厨师培训了一段时间,效果显著。
酒楼的装修也装修的差不多了。
江月台的官方账号,播放了江风和厨师们一起培训的视频。
网友们看到一群大厨在研究做菜,觉得挺希奇的。
大家纷纷留言道:
“我就说怎么最近没看到江老板摆摊的消息,原来是去培训去了!”
“好家伙,赶紧出来拍综艺!”
“大厨,快出来摆摊,想吃美食了!”
“吃过你做的菜,吃别的菜都没味道了,你赶快做菜去!”
网友们十分热情。
中餐厅到现在还在热播,甚至因为江风的出现,让中餐厅这个招牌的热度都变高了。
中餐厅的项目随之收到了很多投资方的青睐,甚至有一些关系比较大的明星,也想加入这个项目,成为常驻嘉宾。
不过江风倒是不打算再去了。
火了之后,没有之前那种感觉,都是节目组选进来的客人,总感觉差一点意思。
还是真实的经营比较好。
接着,江风在视频账号做了预告,他的湘菜馆成功开业。
开业这一天,好多朋友要来,包厢都提前订出去了。
比如赵莉颖,恰好档期有空,还专程和朋友赶过来,就为吃江风做的一顿饭。
江月台属于大型酒楼,有价格亲民的大堂,也有奢侈豪华的包厢。
来这边谈生意的大佬也不少。
属于是涵盖方方面面。
开业第一周,江风自然是打算在这里做主厨的。
依然是老套路,每天负责一道菜。
已经是轻车熟路了。
有些人期待江风能做出一些宫廷菜。
江风则是面对大家的采访,笑着说道:
“宫廷菜都是很折腾的菜,做不了多少。”
“开业人多,为了让更多的人吃到,这一周就是做正常的湘菜。”
“感谢大家支持。”
经过剪彩仪式,接着,酒楼正式开始营业。
外面的人非常多。
早听说江风的名号,又能来这里吃到他亲手做的菜,那么想来的人肯定就多。
而且吃过江风做的美食的熟客也不少。
这些人对江风的手艺可是念念不忘。
兴许是因为之前开业的情况,很多人知道排队是什么样的,所以队伍中有不少代排。
这个时候,一个人直接往前走,来到队伍中。
后面有人看到后,立刻喊道:
“不是,你怎么插队啊?”
闻言,那人回应道:
“不是插队,是找人代排,现在换自己了。”
接着,队伍中果然走出一个小哥,穿着蓝色的马甲,上面有“滴滴跑腿”的字样。
小哥向后面的人解释道:
“我是帮别人拿号排队,客人来了,还有两桌,他就自己排了。”
“不好意思!”
后面排队的人们看到这一幕,都十分惊讶。
握草,这都可以?
还能代排?
“小兄弟,你等一下!”
后面排队的客人忙呼喊道。
“我能不能问问,你排一次队多少钱?”
他询问道。
“目前的价格比较贵,是150块一次,包拿到前100的号码。”
滴滴跑腿的小哥回应道。
“那咱俩加个微信吧,我要是需要排队,我找你。”
客人来了兴致,说道。
“行,不过这两天我都和别人约出去了,想排队得第三天。”
“最好尽早说,因为想这么排队的人还不少。”
“后面可能会涨价。”
弟弟跑腿的小哥回应道。
听到他这么说,队伍中的人们都是啧啧嘴。
这年头还真魔幻,拿个号都得花钱。
果然好东西要么靠抢,要么就得花钱。
不然还真的解决不了。
“哥们,咱俩也加个微信,要是我需要预约就找你,你帮我联系个别的代排呗。”
“我也加一个!”
