第 43章 咸鸭蛋 酱辣椒

    次日一早，许菡把之前割回来的艾草拿出来晾晒。
    然后就开始准备腌咸鸭蛋需要的东西了。
    先拿出两背篓的鸭蛋，一个个检查看看有没有受精，有些受精的就不能用来腌咸鸭蛋了，单独挑出来。
    到时候问问陆川吃不吃毛蛋，不吃的话就只能给黑风和黑点两只狗狗吃了……
    调好之后，把鸭蛋拿到后院一个一个的清洗干净。
    然后放到太阳底下晾晒半天，这样腌出来的咸鸭蛋更容易起沙流油，会更好吃！
    弄好之后，开始准备腌制咸鸭蛋需要的调料。
    今天许菡打算用两种方法腌制咸鸭蛋，看看哪种方法腌制出来的咸鸭蛋更好吃！
    第一种就是传统的盐水泡。准备一些花椒和食盐，加入花椒可以让鸭蛋不那么的腥。放入水中煮开，然后放到一边晾凉备用。
    第二种就是和上次腌咸鸡蛋一样，用白酒和食盐，咸鸭蛋不需要腌制五香的。单纯的原味就很好吃的。
    这些东西都准备好之后，就去把家里的坛子清洗干净一会好用来装咸鸭蛋和酱辣椒。
    之前腌的酱黄瓜，经过多次的补充，现在已经满满两大坛子了，够吃好久的了。
    腌制好之后，许菡直接放到空间里面了。避免后期坏掉。
    许菡拿着背篓来到后院的菜园里面。把最近成熟的蔬菜全部采摘收起来。
    现在正是蔬菜生长的旺季，隔两三天就需要采摘一次，要不然黄瓜就老掉了，番茄倒是可以多留几天。
    可能是因为居住在山里，虽然家里有黑点和黑风，但是还是防不住有些贪吃的小鸟，老是趁人不注意，飞到后院偷吃东西。
    许菡看了看手里被啄了一半的西红柿，转身回到屋里，拿出一件陆川的破衣服，打算做一个稻草人，吓唬吓唬贪吃的小鸟。
    先拿出树枝，捆成一个人型，然后把陆川的衣服套上去，在用稻草扎出一个头。
    头上绑上一个空间里面红色的塑料袋。
    远远看去倒还真像一个人。许菡拿着稻草人，把它固定在了番茄旁边。
    又继续采摘今天的蔬菜。上次种的青菜也可以采摘了，最近天气热，蔬菜长得也很快。也采摘掉。
    等傍晚的时候再来补种一些青菜。现在种青菜，一个中午就会被晒死掉，还是等晚上的时候，没有太阳了在种吧！这样菜苗才能缓过来。
    全部采摘完之后，许菡拿出今天做酱辣椒需要用到的辣椒，就开始来到后院清洗。还需要提前洗好大蒜和生姜。
    酱辣椒的制作方法和酱黄瓜差不多。酱黄瓜里面放的其实也有辣椒。
    但是很少，毕竟是作为配料放进去的！
    中午许菡一个人吃完午饭，就去休息了。一觉睡到三点半左右才醒来。
    以前这个时间陆川也差不多都回来了，但是最近天黑的越来越晚了，陆川去的地方也比之前远一点。
    中午的时候也会找个地方午睡一小会，现在一般都是到快天黑的时候才会回来。
    当然最近猎到的猎物也比之前多了很多。
    许菡起床之后就开始腌咸鸭蛋了。先把晾晾的盐水放进坛子里面，然后把咸鸭蛋放进去，密封保存就行了。
    另一边，把鸭蛋在白酒里面滚上一圈，再滚满盐，就可以码放在坛子里面了。
    全部弄完之后开始做酱辣椒。今天许菡打算先做一点油酱辣椒试试看！
    控好水分的辣椒改刀切成合适的辣椒段，加入少许的盐，腌出多余水分。
    起锅烧油，把准备好的姜丝和香料放进锅里编出香味，然后加入适量的生抽和老抽、冰糖熬成料汁。
    晾凉之后倒进辣椒里面。翻拌均匀，再装进坛子里面密封保存就好了。
    由于做酱辣椒需要用到和酱黄瓜一样的生抽之类的，而空间里面的生抽只有一瓶多，所以需要和酱黄瓜一样多做几次才行。
    全部做好之后，天还没有黑，又来到了院子里面拿出已经晾晒好的艾草，开始揉艾绒。
    到时候做点蚊香出来用。晚上的时候也能睡个好觉了。
    一直到天黑时陆川还没有回来， 许菡又担心起来。这打猎也是一个高危行业，一到时间没有见到人，不免就会担心害怕。
    但是许菡也相信陆川的能力，老虎都能打死，应该也不会有什么意外吧！
    想通这点也就不想了，自己还是先去把晚饭做好吧！陆川回来就能直接吃了。
    今天的晚饭吃的是孜然羊肉和蒜蓉油麦菜。
    先把羊肉切成细丝，然后用料酒、生姜、葱、胡椒、蚝油和少许淀粉腌制一些。
    起锅烧油，把羊肉放锅里炸一下，直接捞出来备用。
    把油盛出来之后，另起锅烧油，加入姜丝和羊肉翻炒一下，在放入适量的盐调味，出锅之前撒上孜然和芝麻。
    一道家常版的孜然羊肉就完成了。
    继续做今天的蒜蓉油麦菜，这个非常简单，油麦菜直接放进锅里爆炒，然后加入提前调好的蒜蓉酱就可以出锅了。
    还差一个汤，今天的汤就做一道简单一点的吧！紫菜蛋花汤。好喝又简单。主食依旧是白米饭。
    全部做好之后陆川还没有回来，眼看着天已经黑透了，许菡再也坐不住了，起身来到院子外面。
    远远的就看到了一个火把正在从远方慢慢走来，黑点见状立马跑了出去。
    许菡也关上院门，跟了出去。
    走了一会终于能听见陆川的声音了。“我没事，你别担心，我没有受伤。你别跑了！小心别摔着！”
    许菡听到这话才放下心来，也不往前走了，就站在原地等待。
    看着陆川慢悠悠的往这边来，心里赌气的也不去接他，每次都这样，这个男人真的是一点都不长记性。
    不知道家里有人在等他吗？不知道有人会担心吗？天都黑了也不知道早点回家！
    陆川看到许菡站在原地不动，心道“遭了，媳妇又生气了！怎么办？谁能救救自己！”
    虽然心里这么想的，但还是加快了脚步往前走。
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