第二百五十八章 红烧河豚，正是河豚欲上时！

    水库边。
    这座水库依山傍水，环境清幽，远处有几户人家，看上去景色很是不错。
    来这边钓钓鱼挺好。
    不少江风的视频还在网络上传播着。
    西湖醋鱼的事情确实引起了很大的哄动。
    视频热度比之前还要高。
    江风现在算是从城市级别出现在全国网友的视线中。
    这对他的两座酒楼生意也有很大好处。
    江月台菜品的质量本就过硬，再加上流量加持，几乎天天爆满。
    还有员工请示再开分店，不然每天根本忙不过来。
    但这种事情也不能急。
    此外，外界有些人联系过江风，希望江风开放江月台的加盟，让普通人也可以开江月台品牌的店铺。
    江风自然是拒绝了。
    钓了一会儿鱼之后，江风把所有的鱼又倒入水库中。
    “江老板，你这钓鱼技术真可以，相当厉害。”
    水库老板李多鱼赞叹道。
    “爱好，随便玩玩。”
    江风回应。
    他把猫咪放下，又看了看小黑的情况。
    然后，江风说道：
    “你这水产多，我一会儿炒个菜，尝尝味道。”
    “那当然没问题，做什么，西湖醋鱼？”李多鱼爽快答应，又问道。
    “不是，做太多了，近期不做西湖醋鱼了，打算做一道淮扬菜，红烧河豚。”
    “我看你家河豚挺大的。”
    江风在李多鱼的养殖场看过。
    作为一个厨师，看到这么多顶级淡水食材，还是在一级市场直接可以拿到，他肯定也有想法。
    比如甲鱼、对虾、河豚。
    江风看着都挺好。
    海鲜河鲜这东西很看养殖产地。
    就得是水库养殖的水产，吃起来味道才好。
    要是饲料养殖的，味道就差一些。
    李多鱼听到江风想做河豚，更是高兴，“那敢情好啊，河豚一般人做不了，起码我们这都不敢做。”
    “貌似得有专门的资格证才行。”
    李多鱼也懂行。
    现在有些人工饲养的河豚已经没毒了，但是水产养殖的肯定还有。
    野生河豚的毒素非常恐怖，一条河豚的毒素能毒死30个成年人。人工养殖一代代筛选，毒素很低，相对安全。
    只能说，华夏的厨师确实厉害，就算河豚再毒，也能处理的干干净净。
    因为河豚确实好吃。
    河豚肉的脂肪极少，肉质紧致鲜嫩，是一种难以形容的人间美味。
    这种鱼肉让人欲罢不能。
    李多鱼跟着江风，捞了两条肥美的河豚，然后来到后厨，江风就开始准备做一道红烧河豚。
    江风也想吃河豚了。
    华夏向来不缺少美食家，比如大名鼎鼎的诗人苏东坡，就是一个爱吃之人。
    他写过一首诗。
    “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”
    “蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”
    说的就是这个时节，河豚长大了，该吃了。
    最后一句话充分暴露他美食家的本性。
    值得一提的是，他游到杭洲的时候，实在没好吃的东西，自制东坡肉，反倒成了浙菜的代表菜品。
    可以见得杭洲“美食荒漠”的名头不是现在才有的。
    也有人说“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”。
    也可以看到河豚的美味多么深入人心。
    厨房内，江风开始忙碌起来。
    他忙着处理河豚，把该摘掉的东西都摘掉。
    李多鱼都不敢多看，就等着吃了。
    李多鱼祖辈也是渔民，他听家里长辈说过，90年代的时候，每年都有几个渔民吃河豚吃死的。
    到了现在这个年代，几乎很少听到这样的事情了。
    江风处理河豚的手艺自然好，不该要的部位他一点都没留下。
    处理完后，放在锅里，加入秘制的调料，然后加水开始闷煮就行。
    等锅里的汤汁闷煮的浓稠，再放些葱段进去，再闷煮一会儿。
    然后就可以出锅。
    锅里的河豚汤呈现出一种浓郁的颜色，像是黄焖鸡米饭鸡肉的那种感觉，汤汁都是鲜的。
    整体散发着阵阵鲜香的气息。
    这样的香气，不是一般的食材能散发出来的。
    接着，江风把河豚鱼端出去，他和李多鱼，还有养殖场另一个员工一起，品尝这道美味。
    河豚基本没什么刺，夹起一块鱼肉可以直接吃，甚至连鱼皮都好吃。