好多人起了心思,纷纷要求加微信。
江月台不接受网上预约叫号,必须是现场预约。
就算是拿不到前100,只要能拿到下午的号,也算值得。
慢慢的,在江月台代排的价格开始上涨,毕竟排队的人多,想拿到号也没那么容易。
这属于光明正大的黄牛了。
江月台开业第一天,江风要做的菜,自然就是美味的东安鸡。
接下来几天的安排他也准备好了。
第二天做剁椒鱼头,第三天做小炒黄牛肉。
都是家常菜,这样出锅比较快,就算是几十份上百份,他也能做出来。
江风还是喜欢这样。
给真正来吃饭的客人做饭。
不掺杂其他的东西。
后厨很大,装修的很好,环境干净整洁,各种洗干净的配菜在桌上摆的满满的。
每个主厨都在全力忙碌着。
负责切菜、打荷的厨师们也来来回回奔走。
这里就相当于是酒楼的心脏,不断输送出力量。
酒楼内,很多人都是外地游客。
还有很多人没听过东安鸡的名头。
但不管听没听过,吃了再说。
江风做的菜,就没有不好吃的。
果然,鲜嫩的东安鸡端上桌,客人的目光瞬间被吸引。
其中一人拿起筷子,先是夹起一块鸡腿,那种酸甜带着些许辣味的感觉,让他的眼神都亮了起来。
这种酸辣味,也能代表湘菜的特色。
湘菜的辣,更像是小米辣,起初不觉得很刺激,但是随后辣味涌上舌尖,还泛着些许酸酸的感觉,着实让人回味。
客人忍不住惊叹道:
“这道菜很好吃啊,国宴菜吗?”
闻言,旁边有人解释道:
“上过国宴,正宗东安鸡,也是家常菜,在家里就能做。”
客人有些稀奇:
“这是家常菜?什么时候家常菜有这样的味道了,确实好吃!”
“真的是难得!”
旁边又有一个人应和:
“江老板做的,那肯定好吃。”
又有人说道:
“快别说了,我都馋了,还不知道我点的什么时候能上呢!”
大堂内的气氛很欢快。
排队进来的客人,都十分享受江月台的环境。
此时此刻正是夏天,江风考虑到外面排队的客人可能会被晒到,专门准备了大伞遮阳,还用篷布搭起来一个走廊。
另外就是配备了好几个大风扇,能加水加冰那种,对着人吹也显得凉快。
没办法,室外不能装空调,这算是最好的方法了。
人们排队的过程中,既不用被晒到,还有凉风吹,感觉也没有那么燥热。
“人家这服务态度真好!”
外面排队的人们感慨。
“是啊,你看老板是什么性格的人,就知道企业是什么文化了!”
又有人回应道。
“像是雷总,几千亿身家,毫无架子,还弯腰给客人开车门,不是一般人能做到的。”
“说明他们虽然很有钱,社会地位高,但是心里还是觉得和普通人平等。”
“对,就是没有那种阶级感。”
“江老板这人真不错,江月台必须支持!”
江风在国内的口碑很好。
通过摆摊的事迹、开酒楼、还有参加综艺。
他的性格很受欢迎。
这世界很神奇,有时候越不在乎,反而越能得到。
比如江风其实不在乎流量,他最多希望酒楼生意一直很好,但他就是能获得流量。
谈恋爱也是这个道理,太珍惜的往往会失去,表现得轻松却很容易可以得到。
湘菜馆开业后,好多城市都在呼吁江风,把酒楼开在他们的城市。
江月台的账号下,被各地网友的留言攻陷了。
“让江老板来我们哈尔并开个江月台,东北菜也很好吃!”
“来新缰开一个吧,求求了!”
“江老板什么时候来海楠!”
“全国连锁的酒楼,不在浦东开一个?”
“赞同,京都也要,不在一线城市开的品牌怎么能算大品牌?”
面对这些留言,负责运营账号的人也没办法。
这种事情,只有江风能决定。
毕竟,江月台是完完全全江风的产业,没什么股东的说法。
他是唯一老板和决策。
如此也看得出,江风想打造一个顶级餐饮品牌,缺的就是时间了。
江风在做菜之余,也会去拜访拜访朋友。
比如张大山带着张欣雅,还有鲁东的朋友过来了。
再比如赵莉颖和她的经纪人也过来了。
还有苏菜协会的前任会长也在,他和湘菜协会现任会长在一个包间,最大的包间。
江风也没想到,自己只是摆摊做一些任务,慢慢能走到这样的地步。
俨然是一位大佬。
不过无所谓,做美食挺有意思的,尤其是他已经融会贯通这么多的食谱。
就继续做吧。
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