第三百五十七章 顶级菜品，江风的烹饪艺术！

    《厨艺大师》全明星赛季在华夏很火。
    网友们都是为了看江风而来。
    反正别人也不认识。
    江风每一次的表现都很好，一如大家所认识的那样。
    很稳。
    这是他最利害的地方。
    “江老板还是强啊，不服不行，感觉领先别人一个档次，自己是独一档。”
    有网友评价道。
    “有理有据，令人信服。”
    “我也是这么想的，真的是独一档，关键是做的小吃我们也能吃到。”
    “性格在大厨里面也是独一档！”
    人们纷纷评论着。
    这档美食节目在国内一下子就火起来了。
    有时候一个节目好不好看，也看有没有自己感兴趣的人。
    要是有自己感兴趣的人，那自然乐意看。
    比如现在的英雄联盟职业联赛，老一辈选手离开后，联赛观看的人越来越少了。
    很多人本来就喜欢江风，如今江风在全明星大师赛大杀四方，大家就更是喜欢了。
    所以，国内不少人都在为江风应援。
    在国外的华夏人也不少，这种提升身份认同感的事情，让很多亚裔都站在江风的一边。
    江风也没料到，做个中餐而已，居然有这么大的动静。
    这比之前的动静都要大。
    堪称全网应援。
    江风也关注到了网上的消息。
    “这个节目热度居然这么高，不止在镁国火，在欧洲和澳大利亚热度也不低。”
    “世界级的比赛，舞台还真大。”
    江风心里想着。
    有压力了。
    看比赛的人很多。
    江月台管理群里，行政主厨和大堂经理也都给江风应援了。
    据说江月台还特别推出了小礼品的活动，在店消费足够都可以获得一份甜品，就是为了给江风应援。
    真成餐饮界顶流了。
    那些明星网红估计也想不明白。
    好端端的，人气怎么让一个厨子给超了。
    没办法，这是自媒体时代，顶级实力+沉稳性格+颜值气质=爆火
    就这样，在万众瞩目中，江风再一次来到了《厨艺大师全明星大师赛》的现场。
    现场人山人海，欢呼声不断。
    戈登特意把以前的冠军都请回来，一方面是围观比赛，创造声势，另一方面也是为下一期的节目做准备。
    江风并不认识这些人，不过对于观众来说，能看到一个个熟悉的面面孔，还是非常激动的。
    因为这些冠军中，总有他们支持过的。
    再看到，就会有种爷青回的感觉。
    看着各种各样的人在欢呼，江风身体里那种兴奋的感觉又出现了。
    不管怎么说，这场决赛他一定要拿下。
    坐拥厨神系统，要是还赢不了，那就说不过去了。
    哪怕系统只是工具，做厨还是看他自己。
    接着，伴随着一阵吵闹的前戏结束，比赛终于进入正题。
    这期决赛的主题是：
    前菜，主菜，后菜。
    说白了，就是一个人做三道菜。
    第一道前菜用来开胃，第二道主菜是主角，用来享受，第三道一般是甜品，用来消食。
    其实这个主题，对意大利厨师是有利的。
    因为前菜，主菜，后菜，就是西餐的吃法。
    比赛没有任何额外条件，意大利主厨可以在自己擅长的领域尽情发挥。
    华夏中餐的吃法，一般分凉菜，热菜，饭后水果。
    也差不多。
    但后菜的品类会少一些。
    现场有不少来自华夏的粉丝，大家看到这个主题，也面露凝重之色。
    前菜，主菜，后菜？
    这都没听过。
    比赛未免有些不公平。
    江风依然淡定。
    华夏美食数不胜数，做一道开胃菜，一道饭后甜点，再简单不过了。
    一般华夏的前菜都是凉菜，比如酱牛肉，黄瓜条，皮冻之类的。
    这几道菜，听着都让人流口水。
    但这里是世界级比赛现场，要是做一道酱牛肉的话，未免太过简单。
    于是，江风心里思索一番，便有了答案。
    他要做的前菜，叫做月满西楼。
    听名字就知道，这是一道国宴级别的美食。
    此时此刻，现场的观众焦急的看着比赛现场，大家都在想江风会做一道什么菜出来。