    李多鱼尝了一口，一瞬间，满口生香。
    鱼肉太鲜嫩了，口感极佳，卤料的香味让鱼肉的味道呈现出多种层次，弥漫在嘴里汤汁也香的不要不要的。
    另外一名员工也尝了尝河豚鱼的味道。
    他被完全的惊到了。
    做养殖这么多年，就没吃过这么好吃的鱼！
    实在是太好吃了！
    鱼肉极为滑嫩，鲜味都感觉到遮掩不住。
    这辈子就没吃过这么好吃的鱼！
    两人都是做水产的，吃过的鱼不少，对鱼的味道已经很是挑剔。
    但江风做出来的河豚，确实非同寻常。
    江风也不紧不慢的品尝着。
    河豚的味道极好。
    还得是水库养殖的才好吃。
    要是一般店面里的河豚，还没这样的味道。
    这水库不错。
    江风还在想，一会儿走得时候，再买两只甲鱼。
    这水库的甲鱼养的也好。
    可以做甲鱼汤。
    河豚确实好吃，难怪苏东坡喜欢吃。
    江风思索着。
    要不自己也搞个牧场，或者搞个水产养殖场。
    食材还是得是产地供应才最好。
    市场上的肉远远不如自己培养的家禽家畜新鲜。
    他毕竟是老板，又不缺钱，做事总是有老板的思维。
    但他确实没太多精力，毕竟他更喜欢做厨艺，这种事就只能搁置，等以后再说。
    “江老板，接下来去哪里摆摊？”
    “好多人都在讨论这件事。”
    李多鱼心里好奇，忍不住问道。
    “我现在真没想好，还得想想做什么。”
    江风笑着回道。
    “先休息两天。”
    按照江风的想法，去哪摆摊不要紧，关键是哪的饮食文化比较好。
    这样他在摆摊之余，可以品尝当地的饮食。
    最近要开浙菜馆，江风现在想去的是温洲。
    温洲菜也挺出名的。
    温洲这个地方更是出名，尤其是一首“江南皮革厂倒闭了”的魔性歌声，几乎家喻户晓。
    如果没有系统任务，他说不定就会自己去温州街边，找一个小店租下来，随便卖点早餐、午餐之类的。
    还是一样的悠闲。
    江风又吃了两口河豚。
    味道属实是好。
    作为厨师，他清楚地知道，一道菜好不好吃，食材非常重要。
    有些东西就吃一个新鲜。
    比如云楠，每年那么多蘑菇中毒的新闻，还是很多人乐此不疲的天天吃蘑菇。
    就是因为刚摘下来的蘑菇非常好吃，味道最好。
    很快，两条河豚被三人吃了干净。
    小黑猫也分到一块，在那边要后槽牙嚼着鱼肉，整张脸都在用力，着实可爱。
    猫咪向来喜欢吃鱼，河豚鱼更好。
    这只黑猫跟着江风，伙食从来都不差。
    吃完河豚，江风心满意足，又是在水库逗留一会儿，看了看水库的情况，说明谈了关于定期供应草鱼和其他水产的事情。
    江风就离开了。
    他希望江月楼的水产有专门的供应。
    在西湖边上，来这里的客人肯定更希望吃到鲜嫩的水产品。
    郊区水库里的鱼无疑是最好的选择。
    就这一步，江月台的水产品味道就不会差。
    接下来就是休息，逛逛杭洲。
    这边的风景还是相当不错的。
    尤其是乘船游西湖，颇有一种江南水乡的感觉。
    期间还有些网红找到江风，想和江风合作。
    有些还挺漂亮。
    江风自然没有答应。
    他现在巴不得自己的人气低一点。
    每次摆摊，只需要生意好就行了，过犹不及，反而混乱。
    他还去江月台浙菜馆看了看装修的情况。
    酒楼古香古色，很符合西湖的意境，有一种华夏园林独有的美感。
    毕竟花了钱的。
    装修好得一个月，江风也不着急。
    另外他也在忙着筛选厨师。
    休息的这几天，有时候也会约几个履历好的大厨试菜。
    江风会全程观看，就这么也挑选出两个。
    他的标准很高，很多厨师做出的饭菜味道还行，但是不细心、做法太豪放、重油重盐也不符合他的标准。
    他是老板，他说了算。
    反正还有时间，慢慢选。
    等选好了，让这些厨师签了合同，江风还得给所有的厨师培训一下。
    确保饭菜的标准要高。
    搞事业他是认真的。
    很快系统又发布了新的任务。
    出乎江风的预料，任务地点就是温洲。
    似乎系统预料到他的所想，或者说按照他的想法提供奖励。
    江风等把杭洲的事情都忙完，才接下任务。
    又要开始新的一周。
    这次，去尝尝温洲的美食！
推荐都市大神老施新书:校花的全能保安