“真是太复杂了。”
感受着其中的料理知识,李晓然不由得轻轻的摇了摇头。
百菜百味,这是川菜的特点之一,如何运用调味料,还有将其与食材本身的滋味配合,简直是太复杂了。
不同于法式料理这些料理,发展至今中华料理需要注意的太多了,包括调味料的组合还有烹饪手法以及对食材的处理方法,这些都会对最后的口感造成不同的影响。
如果自己抱着以法式料理的学习方法,进行川菜料理的学习话,恐怕最后只是学会个四不像。
川菜精通,不仅仅是各种技巧手法,还有包括各式的经典菜谱。
“虽然厉害,不过我却也不能够就这样放弃法式料理。”
李晓然深呼了口气,心中暗道。
虽然中华料理的确是博大精深,但是其中有一些料理,如果不加以改进的话,很难被其他人所接受。
甚至就算是在中华之中,各个地方的料理,有些人都无法接受,更何况不同的人种,国籍?
“虽以辣为特色,但是这辣,还得将其调和成能够被人接受的程度才行。”李晓心中暗道。
川菜的确是美味复杂无比,但如果七天后的餐厅挑战赛,自己用川菜料理去参加的话,最后的结果不用想也知道,绝对是吉田屋获胜。
“虽然博大精深,但是这么短的时间之中,我还是没有办法吸取精华融入到自身的厨艺之中,现在的当务之急还是处理好餐厅挑战赛的料理。”李晓然心里面非常的清楚明白。
不过这些食材能够这样的搭配,组合倒是我以前从来没有注意到过的。
沉浸在料理的世界之中,如同海绵一样吸取着各种不同的料理知识。
但就在李晓然学习着新的料理技艺的时候,突然一阵敲门声响了起来。
将李晓然从空间之中唤醒,起身从床上爬起来,一脸的疑惑。
住在餐厅里面的除了自己,就只有绘里奈了,但是这个时间绘里奈来找自己究竟有什么事情?
打开门后,看着穿着睡衣的李晓然,一脸惊讶的薙切绘里奈道:“你这么早就休息了么?”
“是啊,有什么事情吗?”李晓然轻轻点了点头,有些奇怪的问道。
“没什么,就是准备去做点吃的,想问你要不要来一点,不过既然你休息了的话,那就算了吧。”薙切绘里奈摇了摇头说道。
“谁说算了,我当然要。”看着就要转身离去的绘里奈,李晓然连忙说道。
跟着薙切绘里奈来到厨房里面,轻车熟路的选择食材,然后进行处理。
“饺子?你要做饺子么?”看着薙切绘里奈做的料理,李晓然有些奇怪的问道。
没有理会李晓然的话,薙切绘里奈依旧是自己做着自己的料理,脸上带着一丝笑容。
“你知道么?一开始接触料理的我,就是这样的感觉。”将饺子放入蒸笼之中,薙切绘里奈看着李晓然突然说道。
没有等李晓然说话,薙切绘里奈接着道:“但是不知道什么时候开始,我突然对于料理,再也没有以前的那一种感觉了,虽然还是钻研着料理,但是却再也找不到那种感觉了,现在的我终于重新找到了。”
站在一旁的李晓然看着脸上带着一丝笑容的薙切绘里奈,心中不由得微微一动,对于料理最初的感情么。
没有理会站在一旁的李晓然,自顾自的调和着酱料,没有用多长时间蒸笼里面的饺子就已经熟了,将其从上面端了下来,然后进行装盘装饰,薙切绘里奈端着饺子来到了李晓然的面前带着一脸的笑容。
“尝尝看味道如何吧。”
将饺子还有餐具放好了之后,薙切绘里奈就坐到了一旁望着李晓然。
轻轻的点了点头,抓起放在身前的筷子,夹起一个饺子然后沾了沾酱汁,随后放进嘴中。
伴随着饺子的入口,李晓然的眉头突然微微皱起,脸上的神色也是微微动容。
并不是这饺子太过于美味了,恰恰相反的是李晓然面色变化,只是因为这饺子太过于普通了。
这饺子的味道给李晓然的感觉,简直是普通到了极点,就仿佛是夜市之中小摊小贩们自己推着餐车,蒸的饺子一样。
无论是面皮还是饺子的馅料,以及这调味的酱汁都是没有一点点的特别。
如果说这是一个普通的家庭主妇做出来的饺子,或者是街边摊贩卖的饺子,李晓然并不会疑惑。
但眼下的这一盘饺子却是出自于薙切绘里奈的手,如果不是亲眼看见她是怎么样一步一步做出来的,李晓然还会以为这饺子是绘里奈随便在大街上卖的,然后放入蒸笼中蒸的。
因为这太不符合薙切绘里奈的手艺了,李晓然根本没有办法去想象绘里奈竟然会做出这样味道的饺子。
并不是说难吃,而是以李晓然对于薙切绘里奈手艺的印象,简直是不可能做出这样水平的料理。
“是不是感觉到很惊讶?”
在李晓然意外,惊讶的目光下,一旁的薙切绘里奈突然笑了笑,用手轻轻撩了一下头发,然后走到了桌子的面前,用筷子夹起一个饺子然后沾了沾酱汁放进了嘴中。
“还真是意外的难吃,不过跟我第一次制作料理的样子,倒是差不多。”
将饺子咽下去,薙切绘里奈皱了皱眉头,随后笑着看着李晓然道。
面皮,馅料,酱汁,都是李晓然亲眼看着薙切绘里奈做出来的,但是最后的味道却是这样的平淡。
“你是故意这样的么?看起来你的厨艺有所突破了。”
李晓然看着薙切绘里奈,脸上也是不由得露出了一丝笑容。
包括对于料理的处理,都是在李晓然的一双眼睛注视下完成的。
至少在李晓然看来,并没有一点点的问题,但是现在展现在李晓然面前的饺子却是这样的味道。
这就像是做题目一样,过程解答思路都是正确的,但是最后的答案却是错误的。
听见李晓然的话,薙切绘里奈突然笑了笑摇了摇头:“并不是你想的那样,我并不是故意这样的,而且我的厨艺也并没有进步,我只是找回了以前我丢掉的那一种感觉而已。”
以前的自己是真正热爱着料理,热爱着烹饪的,但是不知道什么时候将其丢掉了,现在的自己只是将丢掉的东西找回来了而已。
“不过,跟吉田屋的餐厅挑战,你有把握么,而且我听说了吉田屋在不久前,刚刚接受了一笔赞助。”
放下了手中的筷子,薙切绘里奈看着李晓然开口说道。
毫无疑问这一笔赞助就是薙切蓟对于吉田屋的赞助了,而且这赞助可不简简单单的只是一笔资金而已。
“放心吧,我心中有数的。”
听见薙切绘里奈的话,李晓然轻轻的点了点头,表示自己知道。
之前的喜多修治已经打电话通知过自己了,确定过吉田屋的背后的确有薙切蓟的影子。
而且可不仅仅是自己的餐厅正式开业后才投资进去的,而是在试营业期间就已经对其进行赞助了。
可见其绝对是有预谋的,即便这一次没有吉田屋,恐怕也会有其它的餐厅对‘l’提出公开餐厅挑战。
对方一早就是将目标朝着自己来的。(未完待续。)
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