    江风来到后厨，已经开始挑选食材。
    他依然不急不缓，很是淡定。
    这道菜的难度很高，但是只要做出来，江风有信心拔得头筹。
    很快烹饪开始。
    人们的目光都汇聚在灶台。
    这种时候，厨师的心理压力也是挺大的。
    不过江风早就在摆摊的过程历练出来，他并没有觉得有什么。
    只见江风取出几块鲜嫩的扇贝肉，在碗里捣碎，做成肉泥。
    一份做成白色，另一份加入红椒汁，做成橘红色。
    扇贝肉泥中还加入葱姜水，调整味道。
    看着两碗肉泥，戈登陷入沉思。
    这不是印度的做法吗？
    一团一团糊糊。
    江风也要做烙饼？
    但江风接下来的操作就让他看不懂了。
    江风取出两个保鲜袋，很普通的那种袋子，然后把肉泥放进去，再用擀面杖擀出里面的空气。
    这样，扇贝肉就变成了两张不同颜色的纸一样。
    人们全都懵了！
    这是什么神奇的技法？
    菜还能这么做？
    他想做什么？
    然后，江风把两种颜色的保鲜袋放在蒸箱，蒸了五分钟。
    五分钟后，扇贝肉就定了型，从保鲜袋中取出来的时候，真就成了两张厚纸一般。
    同时，江风在灶台上放了一个砂锅，内部放老鸡，鸡肉，猪骨，猪皮，火腿，姜等等。
    这是要炖高汤。
    看到各种美味的食材放入锅里，人们更是惊奇。
    这是前菜？
    又是猪肉，又是鸡肉，又是火腿的，前菜就这么隆重？
    他们并不知道，这一步，江风只是为了烹饪出高汤。
    前菜要的是简单，开胃。
    要么以酸辣口为主，要么就是以清淡为主。
    这一锅里炖着猪肉鸡肉。
    接着，江风才开始自己真正的表演。
    他把刚才两张蒸好的扇贝肉拿过来，又取出一把很小的刀。
    大家越看越是迷糊，都想看他想要做些什么。
    只见江风用小刀，开始在“纸张”上裁剪形状，然后在碗里摆开。
    有时是一个花瓣，有时是一个长片，卷起来做成花蕊。
    华夏的剪纸艺术和雕刻艺术的融合。
    被江风运用到了厨艺上。
    就这么一下一下的裁剪，雕刻，摆盘。
    接着，在人们震惊的目光中，两朵纯色的鲜花出现在盘子里。
    一朵白色，一顿橘红色。
    美的犹如真花一样。
    唯美的意境扑面而来。
    外国人彻底懵了。
    这个华夏人在做什么，这是做菜？
    你们告诉我这伟大的艺术是在做菜？
    戈登在前面看着，一时都不知道说什么才好。
    坏了，搞厨艺大师赛，请到真的厨神了。
    节目中介绍江风的时候，说过江风是华夏的“厨艺之神”。
    没想到这个神这么神。
    简直离了大谱！
    江风的每一步，都在大家意料之外。
    两朵精美的鲜花雕刻完毕后，江风把它们放在蒸箱里，还要再次蒸一次，定型。
    这道开胃前菜，就是吃这两朵扇贝肉做出的花。
    扇贝肉中加入调味料后，味道很鲜美。
    再加上一会儿熬住出的浓郁高汤增加味道，这道菜就更是美味了。
    煲里的汤在炖煮着。
    扇贝花在蒸箱里蒸着。
    只等都烹饪出来后，在一个圆盘里，摆出来就好。
    两朵鲜花沐浴在高汤中，周围配一点绿色的蔬菜，宛如清水出芙蓉一般。
    论意境，中餐也是当之无愧的第一。
    围观的人群议论纷纷。
    “太不可思议了，那就是中餐的厨艺吗？”
    “我不敢相信，他居然徒手做出来两朵鲜花！”
    “确定他是厨师，不是魔法师？”
    “我以前怎么没见过这样的中餐！”
    “他被称为华夏厨艺之神，真的厉害！”
    “难怪一直能夺第一！”
    人们的眼中难掩激动和崇拜之色。
    大家都是因为厨艺相聚在这里。
    有爱好者，有专门学过厨艺的。
    他们第一次见到江风这样的做法。
    把艺术完美的融入到厨艺中。
    一切都显得如此不可思议！
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