第二百七十五章 真正的大厨，登峰造极的厨艺！

    当这道精美的菜肴端出来的时候，人们的目光立刻汇聚在上面。
    百鸟朝凤。
    盘中，一只用胡萝卜雕刻出的凤凰格外的明显。
    凤凰的翅膀特别精细，每一根羽毛都展示出来。
    尾部也雕刻的很漂亮。
    眼睛上也不知道加了什么，瞳孔是黑色的，让整只凤凰更加的富有格调。
    再看盘子里，一只香嫩的卤鸡，周围摆着几只精致的小鸟。
    小鸟的尾巴是虾尾，身体是鸡肉包裹虾肉，脑袋是半个鸽子蛋，眼睛是两粒黑芝麻。
    整道菜的造型非常的漂亮。
    整体有一种奢华高雅的感觉。
    服务员把菜端到客人的桌前。
    客人看到这道菜，还有些没回过神来。
    “这道菜是.”
    “这道菜是百鸟朝凤，由我们酒楼老板江风亲自烹饪制作。”
    “以鸡肉和虾肉为主，搭配浓郁高汤。”
    “凤凰是由新鲜的萝卜雕刻出来，味道鲜美。”
    “欢迎品尝。”
    服务员微笑着解释道。
    “这就是百鸟朝凤啊!”
    听到服务员的解释，酒楼的人们顿时都兴奋起来。
    大家看到菜单，对百鸟朝凤还有些不明所以。
    直到江风做出来，并且把这道菜端上来，人们才真正看到这道菜的全貌。
    百鸟朝凤，这道菜造型漂亮，味道香浓，是招待重要外宾的时候，摆到餐桌上的一道主菜。
    这道菜很好的体现了华夏饮食文化的水平。
    色、香、味、形，每一个方面都达到了很高的层次。
    非利害的大厨做不出来。
    不仅仅是凤凰的雕工，还有小鸟的摆盘。
    有些人手巧，做出来的造型小巧玲珑，精致可爱。
    有的人就怎么做都做不出来。
    比如曾经有人想用馒头做一条龙的造型，做出来和一坨差不多。
    江风自己亲手捏出来的小鸟，就格外的灵动。
    造型整体契合小鸟本来的样子，流线的感觉看上去十分顺畅，每一只小鸟都有灵气，好似他把小鸟的神韵都附着在食物上了。
    “这道菜好好看，我都不忍心吃。”
    “天呐，这也太好看了吧！”
    “这道菜简直就是艺术品！”
    “怎么会这么漂亮的！”
    “这凤凰是雕刻出来的？”
    “确定能吃吗？”
    不少客人直接离开自己的位置，跑到第一个客人桌前拍摄。
    很多人一边拍摄一边解说着：
    “这就是江老板今天做的菜，百鸟朝凤。”
    “据说是招待外宾用的，正儿八经的国宴菜！”
    “想不到我们普通人也能吃到这样的菜品！”
    “这队排的太值得了！”
    人们喜出望外。
    这个时候，第二道第三道百鸟朝凤，已经陆陆续续都端出来了。
    厨房内。
    最先的几道菜都由江风亲手完成。
    但是雕刻凤凰毕竟太耗费时间，所以，接下来江风负责烹饪，还有一位刀工精湛的主厨负责雕刻。
    华夏的厨师行业很卷，厉害的大厨有很多，萝卜雕刻并不算什么难事，而且为江风做刀工的这个主厨，叫做孟一山，也是个厉害角色。
    曾经获得过哲江举办的厨师创意大赛第一名。
    靠的就是一手登峰造极的雕刻工艺。
    他不仅手法好，厨艺也好，应聘江月台的时候，江风看到他的履历，品尝了他的手艺后，就把他招进来了。
    这也是个人才。
    也正是因为如此，江风才愿意做百鸟朝凤，并且让他给自己打下手。
    凤凰的部件被雕刻出来。
    熟能生巧。
    萝卜雕本来就是厨师雕工最常见的，孟一山又经常雕刻，所以雕刻的速度很快。
    江风依然不紧不慢的烹饪着百鸟朝凤。
    服务员这边，会给客人说下一道百鸟朝凤还需要多久。
    要是都点这道菜的话，只能慢慢往后推，多等一会儿了。
    其他浙菜也在有条不紊的制作着。
    最受欢迎的菜出乎预料，竟然是西湖醋鱼。
    看得出，来这里的外地游客还是多。
    除了西湖醋鱼，龙井虾仁和东坡肉也格外的受欢迎。
    还有虾蟹之类的。
    第二波百鸟朝凤是给包厢的客人准备的。
    包厢的客人也都是早早就来了，所以百鸟朝凤很快就端入包厢之中。
    这个时候能定下包厢的，往往都不太缺钱，毕竟开业的时候，虽说打八折，但是包厢费的价格还是相对较高的。
    主要是供不应求，也没办法。
    其中不乏一些厉害人物。
    有的是企业老板，有的是特别有钱的家庭，还有明星网红什么的。
    章若南在杭洲拍摄一个广告，家里人也来陪她，恰好这几天休息，就托人定下一个包厢，特意来品尝江月台的美味。
    一家人都在，还有她的经纪人，一个很照顾她的姐姐。
    四人点了几道招牌浙菜。
    西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、干炸响铃、荷叶粉蒸肉。
