮了，
    不仅噌吃蹭住赖在祝家别墅不肯走，还丢弃了堂堂绅士风度，开始变得不修边幅，
    一大早穿着睡衣就溜达到观景平台上来了，手里还拿着一杯丝·袜奶茶和一个菠萝包，边吃边夸道：“啧啧，你这手艺还真不是盖的，弄个奶茶跟菠萝包也能这么好吃，
    看来我的决定是正确的，到你这里住比在宾馆可强多了。”
    周栋淡淡扫他一眼：“我看你这个决定是非常错误的，没人欢迎你来蹭住，而且还蹭吃......”
    “呵呵，我跟祝先生可是老朋友了，住在这里有什么问题？”
    怀良人得意笑道：“至于这点吃的东西，就当是我替祝先生收取的一些房租吧。
    老周，我这其实都是为了你好，
    你带着几个学生住在这里就算了，吕砧头可是个女的，你们还是同事关系，这话传出去好说不好听啊。
    有我在可就不同了，我怀良人在华夏勤行的口碑那是一向很过硬的。”
    “对此其实我是很怀疑的……”
    周栋继续报以呵呵：“另外别忘了，我和你可是比赛对手，走太近了怕会被人说成是黑幕的。”
    那日蔡重九宣布了比赛的古菜内容后，周爱国就当场宣布退出与怀良人的比赛，乖乖认了个第三名。
    这就是他聪明的地方，第一他根本没本事还原古菜，第二就连老师的比赛内容也将是这道菜，他无论做得好与不好，那都是在打老师的脸，一个第三名已经足够他牛X一辈子了，这小子显然明白什么是放弃的智慧。
    如今周栋和怀良人已经是铁定的冠亚军争夺者，同时也是香江美食大赛史上第一对在赛前住在同一所别墅里的对手，
    这就难怪周栋会介意了，昨天苏家二宝说已经在别墅外面见到了鬼鬼祟祟的家伙，怀疑可能是狗仔队。
    “真以为你是香饽饽呢？”
    怀良人喝了口奶茶，呵呵笑道：“你也别矫情，我和你就是普通朋友，别想岔了。
    要不是为了这道传说中的‘天梯鸭掌’，你请我我还未必来呢。
    老周，你要弄清楚，对于我们这样的勤行天才来说，普通的菜色还能勾起我们的兴趣麽？
    也就是这些失传的古菜才有些意思。
    还原一道失传几近百年的古菜可没有那么简单，我们可以联手想办法先找到这‘天梯鸭掌’正确的做法，然后各做各的，公平比赛就是了。”
    说着几口喝完奶茶，狠狠咬了口菠萝包道：“至于金奖冠军归谁，有那么重要麽？
    实话实说，这次如果不是你也来参赛，我都未必会来香江......”
    “你不如直接说，你其实也对这道‘天梯鸭掌’束手无策。”
    周栋摇头。
    “谁说的？”
    怀良人怒道：“我可知道做法，这道‘天梯鸭掌’是先把鸭掌泡涨，鼓到像婴儿手指一样肥壮，再抽出主骨附筋，
    而后用肥瘦各半火腿，切成二分厚的片。
    一片火腿加一只鸭掌，再把春笋或冬笋也切成片，抹上蜂蜜，一起用海带丝扎住，用文火蒸透来吃。
    火腿的油和蜜，渗过鸭掌笋片，腊豕笋香，曲尘萦绕，美味无比。”
    周栋轻笑道：“度娘来的吧？看上去倒是挺像那么一回事，不过我有个问题。
    既然度娘上已经有了答案，甚至连做法都有了，为什么这道菜还会失传呢？”
    “这个......”
    怀良人顿时语塞：“我怎么知道！”
    “其实我在度娘的时候，不仅见到了这道菜的做法，还搜索到一些厨师和饭店号称已经还原了这道菜，不过风评就算了，都是有形无实，并没有得到权威人士的认可。”
    周栋说的这些权威人士，自然就是蔡重九、易知鱼这些老行尊，现在这年头儿动不动就有人说还原了这菜那菜的，却基本都是噱头，也就能糊弄糊弄普通消费者。
    “所以说啊，明明度娘上有菜谱，这道菜却还是失传了，说明这菜谱要麽不对，要麽就是这道菜对火候、经验要求极高，就算告诉你菜谱，你也做不出正宗的味道来。”
    “那怎么办？”
    怀良人郁闷道：“难道连你也没有一点办法？”
    “办法也不是没有，当年创造这道菜的厨师难道是神仙，我们就做不出来了？
    如果给我足够的时间，牺牲几百上千只鸭子和无数食材，倒是未必不行，不过我实在同情那些鸭子，也不想浪费。”
    周栋摇摇头，造化后厨也是有要求的，那是要在现实中品尝过同一道美食，有了心得后才能符合系统逻辑，得到练习机会，
    否则就得凭他的基础厨艺，在现实中一遍遍练习、寻找心得体会，然后才好用系统开挂。
    “所以最好的方法是找到华夏号称还原这道菜水准最高的厨师，如果他能还原到五成以上，被我吃过一次，我就有一定把握完美还原这道‘天梯鸭掌’！”
    周栋话音刚落，只听有人在身后笑道：“呵呵，周小子你是不是说真的？
    我老头子倒是知道这样一位厨师，虽然他还原的‘天梯鸭掌’最多不过五成，却还是勉强可以入口的。”
    周栋回头一看，蔡重九和董、易三位老爷子都来了，感情他们对这道‘天梯鸭掌’比自己和怀良人还要上心呢。
    “蔡老您是说真的麽，这个人是谁，我认识不认识？”怀良人问道。
    “当然是华夏勤行大名鼎鼎的人物了，他就是鲁菜宗师，王海滨！”
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