第31章 炒煎烹炸蒸煮闷煨

    “这是一种比较原始的制作方法，虽然方法原始，但是做出来的肉味却是独到。荷叶和泥巴的双重包裹，是为了不是肉质里的水分蒸发，同时还能减少香味的弥散。
    鸟本身已经有野味，再用调味料，其实是覆盖了它原本的味道，调料只是用来提味，我们要做的，是最大限度保留食材本身的味道。”
    洛小夜刚解释完，钱家大叔就竖起了大拇指：
    “好吃好吃！姑娘你太厉害了！姑娘要是不嫌弃，可否帮我加完成婚宴？价格好说，按我们村里的标准来。”
    “村里的标准是多少？”一听到钱，洛小夜就两眼冒金光。
    钱家大叔伸出一根手指头：“一袋钱，跟这位一模一样！”
    那位手烫伤的厨子就在一旁坐着，点点头，表示钱家大叔说话不假。
    “那好！成交！”
    本以为会坐吃山空，没想到还有生财之道，那洛小夜肯定要好好把握了！
    重新换了件做菜用的衣服，洛小夜看了看原来那厨子拟的菜单，没什么大困难，鸡鸭鱼肉她都会做，就是不敢杀。
    好在厨房男人多，帮她处理活禽不在话下。
    前院张灯结彩，后院油锅滋滋。
    钟离看洛小夜熟练地将杀好放血的母鸡剔骨，忍不住心中震撼了一把。
    真人不露相啊！这姑娘刀工可以啊！
    震撼间，人家已经把鸡里里外外都刷上了酱料，然后将鸡脖子打结，放进蒸屉里。
    “钟离，你帮忙看着时间。”看钟离无事可做，洛小夜交给他个任务。
    钟离点点头，在挣钱的事情上，他也很认真，搬个小凳子过来坐在蒸屉边上看着。
    好不容易能有银子进账，这关系到他们之后的路途是轻松还是艰难，当然不能马虎。
    看他这么认真，洛小夜也放心去做别的菜肴去了。
    鲜虾去壳，虾肉剁碎，拌上葱花，调好味，裹上蛋液，扔进油锅炸至金黄，外酥里嫩，香脆爽口，是洛小夜在现代最喜欢吃的一道菜。
    对于看官而言，除了做菜的方法，还有做菜的创意，同样的食材，在洛小夜的手里，就好像活了一样，一改他们原本看管了花色，竟是些没见过的花头。
    厨房里帮忙的，不管男人女人都是看得啧啧称赞，每一盘菜出锅，都让人忍不住要流口水。
    炒、煎、烹、炸、蒸、煮、闷、煨，十八般武艺齐上阵，洛小夜手脚麻利井然不乱，看得钟离的眼珠子都要转不过来了。
    洛小夜做菜时候的气场和架势，仿佛整个人都在放光，她就好像天上下凡的仙女，掌控着厨房的一切。
    不！
    没有这么能干的仙女，她就好像是这里的女王，操控着这里的一切。
    老李到厨房来看的时候，也是忍不住咂舌，今天真是捡到宝了。
    前厅还在议论说今天的酒席怎么这么好呢，可把钱家大叔高兴坏了，刚才还跟自己说，要给这姑娘和公子多增加一吊钱。
    不过这事儿洛小夜还不知道，她所有的心思都在饭菜上。
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