    还有一道，自然是江风亲手做出来的百鸟朝凤。
    章若南欣喜的说道：
    “一直听说这家老板特别厉害，今天终于能品尝到他的手艺了，好期待。”
    闻言，她爸爸笑着回应道：
    “前一段时间，这家酒楼老板在咱们市里五马街摆摊，那生意真的是火，我路过的时候，看到五马街都被堵死了，人山人海的。”
    她的妈妈则是好奇道：
    “百鸟朝凤是个什么菜，我怎么从来都没听说过呢！”
    章若南立刻回道：
    “是招待外宾的菜，我看到网上有人分析过，说是这种菜只有特别高端的宴会上才有，一般地方都吃不到。”
    “也是因为酒楼开业，江老板答谢客人，才专门做出来的。”
    大家正先聊着。
    一道道菜就端了上来。
    不过，一直没看到期待的百鸟朝凤，章若南心里还是有些失望。
    直到又过了一会儿，包厢的门被打开。
    接着，一道造型精美，有凤凰有小鸟的菜肴，就这么被端了进来。
    看到摆盘如此精致的菜肴，几个人的目光瞬间被吸引。
    和大堂的客人一样，他们看到这道菜，也都面露惊叹的神色。
    好漂亮的一道菜！
    一般来说，形容一道菜好，用的都是美味、很香等等。
    但是这道菜给人的感觉，就是漂亮。
    很上档次，有一种大国饮食文化的震撼。
    寻常的国家，可做不出这样的菜肴。
    这道菜被端到桌台上，服务员细心地解释：
    “这道菜是百鸟朝凤，由我们酒楼老板江风亲自烹饪制作。”
    “以鸡肉和虾肉为主，搭配浓郁高汤。”
    “凤凰是由新鲜的萝卜雕刻出来，味道鲜美。”
    “欢迎品尝。”
    依然还是同样的话语。
    包厢内的几人瞬间不断惊叹。
    章若南更是兴奋的拿出手机，从各个角度拍了好几张照片，还拍了个一个视频，这才作罢。
    她的妈妈看着菜肴，左看右看，满脸赞赏的说道：
    “手艺真好，不愧是大厨，你看看他这道菜做的，真的是漂亮。”
    “这小鸟好可爱啊，是用什么食材做出来的。”
    其他人也很惊讶。
    这小鸟到底是什么材质。
    章若南放下手机，细细打量着百鸟朝凤，眼神里满是笑容：
    “这菜太漂亮了，我都不忍心吃。”
    她的爸爸则是说道：
    “尝尝吧，大厨做的，怎么也得尝尝味道。”
    接着，几人纷纷拿起筷子，一人夹了一只小鸟。
    小鸟很是灵动，栩栩如生。
    就是不知道用什么材质做出来的。
    章若南先是轻轻咬了一口，把小鸟的前半个身子咬下来。
    她的第一个感觉是鲜嫩。
    鸽子蛋的蛋白十分的滑嫩，鸡肉在做成腻子的时候，混入了多种调味料，并且搅拌均匀，这样蒸出来的口感也是鲜香的。
    等嚼到最后，竟是吃到了鲜美的虾肉，虾的味道最后才迸发出来。
    “天呐，是虾！”
    “不仅仅是虾，还有鸡蛋白。”
    章若南感觉到嘴里多种美妙的味道，一时不知道说什么才好。
    这种感觉太舒服了。
    清淡而又美味。
    口感又很独特。
    “居然是虾，他能把虾尾做成鸟的尾巴，也是厉害。”
    “虾肉外面应该包裹的是鸡肉，鸡肉腻子做了造型，弄成小鸟的形状。”
    “脑袋是鸽子蛋。”
    “真有创意啊！”
    章若南的妈妈毫不吝啬赞美之词。
    章若南的家庭条件还算不错，毕竟是哲江人，又是独生女。
    有一种女孩叫做江浙沪独生女。
    这些地方经济发达，家里不缺钱，父母对自己的女儿很爱护，没有学习的压力，到年纪就给她们安排出国，或者是做一些她们想做的事情。
    家庭氛围是很好的。
    只能说投胎是一项技术活。
    一家人的氛围其乐融融。
    接着，章若南对瓷盆里的汤很感兴趣。
    她又打开盖子，准备盛一碗汤。
    盖子一打开，热气朦胧而起。
    汤里是美味的鸡汤，内部包含鸭胗、火腿、炒肉的蟹黄。
    味道非常的浓郁。
    仅仅是问到香味，章若南就不仅兴奋不已。
    她给自己舀了一小碗，用勺子轻轻喝了一口。
    刹那间，浓郁的鸡汤在她的口中绽放开来。
    鸡汤独有的香浓口感，搭配蟹黄的味道，对于从小吃海鲜河鲜长大的她来说，简直是无与伦比的享受。
    “天呐！好好喝！”
    “我就没喝过这么好喝的汤！”
    章若南真心的给出了评价。
    难怪叫大厨，真不是吹得。
    大厨的手艺，肯定要比普通人高好几个层次。
    从这道菜来看，事实也确实如此。
    她被江风的手艺完全的惊艳到了。
    心里对江风，也多了几分佩服和喜欢。
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